专利名称：抗衰老的功能食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种抗衰老的功能食品及其制备方法。
背景技术：
现在的营养食品较多，总体吸收效果差:，:食用既不方便又影响吸收，且现有的加工工艺粗糙，不能有效释放多种营养物质互补、强化营养作用的能力。
发明内容
本发明的目的是提供一种清除人体自由基，抗衰老，提 高人体记忆力，改善睡眠质量为目的抗衰老的功能食品及其制备方法。 本发明的目的是通过以下技术方案实现的。其配方比重为蓝莓花W素 10-20克、酸枣仁30-50克、麦门冬10-20克、何首乌20-30克、五味 子30-40克、茯苓20-30克、褪黑素10-15克、刺五加20-30克。本发明所述的方法为(1)大分子树酯分离纯化蓝莓原花青素是 大孔树脂从大兴安岭野生蓝莓果皮及种籽中提取出蓝莓原花青素，提取 温度为60°C，浸提时间为60分钟，浸提液为50%丙酮，浸提液用大孔树 脂吸附后用38%乙醇洗脱，洗脱液回收乙醇浓縮后喷粉既得；(2)生物 酶解破壁采用多酶法工艺，采用果胶酶0.8%、蛋白酶0.7%、液化酶 0.5%，对酸枣仁，麦门冬何首乌进行酶解使颗粒细化，干燥后粒度达200 目，对原料得率10.2—12.4%; (3)粉碎五味子、茯苓、麦门冬、朿IJ五加进行粉碎，粒度在700目左右；(4)混悬液的制备将前面各个步骤制备好的各种成分采用混悬液包制工艺制备混悬液；(5)软胶囊的制备 将制得的混悬液用旋转模压法制胶丸；(6)选粒将制成的软胶囊铺于 浅内放入干燥隧道中，在20% 30%的相对湿度，温度21 24"鼓风条件 下干燥，使胶壳含水量在6-10%范围内制成成品。蓝莓原花青素是大孔树脂从大兴安岭野生蓝莓果皮及种籽中提取出蓝莓原花青素，提取温度为6(TC浸提时间为60分钟浸提液为50%丙酮。花青 素是自然界当中广泛存在的聚多酚类混合物，依各种不同构成单元组成的黄 垸-3-醇寡聚体和多聚体，近年研究表明，原花色素具有抗氧化活性，酶抑制 活性，抗致突变活性，降低毛细血管通透性等。国外对原花色素的研究开发 比较早，目前，它已被广泛的应用于药物，化妆品等领域，在日本，欧洲倍受 青睐，已风靡美国"作为一种天然抗氧化剂,原花色素有着广阔的发展前景。现代药理研究证明，酸枣仁生物碱含酸枣仁环肽以含三萜类黄酮类 还含17种氨基酸阿魏酸维生素C植物甾醇，环磷酸腺苷及钾、钙、钠锌、 铁、铜、锰等華种金属元素。味甘、性平。归心、肝、胆经。质润敛降。 养心肝，安心神，敛虚汗。主治虚烦不眠，惊悸怔忡，多梦易醒，键忘 恍惚，体虚自汗、盗汗。麦冬味甘、微苦性寒微清香质润清和平缓。滋阴润肺，益胃生津 清心除烦。本品质润甘甜，善养阴清心，除烦安神，常用于心热烦燥失 眠，不论外感内伤均可应用，尤宜于阴虚血亏而有热者。.何首乌味苦、甘、涩，性微温。归肝肾。经性和质涩，可升可降。 补肝肾，益精血，润肠通便，祛风解毒。五味子味酸，性温，归肺、心、肾经。敛降。收敛固涩，益气生津，宁心安神。本品味酸敛降，能收敛心气，滋养心阴，宁心安神故常用于心悸 失眠等症。茯苓味甘淡性平，归心、肺脾肾经，有利水渗湿，健脾安神的功效。茯 苓药性平和，既能健脾渗湿，以可扶正祛邪恶，有补而不峻，刚而不猛的特 点，且无明显的毒副作用，适宜长期服用。褪黑素主要是一种吲哚类激素。能够调节人体的睡眠，抗氧化，辅助改 善记忆力。刺五加味辛、微苦、性温、归肝肾心经。补肝肾，壮筋骨。祛风胜湿， 益心利水，活血通络。本品辛温而苦，辛则散风，苦则燥湿温则益心利水， 故常用于风寒湿痹、胸痹心痛等症。以上诸药相辅补中有收、滋而不腻，相合共凑补心利脑，宁神益心、 清除人体自由基，抗衰老，提高人体记忆力，改善睡眠质量为目的。本发明的配方组合新颖独特，科学依据独创，有效提高功能成分对人体 健康的作用。配方组合的创新蓝莓花青素、酸枣仁、麦冬、何首乌、五味 子、茯苓、褪黑素、刺五加组合到一起，利用大分子树酯分离纯化；中药运 用酶解浸提技术；运用超细微粉碎技术，生产加工一种清除人体自由基，抗 衰老，提高人体记忆力，改善睡眠质量为目的的食品，在国内未见报道；通 过这些先进工艺的运用使产品功效性增强，增强人身体的吸收利用，增强保 健食品、保健功能和营养效价。
具体实施例方式本发明的目的是提供一种有利于人身体的吸收，具有保 健功能和较好营养效果的蓝莓花青素、酸枣仁、麦冬、何首乌、五味子、茯 苓、褪黑素、刺五加的软胶囊及其制备工艺。本发明的目的是通过以下技术 方案实现蓝莓粉、酸枣仁、麦冬、何首乌、五味子、茯苓、褪黑素、刺五加 的片剂及其制备工艺。其组方成分配比比重为蓝莓花青素10-20克、酸枣仁30-50克、 麦门冬10-20克、何首乌20-30克、五味子30-40克、茯苳20-30克、 褪黑素10-15克、刺五加20-30克。本发明的制备工艺为(1)大分子树酯分离纯化蓝莓原花青素是大孔树脂从大兴安岭野生蓝莓果皮及种籽中提取出蓝莓原花青素，提取温度为6(TC，浸提时间为60分钟，浸提液为50%丙酮，浸提液用大孔树 脂吸附后用38%乙醇洗脱，洗脱液回收乙醇浓縮后喷粉既得；(2)生物 酶解破壁采用多酶法工艺，采用果胶酶0.8%、蛋白酶0.7%、液化酶0.5%，对酸枣仁，麦门冬何首乌进行酶解使颗粒细化，干燥后粒度达200 目，对原料得率10.2—12.4%; (3)粉碎五味子、茯苓、麦门冬、朿U五加进行粉碎，粒度在700目左右；(4)混悬液的制备将前面各个步骤制备好的各种成分采用混悬液包制工艺制备混悬液；(5)软胶囊的制备 将制得的混悬液用旋转模压法制胶丸；(6)选粒将制成的软胶囊铺于 浅内放入干燥隧道中，在20% 30%的相对湿度，温度21 24'C鼓风条件 下干燥，使胶壳含水量在6-10%范围内制成成品。本发明的配方组合新颖独特，科学依据独创，有效提高功能成分对 人体健康的作用。本发明的配方组合新颖独特，科学依据独创，有效提 高功能成分对人体健康的作用。配方组合的创新蓝莓粉、酸枣仁、麦 冬、何首乌、五味子、茯苓、褪黑素、刺五加组合到一起，运用大分子 树脂过滤技术、生物酶解破壁技术、超细微粉碎技术生产加工清除人体 自由基，抗衰老，提高人体记忆力，改善睡眠质量为目的的功能食品， 经查在国内未见报道。一、酸枣仁对中枢神经有镇静催眠作用，对动物的自发活动有明显的抑制作用。对心血管系统的作用可以使心率减慢心肌收縮力加强。酸枣仁煎 液有极为显著的微血管扩张作用，能必善微循环。酸枣仁煎剂水提浸膏和水 提浸膏的醇提物均有明显提高小鼠耐缺氧能力的作用。对免疫系统的作用酸 枣仁乙醇提取物能明显提高小鼠的体液免疫和细胞的免疫力，并对损伤小鼠有一定的保护作用。抗炎作用酸枣仁水提取液能降低小鼠腹腔背部皮肤及 耳廓毛细血管的通透性抑制大鼠蛋清性中跖肿胀及大鼠肉芽肿形成。酸枣仁醇提物及水提物均能提高烫伤小鼠的存活率并能减轻烫伤局布的组织水肿。 酸枣仁对子宫有兴奋作用酸枣仁有明显的抗肿瘤作用对缺血性脑损伤有保 护作用。酸枣仁有止痒作用酸枣仁果肉可增加小鼠饮食量增强体力提高学习 和记忆能力。二、 茯苓茯苓中还有多种营养物质，能够补充机体的营养并能增强体 质。现代医学证明，茯苓含有多糖类三萜类及麦角甾醇、卵磷脂胆碱组氨酸 腺嘌呤多种酶及微量元素等。茯苓多糖具有增强免疫功能的作用并有明显的 抗肿瘤作用。三、 麦冬麦冬有效成分麦冬总皂苷有一定的预防和治疗心律失常的作 用，麦冬煎剂腹腔注射灌胃或肌肉注射均有明显的镇静作用；山麦冬总皂苷、 麦冬总氨酸均能使动物活动减少，具有镇静作用；麦冬还有抗氧化抗疲劳的 作用，麦冬须膏对氧自由基有很强的清除作用，对.OH亦有清除作用。麦冬 总氨基酸有显著抗疲劳作用。动物试验表明麦冬须可促进小鼠抗体生成延缓 抗体消退时间，麦冬水煎液和麦冬多对环磷酰胺引起的小鼠白细胞下降有极 显著的对抗作用，对免疫有显著促进作用。麦冬皂苷还具有抗菌作用。四、 何首乌现代药理研究证明何首乌能减慢心率，增加冠脉血流量， 随剂量增加作用；对垂体后叶素所致的兔急性心肌缺血有有一定保护作用， 可显著对抗垂体后叶素所致的心率减慢，又能对抗Is叩引起的心率加快， 其对心率的作用是双向的。何首乌还有降血脂作用能抑制高血脂动物的血小 板聚集并具有纤溶活性能促进纤维蛋白溶解。动物试验表明何首乌能延缓衰 老显著增加脑和肝中蛋白质的含量，增加受试动物的平均寿命。对免疫系统、 内分泌系统、消化系统、对血液系统，及对抗肿瘤病原微生物都有一定的影 响。五、 五味子五味子对中枢神经系统作用有镇静安神抗惊厥作用，能改 善智力和抗疲劳；有镇痛作用；五味子脂素A还对具有降低体温作用；对呼 吸系统有兴奋呼吸作用及止咳化痰作用。对心脏可加强心肌收縮力增加血管 张力。动物试验表明五味子的水稀醇和醇浸出物，具有降压作用，能提高心 肌酶的活性，縮小心肌梗死范围，减轻心梗死程度。五味子及其多种成分对 肝细胞膜质过氧化损伤有保护作用，使肝细胞存活率的高，细胞膜形态保持完整。五味子酚对活性氧自由基有直接清除作用。提高人本免疫力，抗衰老， 抗氧化的作用。六、褪黑素主要是一种吲哚类激素。能够调节人体的睡眠，抗氧化， 辅助改善记忆力。对辐射危害有辅助保护的作用，而且对胃粘膜有辅助功能。 七、刺五加刺五加根含刺五加苷，芥子醛葡萄糖苷，松柏本葡萄糖 果苷，松柏苷，鹅掌楸苷，苦杏仁苷等，还含有芝麻素，松柏醛，香草醛， 异秦皮定，丁香树脂酚，丁香酸，香草酸等。还含有促进免疫作用的碱溶性 刺五加多糖及水溶性刺五加多糖。茎皮含刺五加苷，丁香苷，异秦皮定、绿 原酸等。叶含三萜皂苷类。刺五加对中枢神经系统的作用表现为刺五加能改 善大脑皮层的兴奋抑制过程，提高脑力劳动效率，叶、根提取物混合应用时， 效果更明显。刺五加不仅改善兴奋过程，而且也加强抑制过程，使抑制集中， 使分化更安全，增加大脑皮层的内抑制过程，刺五加对神经系统的兴奋或抑 制过程，刺五加对神经系统的兴奋或抑制与用药时神经系统的功能状态和剂 量大小有关。另外刺五加还有抗疲劳耐缺氧的作用。
权利要求
1、一种改善睡眠质量的功能食品，其特征是该软胶囊组分的重量配比是蓝莓花青素10-20克、酸枣仁30-50克、麦门冬10-20克、何首乌20-30克、五味子30-40克、茯苓20-30克、褪黑素10-15克、刺五加20-30克。
2、 一种改善睡眠质量的功能食品的制备工艺，其特征是(1)大分 子树酯分离纯化:蓝莓原花青素是大孔树脂从大兴安岭野生蓝莓果皮及种 籽中提取出蓝莓原花青素，提取温度为60'C，浸提时间为60分钟，浸提 液为50%丙酮，浸提液用大孔树脂吸附后用38%乙醇洗脱，洗脱液回收乙 醇浓縮后喷粉既得；(2)生物酶解破壁采用多酶法工艺，采用果胶酶 0.8%、蛋白酶0.7%、液化酶0.5%，对酸枣仁，麦门冬何首乌进行酶解使 颗粒细化，干燥后粒度达200目，对原料得率10.2—12.4%; (3)粉碎 五味子、茯苓、麦门冬、褪黑素、刺五加进行粉碎，粒度在700目左右；(4)混悬液的制备将前面各个步骤制备好的各种成分采用混悬液包制工艺制备混悬液；(5)软胶囊的制备:将制得的混悬液用旋转模压法制胶 丸；(6)选粒将制成的软胶囊铺于浅内放入干燥隧道中，在20% 30% 的相对湿度，温度21 24T:鼓风条件下干燥，使胶壳含水量在6-10%范围 内制成成品。
全文摘要
本发明涉及一种抗衰老的功能食品及其制备方法，利用大分子树酯分离纯化；生物酶解破壁；运用超细微粉碎技术生产加工的清除人体自由基，抗衰老，提高人体记忆力，改善睡眠质量为目的的食品，本发明的配方组合新颖独特，科学依据独创，有效提高功能成分对人体健康的作用。
文档编号A23L1/29GK101248877SQ200810064188
公开日2008年8月27日 申请日期2008年3月28日 优先权日2008年3月28日
发明者孙景波, 王德生 申请人:孙景波