专利名称：智能控制低温、加湿、真空减压气调果蔬保鲜技术的研究设计的制作方法
技术领域：
本发明是解决根据不同果蔬的不同保鲜温度、湿度与低氧规范条件，应用计算机的精确、恒定控制技术手段，达到可靠的保鲜目的的技术。
根据有关资料检索，至今，我国还没有完善的技术设备来适应、实现这种按不同果蔬要求，解决规范稳定的保鲜贮藏或运输手段。
本发明的目的，在于可以解决目前的果蔬、鲜花、中草药材的无污染绿色保鲜储运问题，并可以推动绿色果蔬的保鲜库、保鲜运输车等行业向智能化方向发展。
本发明的主要技术内容是，设计出一套控制系统，根据要贮藏或运输不同种的果蔬来选择各自的最佳工艺参数(温度、湿度、低氧浓度)，达到始终控制在稳定的保鲜参数值，来有效地抑制贮藏物的生理变化(降低呼吸温度，抑制代谢作用)，抑制贮藏物的衰变过程，从而达到活性长期保鲜贮藏的目的。
本发明的的技术效果在于，应用本发明可以设计各类果蔬的减压气调保鲜，而且其保鲜期保鲜质量要比目前使用的保鲜方式提高几倍到十几倍，并且不受鲜活果蔬的呼吸代谢作用，或外界辐射作用引起的温度、湿度、氧及其它气体成分变化的影响，可以始终维持一种最佳稳定保鲜环境。
本发明的实施例如下所述黄瓜常温下不保鲜存放5天，采用本发明保鲜贮藏时间为60天；红玉苹果常温下不保鲜存放90天，采用本发明保鲜贮藏时间为267天。
权利要求
1.温控系统为一闭环控制系统，其原理特征为按果蔬保鲜温度规定范围，设定温度给定值，应用传感检测反馈实现自控，保持设定值恒定。
2.湿控系统为一湿度传感器检测系统，其特征为按果蔬保鲜湿度规范给定值，闭环控制加湿器自动进行加湿控制，控制给定值恒定。
3.减压降氧排除乙烯系统，其特征为按果蔬气调保鲜规范，利用人工设定所需低氧时的真空压力进行保鲜，同时又利用压力传感器检测达到了气调保鲜的效果。
4.权利要求3的特征是氧含量均匀、精确，而且同时还排除了促进果蔬早熟的乙烯气体。
5.该项技术特征为采用AT89C51单片机组成的控制器，应用模糊控制技术，对温度、湿度、压力三个参数的控制对象，进行巡回检测智能控制。由[选择]键选择某种贮藏条件(即温度、湿度、压力)作为设定值存入E2PROM。
6.权利要求5所述的模糊控制技术实现了多种对象采用一种控制器。
7.权利要求5所述的温度、湿度、压力控制的特征是每个参数采用偏差和变化率两个输入及控制变量输出的控制方式。
8.实现模糊控制器，其特征为，关键有3个步骤实测值的模糊化；模糊关系矩阵的获取；模糊决策结果的精确化。
9.对于双输入单输出系统，权利要求8所述的模糊关系矩阵(R)为R＝A*B*C式中A——参数偏高(低)的模糊值；B——参数变化的模糊值；C——控制输出的模糊值。
10.权利要求8所述的模糊决策结果的精确化采用最大隶属度决策算法，将C转化为精确的输出动作。
全文摘要
该项技术开发是应用计算机与传感测试技术，实现对真空减压气调库中各类水果蔬菜按其最佳保鲜规范，实现最佳保鲜温度；最佳保鲜湿度与最佳低氧保鲜气调环境的一种智能控制技术。可达到1.可检测控制库中真空压力最低为0.01MPa；2.相对湿度可控范围75％～100％；3.温度可控范围－5℃～15℃。
文档编号A23B7/00GK1418554SQ0113589
公开日2003年5月21日 申请日期2001年11月14日 优先权日2001年11月14日
发明者李国忱 申请人:李国忱