专利名称：水稻食味育种后代的高效选拔方法
技术领域：
本发明属于植物育种技术领域，具体地说属于水稻杂种后代开展食味特性选拔方法。
背景技术：
水稻是最重要的禾谷类作物之一，世界上大约40%的人ロ以水稻作为主食来源。随着人们生活水平的提高，现在，消费者对主食稻米的需求开始向“少而精”的方向发展，正呈现由“数量型”向“品质食味型”转变的趋势，与国外优质稻米市场相比，我国粳稻的食味水平，目前还有相当大的差距，影响了国际竞争能力。同时，存在优质食味米品种匮乏、缺少相应配套技术措施、产业化体系不建全，难以形成稳定的市场等ー些急需解决的问题。研究表明，在影响水稻食味的诸多因素当中，最主要的是品种的遗传特性，即，选育优质食味品 种是解决我国水稻品质食味的关键所在。影响水稻食味的理化因素包括蛋白质含量、直链淀粉含量、淀粉粘度特性和米饭硬度/粘度比等。在日本，水稻育种经历了产量(高产)、品质(优质)和食味(食味优)育种三个阶段。现阶段，水稻优良品种包括好的外观品质、优良的食味和其他满足特殊商品需求的水稻品种。我国尚未有综合运用分析仪器对亲本材料、杂交后代材料进行定向选择和南繁加代相结合进行优质食味粳稻品种选育的文献和专利，且现有水稻品种中，还没看到有直链淀粉含量低、蛋白质含量低和最高粘度高三个特性同时具备的品种。
发明内容
本发明目的是提出一种能够获得品质食味型品种的水稻食味育种后代高效选拔方法，以提高水稻食味育种的效率，选育出直链淀粉含量低、蛋白质含量低和最高粘度高的品种。本发明包括以下步骤
O筛选品质优、食味特性好的水稻亲本材料进行杂交配组，取得Fl、F2、F3代材料，其中，Fl和F2代只加代不选择，F3代进行穗选；
2)在种植当地，F4代进行大规模穗行种植，筛选农艺性状优良的穗行材料，进行直链淀粉含量、蛋白质含量測定，筛选出两种成分双低的穗行材料，留种；
3)在上述种植当地，F5代进行直链淀粉含量、蛋白质含量測定，筛选出直链淀粉含量低且蛋白质含量低的材料，留种；
4)在上述种植当地，F6代根据食味特性和产量测定结果进行优选留种；
5)在上述种植当地，F7代根据食味特性、产量测定结果和感官评价结果优选留种；
6)在上述种植当地，F8、F9代进行食味特性的理化分析、外观品质測定、产量測定和食味品尝鉴定，选取食味好的材料进入区域试验，或将食味好的品系留种。本发明以提高水稻食味水平为目标，结合了水稻食味种质资源的收集、筛选、种植、田间农艺性状调查、室内考种和运用先进仪器设备对亲本材料进行理化指标分析等综合利用方法，提高了食味育种地针对性；把先进的分析仪器用于亲本材料的选配和不同世代材料的选拔，并与南繁加代和品尝鉴定相结合进行优质食味粳稻品种的选育，是一条新的高效的途径，提高了食味育种的选拔效率和准确率。为了加速育种进程，本明在所述F1、F2、F3代采用南繁加代集团种植方法。本发明特点
1、应用仪器辅助筛选水稻杂交后代材料的方法；
2、提供了南繁加代的方法；
3、将感官评价与仪器测定相结合，提高后代选拔效率。本发明的优越效果
I、应用先进分析仪器对水稻育种亲本材料进行測定，具有测定数据可靠和结果再现性好、不受主观因素影响、方便快捷的特点。建立适合粳稻的快速和可量化的食味检测评价体系，为粳稻品种食味的鉴定和材料筛选提供科学可靠的检测技术手段，可以大大提高粳稻食味水稻的品质育种水平。2、为了缩短育种年限、減少人力物カ财力，在F1、F2、F3代采用南繁加代方法。为了适应今后种植的当地条件，F4至F 8代都必须在同一当地进行。3、理化特性的仪器分析法与南繁加代育种法相结合，可以快速、准确的对材料进行分析选择，此方法可以在各研究单位进行推广，方便育种研究单位对材料进行快速选择、利用。
具体实施例方式一、“津川I号，，的育种过程
Fl :在天津市，取CJ-8和津稻779作亲本进行杂交，去除假杂株，混收留种。F2 :在海南省，种植500穴，4-5棵苗/穴，混收留种。F3 :在海南省，种植500穴，4-5棵苗/穴，取300个单穗留种。本发明在F1、F2、F3代，借助中国海南省冬季气温高的特点进行南繁加代育种。注南繁加代法是本领域的公知技木。是指在南方利用冬季温暖的气候条件进行的种植，或在北方采用温室控制进行加代的种植方法。F4 :在天津市，穗行种植，每穗种10穴，单株插秧，根据农艺性状(包括抽穗期，成熟期，株高，分蘖，叶色)筛选保留200个穗行，进行直链淀粉含量与蛋白质含量測定，筛选出100个双低穗行，混合收种。直链淀粉含量15. O 16. 5% ;蛋白质含量7 9. 5%。
F5 :在天津市进行种植，根据产量与抗病性筛选出70个穗系，再经过蛋白质含量測定、直链淀粉含量測定筛选出50个双低穗系混合收种。50个入选品种具有以下特性直链淀粉含量15. O 16. 5% ;蛋白质含量7 9. 5%。F6 :在天津市进行种植，50入选系统种植，每个系统进行产量測定、直链淀粉含量測定、蛋白质含量測定、淀粉粘度測定、米饭物理特性測定、感官评价确定入选系统5个。5个入选品种具有以下特性直链淀粉含量15. O 16. 5% ;蛋白质含量7 9. 5% ；崩解值彡70RVU ;消减值彡30RVU ；H/-H彡O. 15。F7 :在天津市进行种植，5个入选系统种植，5个系统进行产量測定、直链淀粉含量測定、蛋白质含量測定、淀粉粘度測定、米饭物理特性測定、感官评价确定入选系统2个。2个入选品种具有以下特性直链淀粉含量15. O 16. 5% ;蛋白质含量7 9. 5% ；崩解值彡70RVU ;消减值彡30RVU ；H/-H彡O. 15。F8 :在天津市进行种植，2个入选系统參加区试，进行产量測定、直链淀粉含量测定、蛋白质含量測定、淀粉粘度測定、米饭物理特性測定、感官评价确定入选品系。选取具有以下特性品种进行收种直链淀粉含量15. O 16. 5% ;蛋白质含量7 9. 5% ;崩解值彡70RVU ;消减值彡30RVU ；H/-H彡O. 15。F9 :在天津市进行种植，进行生产试验。经产量測定、直链淀粉含量測定、蛋白质含量測定、淀粉粘度測定、米饭物理特性測定、感官评价审定新品种具有以下特性· 直链淀粉含量16. 0% ;蛋白质含量8. 4% ;崩解值彡75RVU ;消减值彡16RVU ；H/-H 彡 O. 15。至此，经过优选获得适于种植于天津地域的“津川I号”良种。ニ、选育的“津川I号”于2005年12月通过天津市品种审定委员会审定(审定号2005002)，“津川I号”的各项物化指标如下
直链淀粉含量16. 00% ；
蛋白质含量8. 4 ；
淀粉粘度特性最高粘度227RVU ;最低粘度152RVU ;最终粘度243RVU ；
崩解值75RVU ；
消减值16RVU ；
米饭物理特性H/-H :0. 18。
权利要求
1.水稻食味育种后代的高效选拔方法，其特征在于包括以下步骤 O筛选品质优、食味特性好的水稻亲本材料进行杂交配组，取得Fl、F2、F3代材料，其中，Fl和F2代只加代不选择，F3代进行穗选； 2)在种植当地，将F4代进行穗行大規模种植，筛选农艺性状优良的穗行材料，进行直链淀粉含量、蛋白质含量測定，筛选出双低穗行材料，留种； 3)在上述种植当地，F5代进行直链淀粉含量、蛋白质含量測定，筛选出直链淀粉含量低且蛋白质含量低的材料，留种； 4)在上述种植当地，F6代根据食味理化特性和产量测定结果进行优选留种； 5)在上述种植当地，F7代根据食味理化特性、产量测定结果和食味品尝鉴定结果优选留种； 6)在上述种植当地，F8、F9代进行食味理化特性、产量测定、食味品尝鉴定，选取区域试验结果好的品系留种。
2.根据权利要求I所述水稻食味育种后代的高效选拔方法，其特征在于所述F1、F2、F3代采用南繁加代方法。
全文摘要
水稻食味育种后代的高效选拔方法，属于植物育种技术领域，本发明以提高水稻食味水平为目标，结合了水稻食味种质资源的收集、筛选、种植、田间农艺性状调查、室内考种和运用先进仪器设备对亲本材料进行理化指标分析等综合利用方法，提高了食味育种地针对性；把先进的分析仪器用于亲本材料的选配和不同世代材料的选拔，并与南繁加代和品尝鉴定相结合进行优质食味粳稻品种的选育，提高了食味育种的选拔效率和准确率。
文档编号A01H1/04GK102715081SQ20121023427
公开日2012年10月10日 申请日期2012年7月9日 优先权日2012年7月9日
发明者崔晶, 张欣, 松江勇次, 楠谷彰人 申请人:扬州宝应湖西岛有机农场有限公司