1.一种杂交水稻的选育方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1) 选育长穗颈、短叶不育系；(2) 选育长穗颈、短叶、强颈秆抗折力恢复系；(3) 以步骤(1) 的不育系为母本，与步骤(2) 的恢复系测交，获得测交F1代；(4) 种植测交F1代，选择性状优良的杂交组合，即得。
2.按照权利要求1 所述的选育方法，其特征在于，步骤(1) 所述长穗颈、短叶不育系的选育，包括：
(a) 以长穗颈两系核不育系为母本与短叶亲本杂交，然后以所述长穗颈两系核不育系为轮回亲本连续回交2-3 次后自交，获得BC2-3F2代；
(b) 将BC2-3F2代进行多代自交，获得长穗颈、短叶性状稳定的株系，进行育性鉴定，即得。
3.按照权利要求2 所述的选育方法，其特征在于：步骤(b) 将BC2-3F2代进行多代自交，获得长穗颈、短叶性状稳定的株系，包括：
(Ⅰ) 在高温、长日条件下种植BC2-3F2代，始穗期选择长穗颈、短叶、不育且性状优良的单株，割茬后移栽再生，收获再生水稻上的种子；
(Ⅱ) 同一年，在低温、短日条件下种植步骤(Ⅰ) 收获的种子，选取长穗颈、短叶且性状优良的单株自交，收获种子；
(Ⅲ) 下一年，在高温、长日条件下种植步骤(Ⅱ) 收获的种子，始穗时选择长穗颈、短叶、不育且性状优良单株，割茬后移栽再生，收获再生水稻上的种子；
(Ⅳ) 重复步骤(Ⅱ) 和步骤(Ⅲ)，获得性状稳定的株系，即得。
4.按照权利要求3 所述的选育方法，其特征在于，步骤(Ⅰ) 或(Ⅲ) 所述高温、长日条件为合肥的5 月初；步骤(Ⅱ) 所述低温、短日条件为海南的11 月中旬。
5.按照权利要求1 所述的选育方法，其特征在于，步骤(2) 所述长穗颈、短叶、强颈秆抗折力恢复系的选育，包括：
(a) 选育长穗颈、短叶株系；(b) 选育长穗颈、粗秆株系；(c) 以长穗颈、短叶株系为母本与长穗颈、粗秆株系杂交后自交，在F2代分离群体中，选择长穗颈、短叶、粗秆单株，连续自交，获得性状稳定的长穗颈、短叶、颈秆抗折力强的单株，即得。
6.按照权利要求5 所述的选育方法，其特征在于，步骤(a) 所述长穗颈、短叶株系的选育包括：
(Ⅰ) 以长穗颈恢复系为母本与短叶亲本杂交，获得杂种F1代；然后以所述长穗颈恢复系为轮回亲本回交2-3 代后自交，获得BC2-3F2代；或者，将杂种F1代自交，获得F2代；
(Ⅱ) 种植BC2-3F2或F2代群体，选择长穗颈、短叶且性状优良的单株，收获种子并连续自交，获得性状稳定的长穗颈、短叶株系。
7.按照权利要求5 所述的选育方法，其特征在于，(b) 所述长穗颈、粗秆株系的选育包括：
(Ⅰ) 以长穗颈恢复系为母本与粗秆亲本杂交，获得杂种F1’代，然后以长穗颈恢复系为轮回亲本回交2-3代后自交，获得BC2-3F2’代；或者，将杂种F1’代自交，获得F2’代；
(Ⅱ) 种植BC2-3F2’或F2’代群体，选择长穗颈、粗秆且性状优良的单株，收获种子并连续自交，获得性状稳定的长穗颈、粗秆株系。