本发明属于食用菌种植
技术领域：
，具体涉及一种香菇的培育方法。
背景技术：
：香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原(经日晒后转成维生素d)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。在我国各地均由大面积的栽培基地，香菇的栽培，其对栽培料以及环境的要求是比较严苛的，目前栽培主要是在菌桶上接种，采用这样的方式种植得到香菇存在产量低，品质差的缺陷，严重制约香菇行业的发展，因此，如何结合香菇的生长要求，进行科学合理的优化改进，以达到香菇增产，提高品质的目的，是目前研究的重点。技术实现要素：针对上述问题，本发明意在提供一种产量高的香菇的培育方法。为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种香菇的培育方法，包括以下步骤：步骤一、配料：按重量份数准备原料：木屑55～65份、锯末20～30份、黑豆粉6～10份、石英砂2～3份、鸡粪5～7份、营养液10～17份和水15～20份；然后混合均匀，发酵后得到培养基质；步骤二、灭菌：使用高锰酸钾熏蒸培养基质30～40min；步骤三、装袋：将培养基质放入包装袋包装制得菌包；步骤四、接种：在菌包上刺孔，将菌种植入孔中；步骤五、培养：将接种后的菌包放在温度为15～17℃、湿度为60～75％的大棚中培养，出菇后，调节大棚内的温度为19～25℃，湿度为80～84％，同时每天对大棚进行通风2～3h。本发明的有益效果：本方案中的香菇的培育方法，通过加入木屑、锯末、黑豆粉、石英砂、鸡粪和营养液来进行制备培养基质，因为香菇是一种木腐菌，其主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，黑豆粉中富含蛋白质，因此就能给香菇菌种提供其所需的含氮化合物，木屑和锯末中富含纤维素，香菇菌种吸收氮源之后，会分泌大量的酶，进而把木屑和锯末中的纤维素分解成可溶性的糖，然后在将可溶性的糖吸收，各原料之间相互配合进而利于香菇菌种的生长，鸡粪中含有丰富的氮源，还含有磷和钾等丰富的矿物质元素，因此也能促进菌丝的生长；然后通过高锰酸钾熏蒸培养基质30～40min，这样就能将培养基质中的细菌杀死，其次，加入石英砂能够增加菌包的气密性，使得菌包内的含氧量更好，给菌种的生长创造了更好的条件，又因为香菇是低温和变温结实性的菇类，接种后先控制大棚内的温度在15～17℃，湿度为65～75％，而在这样的温度下，便于香菇菌种的分化，水分也不至于过多，出菇后，香菇的生长需要更多的水分，因此将大棚内的温度调节至19～25℃，湿度为80～84％；补充充足的营养的同时，也为菌种的生长创造了有利的条件，相比现有技术而言，采用本申请既提升了香菇的品质，同时也提高了产量。进一步，所述步骤一中的培养基质由以下重量份数组成：木屑55～65份、锯末20～30份、黑豆粉6份、石英砂2～3份、鸡粪5～7份、营养液10～17份和水15～20份。因为高浓度的氮源会抑制香菇菌种的分化，所以减少黑豆粉的含量，这样就减少培养基质中蛋白质的含量，进而减少了氮源的浓度，这样就不会抑制香菇菌种的分化。进一步，所述营养液由以下重量份数的组分制成：氨基酸3～6份、食醋0.8～1份、白糖2～3份和水2～4份。既给菌种的生长补充了其所必须的氨基酸，同时也补充了碳源，而食醋中还有酸性物质，酸性物质使得培养基质成弱酸性，进而能够促进菌丝的生长。具体实施方式下面通过具体实施方式进一步详细说明：实施例1：一种香菇的培育方法，包括以下步骤：步骤一、配料：按重量份数准备原料：木屑55份、锯末20份、黑豆粉6份、石英砂2份、鸡粪5份、营养液10份和水15份；然后混合均匀，发酵后得到培养基质；其中营养液包括：氨基酸3份、食醋0.8份、白糖2份和水2份；步骤二、灭菌：使用高锰酸钾熏蒸培养基质30min；步骤三、装袋：将培养基质放入包装袋包装制得菌包；步骤四、接种：在菌包上刺孔，将菌种植入孔中；步骤五、培养：将接种后的菌包放在温度为15℃、湿度为60％的大棚中培养，出菇后，调节大棚内的温度为19℃，湿度为80％，同时每天对大棚进行通风2h。实施例2：一种香菇的培育方法，包括以下步骤：步骤一、配料：按重量份数准备原料：木屑60份、锯末25份、黑豆粉8份、石英砂2.5份、鸡粪6份、营养液13份和水17份；然后混合均匀，发酵后得到培养基质；其中营养液包括：氨基酸4份、食醋0.9份、白糖2.5份和水3份；步骤二、灭菌：使用高锰酸钾熏蒸培养基质35min；步骤三、装袋：将培养基质放入包装袋包装制得菌包；步骤四、接种：在菌包上刺孔，将菌种植入孔中；步骤五、培养：将接种后的菌包放在温度为16℃、湿度为68％的大棚中培养，出菇后，调节大棚内的温度为22℃，湿度为82％，同时每天对大棚进行通风2.5h。实施例3:一种香菇的培育方法，包括以下步骤：步骤一、配料：按重量份数准备原料：木屑65份、锯末30份、黑豆粉10份、石英砂3份、鸡粪7份、营养液17份和水20份；然后混合均匀，发酵后得到培养基质；其中营养液包括：氨基酸6份、食醋1份、白糖3份和水4份。步骤二、灭菌：使用高锰酸钾熏蒸培养基质40min；步骤三、装袋：将培养基质放入包装袋包装制得菌包；步骤四、接种：在菌包上刺孔，将菌种植入孔中；步骤五、培养：将接种后的菌包放在温度为17℃、湿度为75％的大棚中培养，出菇后，调节大棚内的温度为25℃，湿度为84％，同时每天对大棚进行通风3h。对比例1：一种香菇的培育方法，包括以下步骤：步骤一、配料：按重量份数准备原料：木屑55份、锯末20份、黑豆粉6份、石英砂2份、鸡粪5份、营养液10份和水15份；然后混合均匀，发酵后得到培养基质；其中营养液包括：氨基酸3份、白糖2份和水2份；步骤二、灭菌：使用高锰酸钾熏蒸培养基质30min；步骤三、装袋：将培养基质放入包装袋包装制得菌包；步骤四、接种：在菌包上刺孔，将菌种植入孔中；步骤五、培养：将接种后的菌包放在温度为15℃、湿度为60％的大棚中培养，出菇后，调节大棚内的温度为19℃，湿度为80％，同时每天对大棚进行通风2h。对比例2：一种香菇的培育方法，包括以下步骤：步骤一、配料：按重量份数准备原料：木屑60份、锯末25份、黑豆粉8份、石英砂2.5份、鸡粪6份、营养液13份和水17份；然后混合均匀，发酵后得到培养基质；其中营养液包括：氨基酸4份、白糖2.5份和水3份；步骤二、灭菌：使用高锰酸钾熏蒸培养基质35min；步骤三、装袋：将培养基质放入包装袋包装制得菌包；步骤四、接种：在菌包上刺孔，将菌种植入孔中；步骤五、培养：将接种后的菌包放在温度为16℃、湿度为68％的大棚中培养，出菇后，调节大棚内的温度为22℃，湿度为82％，同时每天对大棚进行通风2.5h。对比例3：一种香菇的培育方法，包括以下步骤：步骤一、配料：按重量份数准备原料：木屑65份、锯末30份、黑豆粉10份、石英砂3份、鸡粪7份、营养液17份和水20份；然后混合均匀，发酵后得到培养基质；其中营养液包括：氨基酸6份、白糖3份和水4份。步骤二、灭菌：使用高锰酸钾熏蒸培养基质40min；步骤三、装袋：将培养基质放入包装袋包装制得菌包；步骤四、接种：在菌包上刺孔，将菌种植入孔中；步骤五、培养：将接种后的菌包放在温度为17℃、湿度为75％的大棚中培养，出菇后，调节大棚内的温度为25℃，湿度为84％，同时每天对大棚进行通风3h。分别利用实施例1～3所示的方法、对比例1～3所示的方法和现有技术直接在菌桶上接种(对比例)种植5个月后得到的香菇，通过对比得到如下数据：组别菌杆长度(cm)菌柄直径(cm)同等种植面积产量(kg)实施例15.650.86168.6实施例25.580.87167.5实施例35.630.86169.2对比例3.250.6590.8对比例14.860.75165.3对比例24.740.76162.9对比例34.680.74164.2从上表可知，采用本发明实施例1～3培育得到的香菇，其品质和产量明显高于现有技术培育得到的香菇(对比例)，然后通过去掉营养液中的食醋，得到对比例1～3，与对比例1～3进行对比可以明显得知，香菇更适于在酸性的条件下生长。当前第1页12