一种苜蓿鲜草贮存添加剂及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种苜蓿鲜草贮存添加剂及其制备方法，所述添加剂是由苯甲酸钠、丙酸钠和水组成，苯甲酸钠、丙酸钠和水的重量比为0.38～0.42:0.12～0.08:1。制备方法如下：首先按配比称取苯甲酸钠、丙酸钠和水，然后将苯甲酸钠和丙酸钠加入水中，搅拌均匀即可制得本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂。采用苜蓿鲜草青贮添加剂技术制作的苜蓿青贮，颜色黄绿色，味道鲜美，奶牛喜食。经贮存半年后化验分析，其氨氮和丁酸含量很低，基本与新鲜苜蓿的营养价值相同，贮存一年后，表观鉴定仍然正常。苜蓿青贮奶牛饲喂试验结果表明，采用苜蓿青贮饲喂产奶牛后，可以提高产奶量和料奶比。整个三个月的试验期内，试验牛未出现不良症状，健康状况良好。
【专利说明】一种苜蓿鲜草贮存添加剂及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及苜蓿鲜草贮存添加剂【技术领域】，尤其涉及一种苜蓿鲜草贮存添加剂及 其制备方法。
【背景技术】
[0002] 苜蓿堪称"牧草之王"，是世界上栽培面积最广、最主要的豆科牧草之一，是人工草 地建设的主选草种。全世界种植1. 6-1. 8亿亩，美国苜蓿草的直接年收入达100亿美元，力口 上养植、加工等相关产业年产值超过1000亿美元。我国种植苜蓿已有2000多年的历史，现 有苜蓿面积居世界第五位。
[0003] 我国苜蓿的种植模式多为农户分散种植，自产自用。随着苜蓿产业化进程的发展， 近些年出现了企业化大规模集中种植的基地。苜蓿利用方式有鲜草、青贮和加工产品等，力口 工产品分干草捆、草块、草颗粒、草粉和苜蓿浓缩蛋白等深加工产品。除鲜草饲喂、苜蓿鲜 草青贮以外，均需要机械化大面积作业，尤其是需要人工或自然干燥后，才能加工和长期储 藏。为苜蓿的广泛推广，农户的非生长季节利用，特别是多雨地区的收获问题，造成了很大 的障碍。
[0004] 我国农村、牧区一方面饲料资源不足，尤其是优质粗饲料资源严重短缺；另一方面 由于解决不了苜蓿收获的问题，不能大量的种植号称"牧草之王"的苜蓿；既使种植苜蓿，由 于其多次刈割特性，在漫长的雨季，使大量的苜蓿不能收获，几乎有2?3茬或腐烂在田间 地头，或生长到木质化程度较高的时期，质量和利用率大幅度降低。这也是苜蓿种植不能大 面积推广的弊端所在，所以我国的苜蓿基地大部分集中于北方干旱少雨地区。即使如此，仍 然存在雨季损失的问题，至少一茬苜蓿大量的腐烂变质在田间。遍观目前以自然干燥法调 制苜蓿干草类产品的种植区，每当在雨季进入草地，满目遍是腐烂、变质的苜蓿，实感不可 承受之痛矣。在蛋白质资源如此昂贵和紧缺的状况下，却仍然不得不默默的忍受其优质蛋 白的损失。
[0005] 为了保证苜蓿在雨季的收获质量，一些较大的基地，采取人工干燥的方式，但其成 本很高，除高产奶牛为主的集约化大型养殖场采购利用外，对于占养殖量80%以上广大的 散养户，其价格是无法接受的。
[0006] 苜蓿鲜草单独青贮保鲜，是解决苜蓿雨季收获的廉价方式，处理好可以达到新鲜 苜蓿的品质和营养价值。亦是大面积不分地区推广的措施之一，更是解决广大农区蛋白质 资源不足的有效手段，是农牧民能够欣然接受的良好方式。不但可以保证四季的均衡营养， 又是廉价的、简便易行的收获形式。
[0007] 苜蓿青贮具有养分损失小的优点，具备青绿饲料的营养特性，适口性好，消化利用 率高，并可长期保存。多数畜牧业发达国家已经开始以干草为重点的加工调制方式向着青 调制方式的转变。
[0008] 苜蓿青贮的营养价值远远高于苜蓿干燥类产品，在贮存的半年以内，仍相当于苜 蓿鲜草的营养价值。并具备多汁饲料的特性，饲喂奶牛后，可以提高产奶量和乳干物质含 量，增加乳蛋白、乳脂肪含量。奶牛日粮中加喂苜蓿后，可以降低精料补充料的饲喂量，从而 降低饲养成本，提高效益。并具有提高奶牛免疫力，皮毛光亮，降低难产和胎衣不下等繁殖 疾病的发病率。
[0009] 所以，以鲜草青贮方式利用苜蓿，无疑是在我国苜蓿产业的发展过程中，低成本利 用的较佳方式，尤其适合小规模的农户种植利用和多雨地区的推广。
[0010] 苜蓿鲜草青贮分为直接贮、切碎贮和草捆贮等。直接贮尽管简便，但不容易压实， 易造成变质。苜蓿草捆青贮，则需要特殊的机械设备。所以为了保证贮存质量，又简便易行， 以采用切碎贮为佳。切碎贮不但容易压实，尽量减少物料中的空气；而且不需要特殊机械， 饲喂时取料容易。
[0011] 苜蓿青贮的方法有混合青贮和单独青贮。混合青贮是将苜蓿与含糖量高，易于发 酵的禾本科类混合在一起青贮。优点是只要压实，即可长期贮存。但由于苜蓿是多次刈割， 而多数禾本科是一次刈割，所以混合青贮，只能青贮少量的苜蓿，仍无法解决多雨季节苜蓿 的收获问题。由于苜蓿的蛋白含量高，含糖量低，单独青贮不容易成功，很容易腐烂变质，造 成损失。因此单独青贮常采用添加剂的方式，国内苜蓿单独青贮，主要有添加糖蜜、添加绿 汁提取物、乳酸菌、甲酸或丙酸的方法。添加糖类或乳酸菌贮存后，可以避免苜蓿变质，但发 酵过程中，苜蓿的营养成分造成损失，开窖取用接触空气后，易产生二次发酵，降低品质。而 甲酸和丙酸的腐蚀性较强，易造成人损伤和机械的腐蚀。目前部分国外进口的苜蓿青贮添 加剂，具有无腐蚀性，人和动物直接接触安全的优点，营养价值保持较好，因此是比较好的 苜蓿单独青贮添加剂，但喷洒添加剂后如果动物在一个月内食用，将发生中毒症状，并投入 较大。
【发明内容】
[0012] 本发明目的在于提供一种苜蓿鲜草贮存添加剂及其制备方法。
[0013] 本发明采取的技术方案是：
[0014] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂是由苯甲酸钠、丙酸钠和水组成，苯甲酸钠、丙酸钠 和水的重量比为〇· 38?0· 42:0. 12?0· 08:1。
[0015] 优选：苯甲酸钠、丙酸钠和水的重量比为0. 38:0. 12:1。
[0016] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂的制备方法如下：首先按配比称取苯甲酸钠、丙酸 钠和水，然后将苯甲酸钠和丙酸钠加入水中，搅拌均匀即可制得本发明的苜蓿鲜草贮存添 加剂。
[0017] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂的使用方法如下：制作苜蓿鲜草青贮时，将添加剂 按每吨鲜苜蓿重量的千分之三?五比例，用自来水稀释到15?30公斤，均匀的喷洒在青贮 苜蓿的表面即可。水分高苜蓿可以浓度高一些，水分低苜蓿可以浓度低一些，直接喷洒。将 喷洒后苜蓿装窖、压实、密封，饲喂时直接取出饲喂动物。每次取用苜蓿后，随时密封为宜。
[0018] 本发明的添加剂由于用在动物采食的苜蓿中，而动物产品供给人食用，所以要考 虑无毒副作用；为了苜蓿加工贮存过程中操作便利，对人和设备应无损伤及腐蚀性；具有 良好的防腐、抑菌效果；既要具备贮存前期拟制好气性菌的效果，又要具备后期酸性条件下 的防腐效果；无特殊气味，最重要的是混合易溶于水。根据上述要求，我们选择了在食品、饲 料中广泛应用的丙酸钠和苯甲酸钠两种添加剂。
[0019] 丙酸及其盐类
[0020] 丙酸是具有类似醋酸刺激酸香的液体，由于是人体新陈代谢的正常中间物，故无 毒性，其ADI值不加限制。丙酸对霉菌、好气性细菌、革兰氏阴性菌，尤其是对使面包生成丝 状黏质的大肠芽抱杆菌有效，并能防止黄曲霉毒素的产生，所以常用于面包及糕点的制作。 丙酸钠具有相同的防腐效果，常用的是钙盐和钠盐。并且丙酸钠还具有拟制氧活性的作用。
[0021] 苯甲酸及其钠盐
[0022] 苯甲酸又称安息香酸，是一种常用的有机杀菌剂。苯甲酸钠为白色颗粒或结晶性 粉末，无臭或略带安息香的气味，在空气中稳定，易溶于水，在pH值低的环境中，苯甲酸对 广范围的微生物有效，但对产酸菌作用弱。当PH高于5. 5时，对很多霉菌和酵母没有效果。 苯甲酸抑菌的最适宜pH值为2. 5-4。
[0023] 本发明的积极效果如下：
[0024] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂产品稳定性好，操作时，不需特殊的保护设备，对机 械无腐蚀性，对皮肤无伤害。制作方法与操作程序与普通青贮基本相同，技术人员不需特殊 的培训即可操作，而且任何生长期的苜蓿均可贮存。
[0025] 采用苜蓿鲜草青贮添加剂技术制作的苜蓿青贮，颜色黄绿色，味道鲜美，奶牛喜 食。经贮存半年后化验分析，其氨氮和丁酸含量很低，基本与新鲜苜蓿的营养价值相同，贮 存一年后，表观鉴定仍然正常。
[0026] 苜蓿青贮奶牛饲喂试验结果表明，采用苜蓿青贮饲喂产奶牛后，可以提高产奶量 和料奶比。整个三个月的试验期内，试验牛未出现不良症状，健康状况良好。
【具体实施方式】
[0027] 下面的实施例是对本发明的进一步详细描述。
[0028] 实施例1
[0029] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂是由苯甲酸钠、丙酸钠和水组成，苯甲酸钠、丙酸钠 和水的重量比为〇. 38:0. 12:1。
[0030] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂的制备方法如下：首先按配比称取苯甲酸钠、丙酸 钠和水，然后将苯甲酸钠和丙酸钠加入水中，搅拌均匀即可制得本发明的苜蓿鲜草贮存添 加剂。
[0031] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂的使用方法如下：制作苜蓿鲜草青贮时,将添加剂 按每吨鲜苜蓿重量的千分之三?五比例，用自来水稀释到15?30公斤，均匀的喷洒在青贮 苜蓿的表面即可。水分高苜蓿可以浓度高一些，水分低苜蓿可以浓度低一些，直接喷洒。将 喷洒后苜蓿装窖、压实、密封，饲喂时直接取出饲喂动物。每次取用苜蓿后，随时密封为宜。
[0032] 实施例2
[0033] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂是由苯甲酸钠、丙酸钠和水组成，苯甲酸钠、丙酸钠 和水的重量比为〇. 42:0. 08:1。
[0034] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂的制备方法和使用方法同实施例1。
[0035] 实施例3
[0036] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂是由苯甲酸钠、丙酸钠和水组成，苯甲酸钠、丙酸钠 和水的重量比为〇. 40:0. 10:1。
[0037] 本发明的苜蓿鲜草贮存添加剂的制备方法和使用方法同实施例1。
[0038] 将本发明实施例1制备的苜蓿鲜草贮存添加剂进行苜蓿鲜草青贮试验和奶牛喂 养试验：
[0039] 一、苜蓿鲜草青贮试验
[0040] 通过苜蓿鲜草青贮添加剂，制作了小规模的苜蓿青贮，试验表明，由于该添加剂属 于稳定性产品，操作时，不需特殊的保护设备，对机械无腐蚀性，对皮肤无伤害。制作方法与 操作程序与普通青贮基本相同，技术人员不需特殊的培训即可操作，而且任何生长期的苜 蓿均可贮存。
[0041] 采用苜蓿鲜草青贮添加剂技术制作的苜蓿青贮，颜色黄绿色，味道鲜美，奶牛喜 食。经贮存半年后化验分析，其氨氮和丁酸含量很低，基本与新鲜苜蓿的营养价值相同，贮 存一年后，表观鉴定仍然正常。见下表所示苜蓿青贮各阶段的营养物质含量。
[0042] 表1苜蓿青贮营养成分、化学组分变化（％ )
[0043]
【权利要求】
1. 一种苜蓿鲜草贮存添加剂，其特征在于：所述添加剂是由苯甲酸钠、丙酸钠和水组 成，苯甲酸钠、丙酸钠和水的重量比为0. 38?0. 42:0. 12?0. 08:1。
2. 如权利要求1所述的苜蓿鲜草贮存添加剂，其特征在于：苯甲酸钠、丙酸钠和水的重 量比为 0· 38:0. 12:1。
3. -种制备如权利要求1或2所述的苜蓿鲜草贮存添加剂的方法，其特征在于：首先 按配比称取苯甲酸钠、丙酸钠和水，然后将苯甲酸钠和丙酸钠加入水中，搅拌均匀，制得本 发明的苜蓿鲜草贮存添加剂。
4. 如权利要求1-3任一项所述的苜蓿鲜草贮存添加剂的使用方法，其特征在于：制作 苜蓿鲜草青贮时，将添加剂按每吨鲜苜蓿重量的千分之三?五比例，用自来水稀释到15? 30公斤，均匀的喷洒在青贮苜蓿的表面。
【文档编号】A23K3/03GK104286604SQ201410532740
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年10月11日 优先权日:2014年10月11日
【发明者】赵青山, 段俊杰, 赵楠, 夏明 , 崔艳伟, 那日苏, 塔娜, 王海, 成如, 刘雅学 申请人:中国农业科学院草原研究所