专利名称：一种即食蔬菜及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品的技术领域，尤其涉及一种可以直接食用、方便食用 的蔬菜及其制作方法。
背景技术：
目前国内市场上有一些干菜类蔬菜销售，这类干菜虽然可以方便食用，但 是由于其经过风干及贮存后，原有蔬菜的营养价值有所下降和分解，人们在食 用时还需要再次加工，所以还不是十分方便，并且口感也大不如新鲜蔬菜。因 此对于蔬菜类食品的深加工也是我们要解决的一大技术问题。
发明内容
本发明根据上述存在的技术问题，提供了一种可即食的，又保持蔬菜营养 成份的一种方便蔬菜及其制作方法。
它是这样实现的 一种即食蔬菜，是由以下原料按重量份数配比组成黄
豆10-20，白菜10-20，胡萝卜20-40，南瓜20-30，花生米2-5，红薯10-20，紫 菜2-5。
所述的一种即食蔬菜，在于它是由以下原料按重量份数配比组成黄豆20 公斤，胡萝卜36公斤，南瓜30公斤，花生米2公斤，红薯10公斤，紫菜2公斤。
所述的一种即食蔬菜，在于它是由以下原料按重量份数配比组成黄豆 20，胡萝卜20， 南瓜30，花生米5，红薯20，紫菜5。 所述的一种即食蔬菜，在于它是由以下原料按重量份数配比组成黄豆
20公斤，胡萝卜40公斤，白菜15公斤，红薯20公斤，紫菜5公斤。
一种即食蔬菜的制作方法，其特征是按权利要求1所述的配比取上述原 料，先将黄豆和花生米用常温水浸泡5-10小时，然后控干，研磨成糊状物，加 热至沸腾；再将共它五种原料洗净后切成薄片，在沸腾开水中焯l-3分钟，控干 水后加入沸腾的糊状物中加热至沸腾；然后加入调味品，冷却，包装即得。
本发明最有即取取食的优点效果，与现有技术中不可以直接食用的干菜相 比，具有更显著的方便食用性，是人们生活所离不开的必需品，也是人们旅游、 外出或在野外必备的佳品，本发明的问世将会带来显著的经济效益。
具体实施例方式
实施例1:
一种即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份数配比组成
黄豆10公斤，白菜10公斤，胡萝卜20公斤，南瓜30公斤，花生米5公 斤，红薯20公斤，紫菜5公斤。
其制作方法是按上述的配比取上述原料，先将黄豆和花生米用常温水浸泡5 小时，然后控干，研磨成糊状物，加热至沸腾；再将共它五种原料洗净后切成 薄片，在沸腾开水中焯1分钟，控干水后加入沸腾的糊状物中加热至沸腾；然 后加入调味品，冷却，包装即得。
实施例2:
一种即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份数配比组成 黄豆20公斤，胡萝卜36公斤，南瓜30公斤，花生米2公斤，红薯10公 斤，紫菜2公斤。
所述的一种即食蔬菜的制作方法是按所述的配比取上述原料，先将黄豆和
花生米用常温水浸泡8小时，然后控干，研磨成糊状物，加热至沸腾；再将共 它五种原料洗净后切成薄片，在沸腾开水中焯2分钟，控干水后加入沸腾的糊 状物中加热至沸腾；然后加入调味品，冷却，包装即得。
实施例3
一种即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份数配比组成黄豆20， 胡萝卜20， 南瓜30，花生米5，红薯20，紫菜5。
一种即食蔬菜的制作方法，是按所述的配比取上述原料，先将黄豆和花生 米用常温水浸泡10小时，然后控干，研磨成糊状物，加热至沸腾；再将共它五 种原料洗净后切成薄片，在沸腾开水中焯3分钟，控干水后加入沸腾的糊状物 中加热至沸腾；然后加入调味品，冷却，包装即得。
实施例4
一种即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份数配比组成黄豆20 公斤，胡萝卜40公斤，白菜15公斤，红薯20公斤，紫菜5公斤。
一种即食蔬菜的制作方法，是按所述的配比取上述原料，先将黄豆和花生 米用常温水浸泡10小时，然后控干，研磨成糊状物，加热至沸腾；再将共它五 种原料洗净后切成薄片，在沸腾开水中焯3分钟，控干水后加入沸腾的糊状物 中加热至沸腾；然后加入调味品，冷却，包装即得。
权利要求
1、一种即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份数配比组成黄豆10-20，白菜10-20，胡萝卜20-40，南瓜20-30，花生米2-5，红薯10-20，紫菜2-5。
2、根据权利要求1所述的一种即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按 重量份数配比组成黄豆20公斤，胡萝卜36公斤，南瓜30公斤，花生米2公斤，红薯10公 斤，紫菜2公斤。
3、 根据权利要求1所述的一种即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料 按重量份数配比组成黄豆20，胡萝卜20， 南瓜30，花生米5，红薯20，紫 菜5。
4、 根据权利要求1所述的一种即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料 按重量份数配比组成黄豆20公斤，胡萝卜40公斤，白菜15公斤，红薯20 公斤，紫菜5公斤。
5、 根据权利要求1所述的一种即食蔬菜的制作方法，其特征是按权利 要求1所述的配比取上述原料，先将黄豆和花生米用常温水浸泡5-10小时，然 后控干，研磨成糊状物，加热至沸腾；再将共它五种原料洗净后切成薄片，在 沸腾开水中焯l-3分钟，控干水后加入沸腾的糊状物中加热至沸腾；然后加入调 味品，冷却，包装即得。
全文摘要
本发明涉及一种食品的技术领域，尤其涉及一种可以直接食用、方便食用的蔬菜及其制作方法。本发明是由以下原料按重量份数配比组成黄豆10-20，白菜10-20，胡萝卜20-40，南瓜20-30，花生米2-5，红薯10-20，紫菜2-5。本发明最有即取取食的优点效果，与现有技术中相比，具有更显著的方便食用性，是人们生活所离不开的必需品，也是人们旅游、外出或在野外必备的佳品，本发明的问世将会带来显著的经济效益。
文档编号A23L1/212GK101341957SQ20081001287
公开日2009年1月14日 申请日期2008年8月21日 优先权日2008年8月21日
发明者王丽娟 申请人:王丽娟