专利名称：灰树花蛋白聚糖复配降糖食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及食药用菌灰树花中的蛋白聚糖的应用，具体地说涉及一种灰 树花蛋白聚糖复配降糖食品。
背景技术：
灰树花中多糖类物质具有诸多的生物活性，促进免疫力、抗病毒、抗炎、 降血压、降血脂、降血糖等。国外的研究显示，灰树花多糖中的组分对非 胰岛素依赖型糖尿病有效。迄今为止，对灰树花中的蛋白聚糖的研究主要 是其免疫活性与抗肿瘤活性。目前，对灰树花蛋白聚糖的应用开发少有报 道，未见应用灰树花蛋白聚糖与其他天然产物复配降糖产品的研究与报道。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种灰树花蛋白聚糖复配降糖食 品，以解决现有技术的缺陷。
本发明利用自主发明的方法制备的灰树花蛋白聚糖，与姬松茸水提取 物、毛头鬼伞水提取物、苦瓜冻干粉复配的降糖保健产品，其剂型可以制 成胶囊、片剂与冲剂等，也可以直接用水冲服。
本发明所提供的灰树花蛋白聚糖复配降糖食品，包含如下重量百分比 的组分.-
灰树花蛋白聚糖干粉30 60 % ，
姬松茸水提取物10 40%， 毛头鬼伞水提取物10 40%，苦瓜冻干粉10 40%。
优选的组分含量为
灰树花蛋白聚糖干粉40 50%，
姬松茸水提取物10 20%，
毛头鬼伞水提取物10 20%，
苦瓜冻干粉20 30%。
更为优选的组分含量为.-
灰树花蛋白聚糖干粉50%，
姬松茸水提取物10%，
毛头鬼伞水提取物20%,
苦瓜冻干粉20%。 其中灰树花蛋白聚糖干粉是采用如下方法制备得到的采用IO倍体积 的水浸没灰树花子实体，在IO(TC条件下，保温2小时，重复3次，提取液 经粗过滤后用75万的超滤膜进行超滤，收集被截留的部分为水溶性蛋白聚 糖溶液。水提后的灰树花子实体采用10倍体积的6%食用碱溶液，在3CTC以 下保温8小时，重复2次，提取液经粗过滤后用75万的超滤膜进行超滤，收 集被截留的部分为碱溶性蛋白聚糖溶液。将水溶性与碱溶性的蛋白聚糖溶 液一起浓縮、干燥(喷雾或真空干燥、冷冻干燥)即得到灰树花蛋白聚糖 干粉。
其中姬松茸水提取物和毛头鬼伞水提取物，分别是采用15倍体积的 水浸没干子实体，沸水提取2小时，重复2次，提取液经浓縮后喷雾或真 空干燥即得。其中苦瓜冻干粉是鲜苦瓜经沸水烫漂后冷冻干燥，然后粉碎而得。 所用的灰树花、姬松茸、毛头鬼伞和苦瓜均产自浙江。 本发明所提供的灰树花蛋白聚糖复配降糖食品对非胰岛素依赖型的 糖尿病有效，可以降低实验动物的血糖值。同时灰树花蛋白聚糖具有的免 疫活性，能够让糖尿病人脱离长期服用化学降糖药物的副作用，提高糖尿 病人的生存质量。本发明的降糖食品中的组分均为天然食品或食用菌，没 有副作用，尤其适合长期食用。
具体实施方式
实施例一
灰树花蛋白聚糖干粉30%，姬松茸水提取物10%，毛头鬼伞水提取
物20%，苦瓜冻干粉40%。
实施例二
灰树花蛋白聚糖干粉40%,姬松茸水提取物20%，毛头鬼伞水提取物 10%，苦瓜冻干粉30%。
实施例三
灰树花蛋白聚糖干粉60%，姬松茸水提取物10%，毛头鬼伞水提取 物10%，苦瓜冻干粉10%。
实施例四
灰树花蛋白聚糖干粉50%，姬松茸水提取物10%,毛头鬼伞水提取 物20%， 苦瓜冻干粉20%。
实施例五动物实验
1实验方法L祥品实施例四的组分组成的棕色粉剂。人体推荐剂量为每天^，以成 年人体重6Qkg计。
2. 剂量^殳计本实驺"没一个模型对照组和各剂量组。剂量组为人体推荐量的 30倍和或10倍。剂量组分别为30倍组和10倍组。动物的30倍剂量 和10倍是剂量分别为2g/kg和0. 67g/kg。正常对照组给蒸馏水，受试样 品给予时间为30天。
3. 样品处理取样品10g加蒸馏水至100ml，即成30倍剂量。以此为供试 液，其余依此稀释。
4. 给样方式灌胃，灌胃容量为0. 4ml/20g。
5. 实验动物及饲养条件健康昆明种雄性小白鼠(清洁级)，26±2g,由复 旦大学实验动物部提供，合格证号SCXK沪2002-0002,实验动物饲养室 温度18-22°C,相对湿度40-70%,动物房许可证号医动字第02 - 57号。 动物自由摄食与饮水。
6. 四氧嘧咬(sigma chemical, co Lot 36H0101),小鼠50mg/kg BW iv, 用前新鲜配置。葡萄糖试剂盒选用上海申索试剂有限公司生产，产品批号 20070201
7. 实验方法按《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)。 2结果
2. 1对正常小鼠血糖的影响。
降低空腹血糖试验选健康成年动物按禁食12小时的血糖水平分组， 随机选一个模型对照组和一个受试样品组(高剂量，即3G倍组)。受试组 给2g/kg受试样品，模型对照组给予蒸馏水，连续30天，测空腹血糖值
6(禁食同实验前)，比4交各组动物血糖值。
表1小鼠实验前与实验后体重变化(^土S) 组别 动物数(只) 实验前体重 结束时体重(g)
(g)
对照组 10 23. 3±1. 7 36. 6±2. 6
10倍组 10 23. 3±1. 3 36. 7±1. 7
30倍组 10 23. 1±1.3 36, 8±1.6
小鼠实验结束前后的体重变化见表l.。实验前各实验组动物体重与对 照组相比，经统计学检验，无显著性差别(p〉0. 05)。实验结束时体重与对 照组相比，无显著性差别(p>0. 05)。由表1可见，样品对动物体重无明显 影响。
对小鼠进行连续灌胃30天后，禁食12小时，次日晨测空腹血糖。实 验结果见表2。
表2 .对正常小鼠血糖的影响(X±s)
组别 动物数(只) 血糖值(mmol/L)
实一验前 结束时 对照组 10 4. 9±0. 9 4. 7±0. 9
IO倍纟且 10 4. 8±1. 0 4. 9±0. 9
30倍组 10 4. 8±1.0 5. 0±0. 9
* P<0. 05 与对照组比较
由表2可见，经统计学检验，各剂量的血糖值与空白对照组相比，无 显著的差异性(p>0. 05)。2. 2对高血糖小鼠血糖的影响
四氧嘧啶是一种P细胞毒剂，可选择性的损伤多种动物的胰岛!3细胞， 造成胰岛素分泌低下，引起实验性糖尿病。动物禁食24小时后，给予四氧 嘧咬造型，小鼠注射四氧嘧啶剂量是按50mg/Kg动物体重，尾静脉注射。3 天后禁食12小时，测血糖。血糖值10-25mmol/L为高血糖模型成功动物。 选高血糖模型动物按禁食12小时的血糖水平分组， 一个模型对照组和 各样品的剂量组(组间差不大于1. l鹏ol/L)。剂量组给予不同浓度受试样 品，模型对照组给予蒸馏水，连续30天，测空腹血糖值(禁食同实验前)， 比较各组动物血糖值。
表4.样品对模型动物空腹血糖的影响(X±SD) mmol/L 组别 动物数(只) 血糖值(mmoi/L)
实验前 结束时 对照组 10 17. 5±3. 0 31.7±3. 1
30倍组 10 17. 8±3. 3 25. 2±4. 6
10倍组 10 17. 3±3. 6 26. 9±6. 0
由表4可知，取血糖值〉10mmol/L并且〈25mmol/L之间的小鼠，随机分 成对照组和各实验组。实验开始时，对照组和各实验组的血糖水平无显著 差异(pX). 05)。 30天后，各剂量组的血糖值低于对照组，经统计学检验， 有显著性。
2. 3对高血糖动物模型组糖耐量的影响
糖耐量实验，高血糖动物禁食12小时，剂量组给予不同浓度的受试样 品，模型对照组给予同体积蒸馏水，15分钟后经口给予葡萄糖2g/kg，测
8定给葡萄糖后O, 0.5， 2小时的血糖值。观察模型对照组和受试样品组给 葡萄糖后各时间点血糖曲线下面积的变化。 表5.对高血糖动物模型糖耐量的影响血糖(mmol/L) 曲线下面积 0h 0. 5h 2. 0hXt照组 i2. 3±5. 4 19. 6±5. 1 13. 7±5. 4 33. 0±10. 230倍组 11.2±3. 2 18. 2±4. 1 13. 3±4. 6 30. 9±8. 2 10倍组 6. 7±4. 113. 4±4. 3 8. 2±4. 221. 2±8. 2由表5可见，经方差分析，各试验组血糖曲线下面积与对照组相比 (p>0. 05有显著性差別。 3小结根据"保健食品检验与评价技术规范(2003年版)"中所规定的评价 标准，经口给予小鼠不同剂量样品30天，可以认为在该剂量下观察到样品 具有辅助降血糖作用。
权利要求
1. 一种灰树花蛋白聚糖复配降糖食品，其特征在于包含如下重量百分比的组分灰树花蛋白聚糖干粉30～60％，姬松茸水提取物10～40％，毛头鬼伞水提取物10～40％，苦瓜冻干粉10～40％。
2. 根据权利要求1所述的灰树花蛋白聚糖复配降糖食品，其特征在于包含如 下重量百分百的组分灰树花蛋白聚糖干粉40 50%， 姬松茸水提取物10 20%， 毛头鬼伞水提取物10 20%， 苦瓜冻干粉20 30%。
3. 根据权利要求1或2所述的灰树花蛋白聚糖复配降糖食品，其特征在于包 含如下重量百分百的组分灰树花蛋白聚糖干粉50%， 姬松茸水提取物10%， 毛头鬼伞水提取物20%， 苦瓜冻干粉20%。
全文摘要
本发明公开了一种灰树花蛋白聚糖降糖复配食品，该产品由灰树花蛋白聚糖干粉、姬松茸水提取物、毛头鬼伞水提取物和苦瓜冻干粉复配而成。该产品对非胰岛素依赖型的糖尿病有效，能够让糖尿病人脱离长期服用化学降糖药物的副作用，提高糖尿病人的生存质量，适合长期食用。
文档编号A23L1/28GK101518327SQ20081003708
公开日2009年9月2日 申请日期2008年5月8日 优先权日2008年5月8日
发明者严培兰, 周昌艳, 龚胜萍 申请人:上海科立特农科(集团)有限公司