专利名称：罗汉果泡腾片及其制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健饮料，具体是罗汉果泡腾片及其制备工艺。
背景技术：
罗汉果具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的功效。临床上主要用于解热燥喉、咽痛失音、肠燥便秘。罗汉果含较丰富的三萜系糖苷类S-5强甜味物质，为天然低热值非糖甜品，有“东 方神果”之称。目前，开发的产品品种较多，有治疗作用的药品方面，如罗汉果止咳糖浆、罗汉果膏、罗汉果茶等；还有保健饮料饮料方面，如罗汉果粉、罗汉果糖、罗汉果冲剂、 罗汉果饮料等。但现在市场上尚未发现罗汉果制品泡腾片。
发明内容
本发明的目的是提供一种携带及食用方便，具有清热润肺、利咽开音、润肠通便作用的罗汉果泡腾片及其制备工艺，这种罗汉果泡腾片适用于广泛人群，特别是糖尿病、肥胖症患者使用。实现上述目的的技术方案是
一种罗汉果泡腾片，由下述按重量份计的原料组成
罗汉果50 150份
酒石酸30 80份
乳糖20 60份
碳酸氢钠25 95份
已二酸5 40份
甜菊糖1 10份。上述罗汉果泡腾片的制备工艺，包括以下步骤
1、将罗汉果制成干膏，备用；
2、按用料重量份比取罗汉果干膏、碳酸氢钠、酒石酸、已二酸、乳糖、甜菊糖分别粉碎， 过80-100目筛，备用；
3、将罗汉果干膏粉、酒石酸、乳糖、甜菊糖充分混勻，制成软材，过10-16目筛；
4、将步骤3制得的软材在40-60°C以下干燥，并整粒；
5、另取碳酸氢钠、已二酸加入步骤4制得的颗粒中，按常规方法过筛，混勻，压片，分装即成。所述的罗汉果干膏，以罗汉果干果或罗汉果鲜果为原料，分别采用下述方法制成
以罗汉果干果为原料，制备罗汉果干膏的制备方法是将罗汉果干果破碎，加5-10倍量的水煎煮2次，过滤，合并滤液，静置，再过滤，滤液浓缩干燥得罗汉果干膏；
以罗汉果鲜果为原料，制备罗汉果干膏的制备方法是将罗汉果鲜果破碎，加原料量 2-7倍量温水，按原料量0. 1-8%再加入罗汉果酶，搅拌50-60分钟后过滤，滤液浓缩干燥得罗汉果干膏。
本品食用时，将罗汉果泡腾片投入饮用水中，在泡腾崩解剂的作用下，即刻产生大量气泡(二氧化碳)，使片剂迅速崩解和融化，即可作为饮料饮用。本发明罗汉果泡腾片以罗汉果作为主要活性成分，具有罗汉果清热润肺、利咽开音、润肠通便的保健作用，可作为糖尿病人、肥胖症患者的代糖饮料，并且携带方便，制作饮料快捷。
具体实施例方式实施例1
罗汉果泡腾片，由下述按重量份计的原料组成 罗汉果干果 670g 酒石酸500g
乳糖300g
碳酸氢钠400g
已二酸150g
甜菊糖80g ；
制备工艺包括如下步骤
1、将罗汉果干果破碎，加8倍量的水煎煮2次，过滤，合并过滤液，静置，再过滤，滤液浓缩干燥得罗汉果干膏；
2、将罗汉果干膏、碳酸氢钠、酒石酸、已二酸、乳糖、甜菊糖分别粉碎，过80目筛；
3、将罗汉果干膏粉、酒石酸、乳糖、甜菊糖充分混勻，制软材，并过12目筛；
4、将步骤3所得的软材在55°C干燥，并整粒；
5、另取碳酸氢钠、已二酸拌入步骤4制得的颗粒中，过筛，混勻；
6、压片，即得罗汉果泡腾片。实施例2
罗汉果泡腾片，由下述按重量份计的原料组成
罗汉果鲜果900g
酒石酸400g
乳糖250g
碳酸氢钠300g
已二酸150g
甜菊糖40g
制备方法按实施例1的方法进行，不同的是罗汉果干膏以罗汉果鲜果为原料，采用下述制备方法制成将罗汉果鲜果破碎，加原料量3倍量50°C温水，按原料量1%。加入罗汉果酶，搅拌50分钟过滤，滤液浓缩干燥得罗汉果干膏。通过上述的实施例可以进一步的了解本发明，但应理解，以上实施例仅用于对本发明进行举例说明，而并非用以限定本发明的保护范围。
权利要求
1.一种罗汉果泡腾片，其特征是它由下述按重量份计的原料，经将罗汉果加水提取制成干膏，并与粉碎后的酒石酸、乳糖、碳酸氢钠、已二酸、甜菊糖混勻，压片、分装而成，各组份用量重量份比为罗汉果50 150酒石酸30 80乳糖20 60碳酸氢钠25 95已二酸5 40甜菊糖1 10 ；其中，罗汉果为鲜果或干果。
2.权利要求1所述一种罗汉果泡腾片的制备工艺，其特征是包括如下步骤(1)将罗汉果制成干膏，备用；(2)按用料重量份比取罗汉果干膏、碳酸氢钠、酒石酸、已二酸、乳糖、甜菊糖分别粉碎， 过80-100目筛，备用；(3)将罗汉果干膏粉、酒石酸、乳糖、甜菊糖充分混勻，制成软材，过10-16目筛；(4)将步骤(3)制得的软材在40-60°C以下干燥，并整粒；(5)另取碳酸氢钠、已二酸加入步骤4制得的颗粒中，按常规方法过筛，混勻，压片，分装即成。
3.根据权利要求2所述的制备工艺，其特征是所述的罗汉果干膏，以罗汉果干果为原料，将罗汉果干果破碎，加5-10倍量的水煎煮2次，过滤，合并滤液，静置，再过滤，滤液浓缩干燥得罗汉果干膏。
4.根据权利要求2所述的制备工艺，其特征是所述的罗汉果干膏，以罗汉果鲜果为原料，将罗汉果鲜果破碎，加原料量2-7倍量温水，按原料量0. 1-8%加入罗汉果酶，搅拌50-60 分钟过滤，滤液浓缩干燥得罗汉果干膏。
全文摘要
本发明公开了一种罗汉果泡腾片及其制备工艺，它由包括下述按重量份计的原料，经将罗汉果加水提取制成干膏，并与粉碎后的酒石酸、乳糖、碳酸氢钠、已二酸、甜菊糖混合，压片、分装而成，其各组份用料及用料重量份比为罗汉果50～150；酒石酸30～80；乳糖20～60；碳酸氢钠25～95；已二酸5～40；甜菊糖1～10。本发明的优点是罗汉果泡腾片具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的保健作用，适用于广泛人群，亦可作为糖尿病人、肥胖症患者的代糖饮料，并且携带方便，制作饮料快捷。
文档编号A23L1/09GK102283417SQ20111017512
公开日2011年12月21日 申请日期2011年6月27日 优先权日2011年6月27日
发明者唐小森 申请人:桂林中族中药股份有限公司