一种高黄酮含量苦荞芽的培养方法
【专利摘要】本发明公开了一种高黄酮含量苦荞芽的培养方法，该方法采用先将苦荞种子放入清水中浸泡，再将浸泡后的苦荞种子用浓度为5-40g/L的槐米醇提取液进行培养，至种子发芽后第七天采收苦荞芽。本发明采用槐米醇提取液作为培养液来培养苦荞芽，可明显提高苦荞芽中黄酮的含量，与用水培养的苦荞芽相比，黄酮含量可提高43.51％。
【专利说明】一种局黄酮含量苦荞芽的培养方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种苦荞芽的培养方法，特别是涉及一种高黄酮含量苦荞芽的培养方 法。
【背景技术】
[0002] 荞麦有苦荞和甜荞两种，其中苦荞麦为中国所独有的品种，是药食两用植物之一。 苦荞麦富含蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素等营养功能成分，特 别是含有其他粮食作物所没有的黄酮类化合物，其中以芦丁含量最高，约占总黄酮化合物 的85%。已有研究表明荞麦籽粒萌发成为芽后能显著提高苦荞麦的活性物质含量。
[0003] 目前对苦荞芽进行干扰，以改变其所含成分所采用的方法主要有以下三种：一是 在培养液中添加微量元素，如硝酸钾、硫酸镁、硫酸锌等；二是用微量元素如硼砂、硫酸锌、 硫酸锰、硫酸铜等浸种；三是改变吸水方式、吸水时间等。上述方法虽可在一定程度上提高 苦荞芽的黄酮含量，但黄酮含量最高只能提高20%左右（与用水培养的苦荞芽相比）。
[0004] 目前还未看到采用中药提取液作为培养液培养苦荞芽的报道。本发明选用富含黄 酮的豆科植物槐（Sophora japonical)的花蕾-槐米的醇提取液作为培养液进行苦荞芽的 培养。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的在于提供一种高黄酮含量苦荞芽的培养方法，该方法米用中药材槐 米的醇提取液作为培养液进行苦荞芽的培养，可明显提高苦荞芽中黄酮含量。
[0006] 为达到上述目的，本发明采用的解决方法是：先将苦荞种子放入清水中浸泡，再将 浸泡后的苦荞种子放入经杀菌的发芽盘内，然后将发芽盘置于培养箱中培养至苦荞种子发 芽后第七天，发芽盘盘底放有培养液，所述培养液为槐米醇提取液，其浓度为5_40g/L。
[0007] 进一步地，槐米醇提取液的浓度为20g/L。
[0008] 培养时每天早晚两次更换槐米醇提取液，更换时需将发芽盘中的提取液完全吸 出，再加入新鲜的提取液，若提取液中有黄酮沉淀析出，则需将黄酮沉淀溶解后再添加。
[0009] 本发明采用槐米醇提取液作为培养液培养苦荞芽，可明显提高苦荞芽中黄酮的含 量，与用水培养的苦荞芽相比，其黄酮含量可提高43. 51%。
[0010] 下面结合附图和实施例对本发明做进一步详细说明，但本发明的内容并不仅限于 此。
【专利附图】
【附图说明】
[0011] 图1为槐米醇提取液和水提取液培养的苦荞芽的黄酮含量的比较图。
【具体实施方式】 [0012] 实施例1
[0013] (1)槐米醇提取液的制备
[0014] 称取槐米，加10倍量的70%的乙醇（食用酒精），25°C超声浸提40min，过滤，取上 清液用旋转蒸发仪去除乙醇，再加25°C热水定容，离心备用。
[0015] (2)浸种
[0016] 选择纯净度高、籽粒饱满、无污染且放置不超过半年的种子，先用清水快速洗涤， 再放入25°C清水中浸泡10h,捞出后浙干水分。
[0017] (3)苦荞芽的培养
[0018] 将发芽盘杀菌后，先在其底部放入一层脱脂棉，再放入一层纱布，然后将浙干的种 子随机选取20-30粒放入发芽盘中，并加入槐米醇提取液，槐米醇提取液的加入量以没过 种子高度的1/3的量为宜。将发芽盘置于25°C、相对湿度80%的培养箱中培养，每天早晚 两次更换培养液，每次更换培养液时需将发芽盘中的母液完全吸出，再加入新鲜配制的培 养液，若培养液中有黄酮沉淀析出，则需将培养液放入超声仪器中进行超声处理，待其溶解 后再添加，在苦荞发芽后第七天采收苦荞芽。
[0019] (4)结果与分析
[0020] 槐米醇提取液所培养的苦荞芽的相关数据如下表：
[0021]
【权利要求】
1. 一种高黄酮含量苦荞芽的培养方法，先将苦荞种子放入清水中浸泡，再将浸泡后 的苦荞种子放入经杀菌的发芽盘内，然后将发芽盘置于培养箱中培养至苦荞种子发芽后 第七天，所述发芽盘盘底放有培养液，其特征在于：所述培养液为槐米醇提取液，其浓度为 5-40g/L。
2. 根据权利要求1所述的高黄酮含量苦荞芽的培养方法，其特征在于：槐米醇提取液 的浓度为20g/L。
3. 根据权利要求1或2所述的高黄酮含量苦荞芽的培养方法，其特征在于：培养时需 每天早晚两次更换槐米醇提取液，更换时需将发芽盘中的提取液完全吸出，再加入新鲜的 提取液，若提取液中有黄酮沉淀析出，则需将黄酮沉淀溶解后再添加。
【文档编号】A01G31/00GK104094821SQ201410209129
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年5月18日 优先权日:2014年5月18日
【发明者】胡一冰, 赵钢, 彭镰心, 谢贞建, 聂忠莉, 刘涛 申请人:成都大学