专利名称：用芝麻杆生产α淀粉酶的技术的制作方法
技术领域：
本发明涉及芝麻杆为原材料生产α淀粉酶的生产技术，属酶工程领域。
背景技术：
20世纪80年代前α淀粉酶主要应用于酿造业中，其主要作用是将粮食类中所含 的淀粉，在α淀粉酶的作用下转化成单糖或双糖，经发酵酿造生产成酒。近年来随着科学 技术的发展，α淀粉酶广泛应用于饲料业中，动物饲喂含α淀粉酶的加酶饲料后，可提高 饲料利用率，缩短生长周期，改善肉的品质，提高养殖效益。我国是一个饲料生产大国，由于 目前饲料界有乱用抗生素现象，影响了养殖产品(肉、蛋、奶)的品质，国家三令五申禁止饲 料业中乱用抗生素，但禁而不止，取代抗生素的途径就是在饲料业中应用绿色饲料添加剂。 酶制剂就是一种理想的微生物添加剂。α淀粉酶是饲料用酶制剂的主要品种之一，它已成 为绿色饲料添加剂开发与利用的主要内容，它的深入研究不仅会给饲料工业带来可观的经 济效益，同时对生态农业和环境治理也将产生有益的影响。目前生产α淀粉酶的原料则以麸皮为主，主要是用黑曲霉为菌种发酵产生α淀 粉酶。芝麻杆是芝麻生产的副产物，芝麻杆与芝麻的重量比为2 1，即生产1吨芝麻就 会得到副产品2吨芝麻杆。我国年产芝麻80万吨，平均亩产80公斤，每亩副产160公斤芝 麻杆，副产品芝麻杆240万吨。目前芝麻杆全部当废品被烧掉，造成了极大的资源浪费。我国生产α淀粉酶的主要原料是麸皮。由于芝麻杆有一定的营养成分，本发明利 用芝麻杆成功生产出质量、使用效果与麸皮生产的α淀粉酶相同的α淀粉酶，既降低了 α 淀粉酶的生产成本，又利用了芝麻杆废物，减少了环境污染，有显著的经济效益、社会效益 和生态效益。
发明内容
本发明目的是利用废弃物芝麻杆为原材料生产α淀粉酶，其酶活等于麸皮为原 材料生产的α淀粉酶，应用效果与之相当，生产成本降低。本发明所用菌种为黑曲霉AS3. 4309，代号UV-11，发酵底物为芝麻杆，引进的黑曲 霉经固体二级培养则为生产用曲种。芝麻杆先粉碎，调水分至60%，在高压锅或常压锅内 灭菌，冷却后接入3%。的曲种，上帘使铺料厚度控制在8-lOcm，再置入发酵房，室温保持在 31-32°C，这样发酵30h即成。发酵后出料，待冷却后即可供当地用户使用，如需远销，则待 成品风干后可包装。
具体实施例方式
具体实施例方式生产用菌种黑曲霉3.4309(UV_11)，从中国科学院微生物研究所菌种库引入。一级试管菌扩繁配制马铃薯培养基。每支试管装7_8ml，在105°C下灭菌30分
3钟，取出摆斜面，冷却后放入预先熏蒸过的接种箱内，转接引入的试管菌种，再放入培养箱 内，在32°C下培养30h，此时菌丝布满培养基，取出，放入冰箱内在4°C条件下保存备用，每3 个月转接一次。二级菌种培养将粉碎好的芝麻杆调水分至60%，按湿重计算加入尿素，装罐 头瓶，每瓶装150-200g，在105°C下灭菌30分钟，取出放入预先熏蒸过的接种箱内，冷却后 以一支试管菌接4瓶的接种量接入一级试管苗，放入培养箱内，在32°C下培养30h，全部芝 麻杆粉布满菌丝，即为二级培养基菌种。三级帘子发酵芝麻杆先粉碎，调水分至60%，在高压锅或常压锅内灭菌，在105°C下灭菌30分 钟，取出冷却后按3%。的接种量加入二级菌种，拌勻后以8-lOcm的厚度上帘，在培养室内 32°C下培养30h，此时物料全部布满菌丝，即可停止培养，放在水泥地面冷却，湿料可供当地 使用，需远销时，则待成品风干后可包装外运。
权利要求
本发明目的是利用废弃物芝麻杆为原材料生产α淀粉酶，其酶活等于麸皮为原材料生产的α淀粉酶，应用效果与之相当，生产成本降低。
2.本发明所用菌种为黑曲霉AS3.4309，代号UV-11，发酵底物为芝麻杆，引进的黑曲霉 经固体二级培养则为生产用曲种。
3.芝麻杆先粉碎，调水分至60%，在高压锅或常压锅内灭菌，冷却后接入3%。的曲种， 上帘使铺料厚度控制在8-lOcm，再置入发酵房，室温保持在31-32°C，这样发酵30h即成。
4.发酵后出料，待冷却后即可供当地用户使用，如需远销，则待成品风干后可包装。
全文摘要
用芝麻杆生产α淀粉酶的技术，属酶工程技术领域。我国生产α淀粉酶的主要原料是麸皮。由于芝麻杆有一定的营养成分，本发明利用芝麻杆成功生产出质量、使用效果与麸皮生产的α淀粉酶相同的α淀粉酶，既降低了α淀粉酶的生产成本，又利用了芝麻杆废物，减少了环境污染，有显著的经济效益、社会效益和生态效益。所生产的α淀粉酶广泛应用于饲料业中，动物饲喂含α淀粉酶的加酶饲料后，可提高饲料利用率，缩短生长周期，改善肉的品质，提高养殖效益。
文档编号C12N9/26GK101880654SQ200910138370
公开日2010年11月10日 申请日期2009年5月7日 优先权日2009年5月7日
发明者任果香, 刘文萍, 文飞 申请人:山西省农业科学院经济作物研究所