专利名称：一种粮食作物麸皮的综合利用方法
技术领域：
本发明涉及一种具有保健功能的食品及其制备方法，特别涉及一种粮食作 物麸皮的综合利用方法。
技术背景现有的减肥美容食品或者药品普遍存在以下缺点第一、制造成本和销售 价格偏高，难于被大众消费者接受。第二、功效仍不能令人满意。第三、存在 一定的副作用。发明内容本发明的目的在于提供一种粮食作物麸皮的综合利用方法，所要解决的技 术问题是通过采用新的组份和配比，辅以独特的制备工艺，生产出低成本、 高效能、天然减肥美容食品。为了解决上述技术问题，本发明采用了以下技术方案。一种减肥美容食品，其特征在于选用的组分及各组分重量百分比分别为麦麸75—85%，谷糠5—10%，海藻粉3—8%，蔬菜粉3—6%，纯蜂 蜜 3—8%。蔬菜粉为芹菜粉、波菜粉和胡萝卜粉按任意比例复配而成。 蔬菜粉为芹菜粉、波菜粉和胡萝卜粉等量复配而成。 还可以包括适量食用成型剂和适量食用膨松剂。本发明减肥美容食品的制备方法，其特征在于将第一组材料炒制到80~90。C时停止炒制，并及时加入第二组材料，边搅拌边自然降温，当温度降至70—80。C时加入第三组材料，搅拌均匀后制成饼状或者丸状食品；其中，第一组材料麦麸，谷糠； 第二组材料海藻粉，蔬菜粉；第一组材料纯蜂蜜。第二组材料还可以包括适量食用成型剂和适量食用膨松剂。 各种原料成分及其用量的选择是本发明的第一个关键，是经过多年反复试 验得到的，每种组分的用量如果超出范围则达不到理想的减肥效果。加料次序 和温度控制是本发明的又一关键技术，也是经过多年反复试验得到的，突破规 定的工艺条件，不仅造成口感不好的后果，更严重的是减肥功效受到很大影响。 本发明的积极效果在于(1) 、所采用的主要原料麦麸和谷糠价低易得，使得成品的原材料成本得 到有效控制，这种减肥美容食品可以成为大众消费品。(2) 、主要成分均为天然组分，不含任何药物成分，无毒副作用。(3) 、人体必备营养成分丰富，口感好易于被消费者接受。(4) 、制备工艺简单易行，低温操作，工艺成本低，各种营养成分被完好保留。
具体实施方式
下面结合具体实施例进一步说明本发明。 制备实施例一第一组材料麦麸75千克，谷糠10千克。第二组材料海藻粉3千克，芹菜粉1千克，波菜粉2千克，胡萝卜粉3千克。第三组材料纯蜂蜜6千克。将第一组材料炒制到80。C时(出香味)停止炒制，并及时加入第二组材料， 边搅拌边自然降温，当温度降至7(TC时加入第三组材料，搅拌均匀后制成饼状 或者丸状食品。其中，麦麸指小麦麸，谷糠指脱去小米的糠，均经自然干燥粉碎至IOO目， 海藻粉和蔬菜粉也粉碎至100目，下同。 制备实施例二第一组材料麦麸80千克，谷糠8千克。第二组材料海藻粉5千克，芹菜粉2千克，波菜粉1千克，胡萝卜粉l千克。第三组材料纯蜂蜜3千克。将第一组材料炒制到85t:时(出香味)停止炒制，并及时加入第二组材料， 边搅拌边自然降温，当温度降至75'C时加入第三组材料，搅拌均匀后制成饼状 或者丸状食品。制备实施例三第一组材料麦麸85千克，谷糠5千克。第二组材料海藻粉3千克，芹菜粉、波菜粉和胡萝卜粉各l千克。 第三组材料纯蜂蜜4千克。将第一组材料炒制到9(TC时(出香味)停止炒制，并及时加入第二组材料， 边搅拌边自然降温，当温度降至8CTC时加入第三组材料，搅拌均匀后制成饼状 或者丸状食品。制备实施例四第一组材料麦麸75千克，谷糠5千克。第二组材料海藻粉8千克，芹菜粉1千克，波菜粉0.5千克，胡萝卜粉 2.5千克。
第三组材料纯蜂蜜8千克。
将第一组材料炒制到85℃时(出香味)停止炒制，并及时加入第二组材料， 边搅拌边自然降温，当温度降至75℃时加入第三组材料，搅拌均匀后制成饼状 或者丸状食品。
制备实施例五第一组材料麦麸75千克，谷糠5千克。
第二组材料海藻粉8千克，芹菜粉1千克，波菜粉0.5千克，胡萝卜粉 2.5千克；适量食用成型剂和适量食用膨松剂。
第三组材料纯蜂蜜8千克。
将第一组材料炒制到85℃时(出香味)停止炒制，并及时加入第二组材料， 边搅拌边自然降温，当温度降至75"C时加入第三组材料，搅拌均匀后制成饼状 或者丸状食品。
用法每日早间或者晚间空腹食用1次，可与白开水共服。 禁忌禁与其它食物或者药物同食。
权利要求
1. 一种粮食作物麸皮的综合利用方法，其特征在于选用的组分及各组分重量百分比分别为麦麸75-85％，谷糠5-10％，海藻粉3-8％，蔬菜粉3-6％，纯蜂蜜3-8％；将第一组材料炒制到80--90℃时停止炒制，并及时加入第二组材料，边搅拌边自然降温，当温度降至70--80℃时加入第三组材料，搅拌均匀后制成饼状或者丸状食品；其中，第一组材料麦麸，谷糠；第二组材料海藻粉，蔬菜粉；第三组材料纯蜂蜜。
2、 如权利要求1所述的粮食作物麸皮的综合利用方法，其特征在于蔬菜 粉为芹菜粉、波菜粉和胡萝卜粉按任意比例复配而成。
3、 如权利要求2所述的粮食作物麸皮的综合利用方法，其特征在于蔬菜粉为芹菜粉、波菜粉和胡萝卜粉等量复配而成。
4、 如权利要求1或2或3所述的粮食作物麸皮的综合利用方法，其特征在 于还包括适量食用成型剂和适量食用膨松剂。
全文摘要
本发明是一种粮食作物麸皮的综合利用方法，第一组材料麦麸，谷糠；第二组材料海藻粉，蔬菜粉；第三组材料纯蜂蜜。将第一组材料炒制到80-90℃时停止炒制，并及时加入第二组材料，边搅拌边自然降温，当温度降至70-80℃时加入第三组材料，搅拌均匀后制成饼状或者丸状食品。所采用的主要原料麦麸和谷糠价低易得，使得成品的原材料成本得到有效控制，这种减肥美容食品可以成为大众消费品。主要成分均为天然组分，不含任何药物成分，无毒副作用。人体必备营养成分丰富，口感好易于被消费者接受。
文档编号A23L1/08GK101263893SQ20071001381
公开日2008年9月17日 申请日期2007年3月15日 优先权日2007年3月15日
发明者陈焕文, 陈焕斌 申请人:陈焕文