专利名称：树脂包封的强力甜味剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及糖食组合物，其包括一种或多种含有强力甜味剂和天然树脂的
包封递送系统(encapsulation delivery system )。本发明还涉及所述包封递送系统以及制备所述包封递送系统和所述糖食组合物的方法。
背景技术：
强力甜味剂在糖食产品中具有许多重要的功能。这些功能之一就是强力甜味剂可以增强糖食产品中其他成分的感官性能。特别地，如果强力甜味剂与增香剂同时存在，增香剂的感官性能可以由于强力甜味剂的存在而增强。
然而，对于各种咀嚼型糖食产品，在咀嚼时，强力甜味剂以及例如增香剂的其他成分的释放并不严格地遵循相同的释放曲线(release profile)。通常在咀嚼时，强力甜味剂倾向于相当快地从糖食产品中释放，而一些其他成分例如增香剂则倾向于在糖食产品中保持较长的时间。因此，如果强力甜味剂非常快地从糖食产品中释^L出来，则可能会极大地降低在糖食基料中的其他成分的感官性能。
根据此发现，现有技术中已提出了多种尝试以延緩强力甜味剂在咀嚼型糖食产品中的释放。传统地已通过以下方法来实现强力甜味剂的延緩释放，所述方法将强力甜味剂包封在包封材料(encapsulation material)中，随后将该包封材料掺入咀嚼型糖食产品中作为用于在咀嚼时释放强力甜味剂的不连续包封。
除了延緩强力甜味剂的释放的功能外，将强力甜味剂进行包封的另 一个好处在于它能将强力甜味剂与其他的成分进行緩冲，反之亦然，这在强力甜味剂和成分可能互相作用或共同反应的情况下是有利的，而如果强力甜味剂没有被包封则这种情况会降低产品的品质。
现有技术中已经提出了有限数量的不同包封材料，例如聚乙酸乙烯酯(PVAc)或玉米蛋白。尽管已在现有技术中对其效果进行了报道，但是也产生了关于这些包封材料在例如口香糖的咀嚼型糖食产品中的适用性的问题。
由于包封材料具有特定的性质，包封材料的选择可能影响最终糖食产品的
质地(texture)或口感。为了使最终糖食产品获得所需的质地或口感， 一种可能是改变糖食基料系统的组成或者改变其他糖食成分的含量。由于包封材料形成为最终的糖食产品的一部分，该糖食产品的最终的质地或口感依赖于对包封材料的选择。因此，希望使包封材料适于最终的糖食产品所需要的质地或口感。此外，希望获得要求减少对糖食基料系统或其他的糖食成分的改变的包封材料，以获得最终产品所需的质地和口感。
同样地，向最终的糖食产品中掺入不同的感官成分例如风味成分可以高度地与糖食基料系统或其它的糖食成分互相作用。例如说， 一些风味成分例如香料的加入可能要求对糖食基料系统或糖食成分进行改变以获得所需的最终产品。反过来，由于包封材料形成为最终糖食产品的一部分，该糖食产品的最终性质依赖于包封材料的选择。因此，希望使包封材料适于最终的糖食产品所需要的质地或口感。此外，希望获得要求减少对糖食基料系统或其他的糖食成分的改变的包封材料，以获得最终产品所需的质地和口感。
更进一步地，现有技术的包封材料限制了设计出具有为消费者所接受的强力甜味剂的释放曲线的糖食产品的机会。在一些应用中，可以希望使强力甜味剂在糖食产品中的释放得到相当的延緩，而希望根据消费者的需要在某些其它的应用中使强力甜味剂具有其它释放曲线。因此，需要可替代的包封材料，特别是能够根据消费者的需求来控制强力甜味剂释放的包封材料。
此外，如果没有采取特别的预防措施，强力甜味剂在糖食产品中的应用可能损害糖食产品的保存期。强力甜味剂可以降低糖食产品的稳定性，例如，通过改变糖食基料、包衣(如果糖果包覆有包衣)的性质，或者改变糖食成分例如香料的性质。
发明内容
因此，本发明的 一个方面提供了具有改进的释放性能的咀嚼型糖食组合物。该组合物包括糖食基料、至少一种糖食成分以及一种或多种含有至少 一种强力甜味剂和至少 一种天然树脂的包封递送系统。
10本发明的另 一个方面涉及所述包封递送系统。所述包封递送系统包括至少一种强力甜味剂和至少 一种天然树脂。
本发明的另 一方面涉及用于制备这种包封递送系统以及所述糖食组合物
(confectionary composition)的方法。
下面将参考附图对本发明的实施方式进行描述，其中图1 (A)为阐述了包封递送系统的颗粒的示意图，以及图1 (B)为阐述了含有包封递送系统的颗粒的糖食组合物的截面示意图2表示了包封递送系统的颗粒的扫描电子显微图片；
图3表示了安赛蜜(Acesulfame K )在活体内咀嚼的释放性能研究。
所述包封体系含有聚辟树脂匹克里特C115 (Piccolyte C115)和10%的
弹性体；
图4表示了安赛蜜在活体内咀嚼的释放性能研究。所述给包封体系含有与PVAc结合的聚碎树脂、微晶蜡和弹性体；
图5表示了安赛蜜的甜度的感官评价(时间甜度测试)。包封递送系统410含有单独的PVAc (高分子量和低分子量)和微晶蜡，包封递送系统415含有PVAc(高分子量和低分子量)与聚萜树脂的组合和微晶蜡；
图6表示了安赛蜜的甜度的感官评价(时间甜度测试)。包封递送系统424含有单独的PVAc(高分子量和低分子量)和弹性体以及微晶蜡，且供包封递送系统425含有PVAc (高分子量和低分子量)和聚萜树脂以及微晶蜡；
图7表示了安赛蜜的甜度的感官评价(时间甜度测试)。包封递送系统358含有聚碎树脂和弹性体以及微晶蜡，且包封递送系统381含有PVAc (高分子量和低分子量)和聚萜树脂、弹性体以及微晶蜡。
具体实施例方式
本发明是基于以下发现当糖食组合物被咀嚼时，该咀嚼型糖食组合物具
ii有改进的强力甜味剂释放性能，所述糖食组合物包括一种或多种含有至少 一种 强力甜味剂和至少 一种天然树脂的包封递送系统。
本发明的 一个方面涉及具有改进的释放性能的咀嚼型糖食组合物，所述组 合包括糖食基料、至少一种糖食成分、以及一种或多种含有至少一种强力甜味剂
和至少一种天然树脂的胶嚢递送系统(encapsulation delivery system )。
在本发明的优选实施方式中，所述一种或多种包封递送系统所含有的所述 至少一种天然树脂的量为5-100重量％，例如为10-90重量％，优选为20-80 重量％，甚至更优选为40-60重量％。
可以想到的是，所述一种或多种包封递送系统可以含有的所述至少一种天 然树脂的量为10-100重量°/。，例如为15-100重量％,优选为20-100重量％， 例如为25-100重量、30-100重量％、 40-100重量％、或60-100重量％。
可选择地，所述一种或多种包封递送系统可以含有的所述至少一种天然树 脂的量为5-60重量％，例如为5-40重量％,例如为5-20重量°/0。
在本发明的优选实施方式中，所述一种或多种包封递送系统所含有的天然 树脂的总量为5-100重量°/。，例如为10-90重量％,优选为20-80重量％，甚至 更优选为40-60重量％。
例如，所述一种或多种包封递送系统可以含有的天然树脂的总量为10-100 重量°/。，例如为15-100重量％，优选为20-100重量％,例如为40-100重量％， 或为60-100重量％。
可选择地，所述一种或多种包封递送系统可以含有的天然树脂的总量为 5-60重量％，例如为5-40重量％,例如为5-20重量％。
含有在所述一种或多种包封递送系统中的所述至少一种天然树脂可以包 括至少一种聚碎树脂(polyterpene resin)。可选择地，所述至少一种天然树脂 可以包括至少一种氢化树脂。另外，所述至少一种天然树脂可以包括至少一种 聚合树脂。还可以想到的是，所述天然树脂可以包括天然树脂的混合物，例如 至少一种氩化树脂和至少一种聚辟树脂；至少一种聚合树脂和至少一种聚萜树 脂；至少一种氢化树脂和至少一种聚合树脂；或至少一种氢化树脂、至少一种 聚辟树脂和至少一种聚合树脂。
天然树脂例如氢化树脂或聚合树脂是本领域技术人员所公知的，可以例如为基于松香酸的树脂。
本发明的包封递送系统和糖食组合物为包封的强力甜味剂提供了具有改 进疏水性的阻挡层。这种改进的阻挡层有效地保护该包封的强力甜味剂抵抗水 分以及可能影响该强力甜味剂以及所得到的糖食组合物的稳定性的其它组成。
本发明的包封递送系统的另 一个优点在于，天然树脂具有与某些糖食基料
例如胶基(gum bases)相似的化学结构，这使得所述包封递送系统更易于混 合并且更易于均匀地分散在糖食基料中。这种化学结构的相似性具有使所述包 封递送系统易于与例如胶基的糖食基料结合的另外效果。
所述包封递送系统的均匀分散以及与糖食基料有效的结合都被认为有助 于提高所得糖食组合物的内聚力以及改进口感。
本发明的包封递送系统的另 一个优点是它们能有效地延缓所述强力甜味 剂从所述糖食组合物中释放出来。
在本发明的实施方式中，所述一种或多种包封递送系统进一步包括至少一 种？文质齐J (texture modifying agent )。
所述一种或多种包封递送系统通常含有所述改质剂的量为1-25重量％, 优选为2-20重量％,例如为5-15重量％。
在本发明的一种方式中，所述改质剂包括弹性体。在本发明的另一种实施 方式中，所述改质剂包括软化系统(softening system),在本发明的再另一种 实施方式中，所述改质剂包括弹性体和软化系统。
因此，在本发明的优选实施方式中，所述一种或多种包封递送系统还包括 至少一种弹性体。
在本发明的另 一种实施方式中，所述一种或多种包封递送系统还包括软化 系统。
所述软化系统可以例如以所述包封递送系统的3-10重量％的量存在。 所述糖食组合物的改进的释放性能涉及在糖食组合物被咀嚼时强力甜味 剂的改进的释放性能。所述一种或多种含有天然树脂和强力甜味剂的包封递送 系统的独特的优势在于，它们可以非常慢地释放所述强力甜味剂。
本发明的包封递送系统可以包括至少 一种包封在包封基体(encapsulation matrix)内的强力甜味剂。在一些实施方式中，所述包封基体可以包括部分或
13全部的强力甜味剂。所述包封基体可以包括至少一种天然树脂。所述包封基体 可以进一步包括例如本文所描述的软化系统和/或例如本文所描述的弹性体的 组分。在一些实施方式中，所述包封基体可以包括其它的材料和成分。特别地， 所述包封基体可以包括另外的树脂质组分或高弹性组分。此外，所述包封基体 可以包括本领域技术人员所公知的非强力甜味剂的成分，例如活性组分。
包封递送系统通常为颗粒系统，即包含一种或多种含有包封了所述至少一 种强力甜味剂的包封基体颗粒。当存在于糖食组合物中时，所述一种或多种包 封递送系统可以如图1中所述地作为颗粒分散在整个糖食组合物中。
根据本发明的糖食组合物已经显示出具有增加的稳定性，因而相比现有技 术的糖食组合物具有更长的保存期限。不局限于理论，认为这种增加的稳定性 归因于天然树脂的存在，特别是具有比现有技术的包封材料更低的渗水性的聚 碎树脂。
在本发明的一种实施方式中，所述至少一种天然树脂的软化点(Sp.)为
至多200。C，优选为至多130°C,甚至更优选至多IO(TC。
在本发明的另一种实施方式中，所述至少一种天然树脂的软化点为至少 70°C,例如为至少80。C,优选为至少100。C,甚至更优选为至少ll(TC，例如 至少120°C。
举例来说，所述至少一种天然树脂的软化点可以为70-200°C，优选为 70-13(TC,甚至更优选为75-95°C。
在本发明的优选实施方式中，所述至少一种聚萜树脂包含聚合单萜。可以 想到的是，所述至少 一种聚萜树脂可以主要由聚合单萜组成。
在本发明的进一步优选的实施方式中，所述至少一种聚萜树脂包含聚合的 环状单碎，并且可以想到的是，所述至少一种聚碎树脂可以主要由聚合的环状 单碎组成。
在本发明的优选实施方式中，所述至少一种聚萜树脂包含聚合苧烯。所述 至少一种聚萜树脂可以主要由聚合苧烯组成。
在本发明的优选实施方式中，所述至少一种聚萜树脂包含聚合a-蒎烯。所 述至少一种聚碎树脂主要由聚合a-蒗烯组成。
在本发明的优选实施方式中，所述至少一种聚萜树脂包含聚合(3-蒎烯。所述至少一种聚碎树脂可以主要由聚合(3-蒗烯组成。
此外，所述至少一种聚碎树脂可以包含苯乙烯化的聚路树脂(styrenated polyterpene resin )。
所述一种或多种包封递送系统可以包括两种或更多种聚碎树脂的组合。例 如，所述包封递送系统可以包括聚合a-菜烯和聚合P-蒗烯的组合；聚合a-蒎 烯和聚合苧烯的组合；聚合a-蒎烯和苯乙烯化聚萜树脂的组合。
在本发明的一种实施方式中，所述至少一种聚萜树脂包含至少50重量％ 的聚合单碎，优选至少75重量％的聚合单碎，甚至更优选至少95重量％的聚 合单碎。
在本发明的另一种实施方式中，所述至少一种聚萜树脂包含至少50重量 %的聚合的环状单碎，优选至少75重量％的聚合的环状单碎，甚至更优选为 至少95重量％的聚合的环状单碎。
在一些实施方式中，所述弹性体可以为或者包括下述物质中的一种或多 种丁基橡胶、聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物、苯乙烯-丁二烯共聚物、 苯乙烯-异戊二烯-苯乙烯共聚物、聚异戊二婦、聚乙烯、醋酸乙烯酯-月桂酸乙 烯酯共聚物以及它们的组合。
有用的合成弹性体包括但不限于在美国食品和药品管理局，联邦法规，第 21章，172,612节,"吸嚼物质一合成篇，，(U.S. Food and Drug Administration, CFR, Title 21， Section 172,615， the Masticatory Substances, Synthetic)中的合成 弹性体，将其内容引入本文作为参考，例如聚异戊二烯，例如具有约 10,000-1 ，000,000范围内的气压色谱(GPC)平均分子量，包括50,000-80,000 范围；异丁烯-异戊二烯共聚物(丁基弹性体(butyl elastomer));苯乙烯-丁二 烯共聚物，例如具有约l: 3到3: 1的苯乙烯-丁二烯比例)；聚异戊二烯；聚 乙烯；醋酸乙烯酯-月桂酸乙烯酯共聚物，例如具有为所述共聚物的5-50重量 %的月桂酸乙烯酯含量，例如为所述共聚物的10-45重量％的月桂酸乙烯酯含 量；以及它们的组合。
将具有高分子量的合成弹性体与具有低分子量的合成弹性体进行组合是 可能的。目前优选的合成弹性体的组合包括但不限于聚异丁烯和苯乙烯-丁 二晞、聚异丁烯和聚异戊二烯、聚异丁晞和异丁烯-异戊二烯共聚物(丁基橡胶)；以及聚异丁烯、苯乙烯-丁二烯共聚物和异丁烯-异戊二烯共聚物的组合； 以及所有上述单独的合成聚合物与聚乙酸乙烯酯、醋酸乙烯酯-月桂酸乙烯酯 共聚物分别混合以及与它们的混合物进行混合。
目前优选的弹性体为丁基橡胶和聚异戊二烯，它们例如可以在所述一种或 多种包封递送系统中分别或组合使用。
根据本发明，所述咀嚼型糖食组合物含有至少一种糖食成分。
在一种有用的实施方式中，所述糖食组合物的所述至少一种糖食成分可以 包括至少一种强力甜味剂。
本文中的术语"强力甜味剂(high intensity sweetener)"或"高效能甜味 剂(high potency sweetener)"是指具有比蔗糖更高甜度的甜味剂。
有用的强力甜味剂可以具有比蔗糖的甜度至少高30倍的甜度，优选具有 比蔗糖的甜度至少高50倍的甜度，例如具有比蔗糖的甜度至少高200倍的甜 度，或者具有比蔗糖的甜度至少高500倍的甜度。
在本发明的优选实施方式中，所述至少一种强力甜味剂选自由三氯蔗糖 (sucralose)、纽甜(neotame )、纳福(NEPH)、天冬甜素、丁》黄氨盐(例如 安赛蜜)、阿力甜(alitame)、糖精及其盐、环己烷氨基磺酸及其盐、甘草甜、 二氢查耳酮、苏甜蛋白(thaumatin)、莫内蛋白(monellin)、卡哈苡苷以及它 们的混合物所组成的组。
所述糖食組合物的所述至少 一种另外的强力甜味剂可以与所述至少 一种 包封递送系统的所述至少一种强力甜味剂相同。可选择地，所述糖食组合物的 所述至少 一种强力甜味剂可以与所述至少 一种包封递送系统的所述至少 一种 强力甜味剂不同。
所述至少一种强力甜味剂通常为颗粒形式，例如可以包括磨碎的强力甜味 剂(ground high intensity sweetener )。
在本发明的优选实施方式中，所述至少 一种强力甜味剂的平均粒度为 0.1-100 fxm,优选为1-50 jim。
所述一种或多种包封递送系统可以含有的聚辟树脂的量为5-100重量％， 优选为20-80重量％，甚至更优选为30-60重量％。
所述一种或多种包封递送系统可以含有的所述至少一种聚碎树脂的量为5-100重量％,优选为20-80重量％,甚至更优选为30-60重量％。
所述一种或多种包封递送系统可以含有高含量的聚辟树脂，例如聚萜树脂 的含量为所述包封递送系统的50-100重量％，例如为60-95重量％，例如为 65-80重量％。
所述一种或多种包封递送系统还可以含有其量为所述包封递送系统的 5-60重量％的聚碎树脂，举例来说为15-50重量％，例如为25-40重量％。
例如，所述一种或多种包封递送系统可以含有所述至少 一种弹性体的量为 0-30重量％,优选为5-20重量％,甚至更优选为7-15重量％。
再例如，所述一种或多种包封递送系统可以含有所述至少 一种强力甜味剂 的量为0.1-50重量％,优选为10-45重量％，甚至更优选为20-40重量％。
通常，所述糖食组合物含有所述至少一种强力甜味剂的量为0.1-10重量 %，优选为0.2-5重量％，甚至更优选为0.3-3重量％。
当本文描述所述糖食组合物的成分的重量百分比时，除非有相反说明，该 重量百分数是指未涂覆有包衣(coating)的糖食组合物。
在本发明的 一种实施方式中，所述糖食组合物含有强力甜味剂的总量为 0.1-10重量％，优选为0.5-5重量％,甚至更优选为1-3重量％。
在本发明的一种实施方式中，所述一种或多种包封递送系统还包含至少一 种食用酸(food acid )。
在本发明的另 一种实施方式中，所述至少 一种糖食成分包含至少 一种食用酸。
本发明文中的术语"食用酸"是指在食品中安全使用的酸。所述食用酸通 常为一元羧酸、二元羧酸或三元羧酸。例如，食用酸，即所述至少一种食用酸 可以选自由柠檬酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、琥珀酸、抗坏血酸、己二酸 和乳酸，以及它们的混合物所组成的组。磷酸也可以作为根据本发明的食用酸。
所述至少一种食用酸通常选自由柠檬酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、琥 珀酸、抗坏血酸、己二酸和乳酸以及它们的混合物所组成的组。
所述一种或多种包封递送系统可以含有至少一种食用酸的量为1-50重量 %,优选为5-45重量％,甚至更优选为20-40重量％。
可以想到的是，所述糖食组合物可以含有所述至少一种食用酸的量为1-10
17重量％，优选为0.5-5重量％,甚至更优选为1-3重量％。
所述至少一种食用酸可以例如含有磨碎的食用酸(ground food acid )。 所述糖食组合物可以含有所述一种或多种包封递送系统的量为0.5-20重
量％，优选为1-10重量％,甚至更优选为1.5-6重量％。
可以预见所述一种或多种包封递送系统的不同粒度范围。然而，所述一种
或多种包封递送系统的平均粒度通常为100-2000 |Ltm，优选为100-1000 pm，
甚至更优选为100-800 pm。测试颗粒的尺寸作为所述颗粒的最长尺寸的长度。 在本发明的优选实施方式中，所述一种或多种包封递送系统包含聚乙酸乙
烯酯。在一些实施方式中，聚乙酸乙烯酯可以例如具有2，000-90，000的GPC
平均分子量，例如在3,000-80,000范围内，其中包括30,000-50,000。
所述一种或多种包封递送系统可以例如包含至少 一种聚碎树脂和至少一
种聚乙酸乙烯酯。
在本发明的一些实施方式中，所述至少一种聚乙酸乙烯酯所具有的分子量 为5，000-40,000g/mol，优选为7,500-20,000g/mol，甚至更优选为10,000-15,000 g/mol。
除非有相反说明，在此提及的聚合物的分子量是重均分子量。 在本发明的另一种实施方式中，所述至少一种聚乙酸乙烯酯具有的分子量 (Mw)为40,000-100,000 g/mol，优选为45,000-85,000 g/mol,甚至更优选为 50,000-70,000 g/mol。
在本发明的一种实施方式中，所述至少一种聚乙酸乙烯酯包含具有分子量 (Mw)为5,000-40,000 g/mol的第一聚乙酸乙烯酯和具有分子量(Mw)为 40，000-100,000 g/mol的第二聚乙酸乙烯酯。
在本发明的优选实施方式中，所述至少一种聚乙酸乙烯酯包含具有分子量 (Mw)为7,500-30,000 g/mol的第一聚乙酸乙烯酯和具有分子量(Mw)为 45,000-85,000 g/mol的第二聚乙酸乙烯酯。
在本发明更优选的实施方式中，所述至少一种聚乙酸乙烯酯包含具有分子 量(Mw)为10,000-15,000 g/mol的第一聚乙酸乙烯酯和具有分子量(Mw)为 50,000-70,000 g/mol的第二聚乙酸乙烯酯。
在本发明的一种优选实施方式中，所述一种或多种包封递送系统包含5-80重量％的聚碎树脂和5-80重量％的聚乙酸乙烯酯。
在本发明的另 一种优选实施方式中，所述一种或多种包封递送系统包含 20-40重量％的聚辟树脂和20-40重量％的聚乙酸乙烯酯。
在本发明的另 一种优选实施方式中，所述一种或多种包封递送系统包含 25-35重量％的聚碎树脂和25-35重量％的聚乙酸乙烯酯。
在本发明的一种优选实施方式中，所述一种或多种包封递送系统包含 10-30重量°/。的聚碎树脂、10-30重量％的第一聚乙酸乙烯酯以及10-30重量％ 的第二聚乙酸乙烯酯。
在本发明的另 一种优选实施方式中，所述一种或多种包封递送系统含有 15-25重量％的聚萜树脂、15-25重量％的第一聚乙酸乙烯酯以及15-25重量％ 的第二聚乙酸乙烯酯。
对于一些上述实施方式，可以优选所述聚碎树脂具有70-100。C的软化点， 优选为75-95。C,甚至更优选为80-90°C。
通常，可以想到的是，所述一种或多种包封递送系统可以含有为该一种或 多种包封递送系统的10-90重量％的聚乙酸乙烯酯。例如，所述一种或多种包 封递送系统可以含有为该一种或多种包封递送系统的15-85重量％的聚乙酸乙 烯酯，为该一种或多种包封递送系统的20-80重量％、 25-75重量％、 30-70重 量％、 35-65重量％、或者40-60重量％例如为45-55重量°/。的聚乙酸乙烯酯。
在本发明的一种实施方式中，所述一种或多种包封递送系统含有为该一种 或多种包封递送系统的10-90重量％的聚乙酸乙烯酯以及为该一种或多种包封 递送系统的10-90重量％的天然树脂。例如，所述一种或多种包封递送系统可 以含有为该一种或多种包封递送系统的15-60重量％的聚乙酸乙烯酯以及为该 一种或多种包封递送系统的15-50重量％的天然树脂。
在本发明的另一种实施方式中，所述一种或多种胶嚢递送系统 (encapsulation delivery system )含有为该一种或多种包封递送系统的10-90重 量％的聚乙酸乙烯酯以及为该一种或多种包封递送系统的10-90重量％的聚萜 树脂。例如，所述一种或多种包封递送系统可以含有为该一种或多种包封递送 系统的15-60重量％的聚乙酸乙烯酯以及为该一种或多种包封递送系统的 15-50重量％的天然树脂。在本发明的一种实施方式中，所述一种或多种包封递送系统包含 -含量为10-30重量％的至少一种聚萜树脂，该聚萜树脂的软化点为75-95
°C，
-含量为10-30重量％的第一聚乙酸乙烯酯，该第一聚乙酸乙烯酯的分子量 (Mw)为7,500-30,000 g/mol，以及
-含量为10-30重量％的第二聚乙酸乙烯酯，该第二聚乙酸乙烯酯的分子量 (Mw)为45,000-85,000 g/mol。
在本发明的另 一种实施方式中，所述一种或多种包封递送系统含有
-含量为10-30重量％的至少一种聚萜树脂，该聚萜树脂的软化点为 105-125 °C,
-含量为10-30重量％的第一聚乙酸乙烯酯，该第一聚乙酸乙烯酯的分子量 (Mw)为7,500-30,000 g/mol,
-含量为10-30重量％的第二聚乙酸乙烯酯，该第二聚乙酸乙烯酯的分子量 (Mw)为45,000-85,000 g/mol,以及
-含量为1-15重量％的改质剂，优选为蜡。
在本发明的另 一种实施方式中，所述一种或多种包封递送系统含有 -含量为20-40重量％的至少一种聚萜树脂，该聚萜树脂的软化点为75-95
°C,
-含量为20-40重量％的聚乙酸乙烯酯，该聚乙酸乙烯酯的分子量(M一为 45,000-85,000 g/mol，
-含量为1-15重量°/。的弹性体，以及 -含量为1-15重量％的软化系统。
在本发明的进一步的实施方式中，所述一种或多种包封递送系统包含 -含量为20-40重量％的至少一种聚萜树脂，该聚萜树脂的软化点为 105-125 。C，
-含量为20-40重量％的聚乙酸乙烯酯，该聚乙酸乙烯酯的分子量(Mw)为 45,000-85,000 g/mol，
-含量为1-15重量％的弹性体，以及 -含量为1-15重量％的软化系统。在本发明的另一种实施方式中，所述一种或多种包封递送系统包含 -含量为20-40重量％的至少一种聚萜树脂，该聚萜树脂的软化点为 105-125 。C，
-含量为20-40重量％的聚乙酸乙烯酯，该聚乙酸乙烯酯的分子量(MJ为
45,000-85,000 g/mo1,以及
-含量为1-15重量°/0的改性体系(modifying system )。
在本发明的另 一种实施方式中，所述一种或多种包封递送系统含有
-含量为20-40重量％的至少一种聚萜树脂，该聚萜树脂的软化点为
105-125 °C,
-含量为20-40重量％的聚乙酸乙烯酯，该聚乙酸乙烯酯的分子量(MJ为 45,000-85，000g/mol，
-含量为1-15重量％的弹性体，以及 -含量为1-15重量％的软化系统。
本发明的另 一种实施方式中，所述一种或多种包封递送系统含有 -含量为20-40重量％的至少一种聚萜树脂，该聚萜树脂的软化点为 105-125 。C,
-含量为20-40重量％的聚乙酸乙烯酯，该聚乙酸乙烯酯的分子量(MJ为 45，000-85，000g/mol，
-含量为1-15重量％的弹性体，以及 -含量为1-15重量％的蜡。
在所述包封递送系统中包含的天然树脂可以包括但不限于通常被称为酯 胶的天然松香酯，作为实例包括部分氢化松香的甘油酯、聚合松香的甘油酯、 部分二聚的松香的甘油酯、浮油松香(tally oil rosin)的甘油酯、部分氲化的 松香的季戊四醇酯、松香曱酯、部分氢化的松香曱酯和松香季戊四醇酯。
在本发明的优选的实施方式中，所述糖食组合物包含两种或更多种包封递 送系统，例如三种或更多种包封递送系统。不同的包封递送系统优选具有不同 的释放特性。
在一种实施方式中，根据本发明的包封递送系统进一步包括至少一种含有 至少 一种强力甜味剂和至少 一种聚乙酸乙烯酯的包封递送系统。例如，所述包封递送系统可以至少包括含有所述至少一种聚碎树脂的第一 包封递送系统和含有所述至少 一种聚乙酸乙烯酯的第二包封递送系统。
此外，所述包封递送系统可以至少包括含有所述至少一种氢化树脂的第一 包封递送系统和含有所述至少一种聚乙酸乙烯酯的第二包封递送系统。
或者，所述包封递送系统可以至少包括含有所述至少 一种聚合树脂的第一 包封递送系统和含有所述至少 一种聚乙酸乙烯酯的第二包封递送系统。
含有聚乙酸乙烯酯的有用包封递送系统被公开在
发明者比滕·托伦高 申请人:古木林科有限公司