专利名称：具有抗疲劳功能的参茶饮料及其制备方法
技术领域：
本发明属于饮料类，具体涉及一种具有抗疲劳功能的参茶饮料及其制备方法。
背景技术：
随着现代生活节奏的加快，社会竞争的加剧，很多人因为工作、学习的压力，身体出现各种各样的不适，其中疲劳成为困扰很多人的健康问题，因此，具有缓解疲劳，抗疲劳作用的保健食品应运而生。但绝大多数的保健品价格不菲，使得许多人望而却步。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有抗疲劳功能的参茶饮料及其制备方法，主要由人参、枸杞组成，经提取、过滤、灌装入瓶，可冷饮也可热饮，四季适用，中老年人皆宜。这是一种物美价廉、食用方便，具有抗疲劳功能的饮料。为实现上述目的，本发明采用如下技术方案
由下列药物重量份配比组成人参0. 8-0. 9份，枸杞0. 8-1份，牛磺酸0. 02-0. 0267份， 柠檬酸0. 1-0. 12份，柠檬酸钠0. 08-0. 1份，L-苹果酸0. 08-0. 1份，β-胡萝卜素0.01-0. 02 份，对羟基苯甲酸乙酯0. 009-0. 01份，果葡糖浆10-12份，人参香精0. 012-0. 015份，纯化水 85. 7-87. 9 份。具体步骤如下
(1)人参按组分配比称取并洗净，用质量分数为70%的乙醇溶液，按渗漉法提取先将人参粉碎成粗颗粒装入渗漉筒，加入4倍量质量分数为70%的乙醇溶液，浸泡M小时，打开阀门，按每分钟180滴的速度浙出溶液，再加入3倍质量分数为70%的乙醇溶液，180滴/min 的速度浙出溶液，合并两次渗漉液，过滤、浓缩得到人参流浸膏；
(2)枸杞按组分配比称取并洗净，按水提法提取第一次用8倍于枸杞质量的纯化水在 100°C提取池，第二次用5倍于枸杞质量的纯化水在100°C提取lh，合并两次提取液，过滤， 浓缩得到枸杞流浸膏；
(3 )在不锈钢夹层锅内，加入计量比的纯化水，蒸汽加热至水温达50-60 V，加入按组分配比计量的牛磺酸、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、β-胡萝卜素、对羟基苯甲酸乙酯，搅拌至完全溶解，再加入人参流浸膏、枸杞流浸膏、果葡糖浆，继续搅拌并加热，煮沸lOmin，使各组分混合均勻；
(4)把步骤(3)的混合配料液通过硅藻土过滤机及板框式压滤机过滤；
(5)滤液中加入计量好的人参香精，加纯化水定容，搅拌混合均勻置储罐，灌装备用；
(6)把步骤(5)的备用灌装液在自动灌装机上定量灌装，扎盖；
(7)把步骤(6)的灌装半成品于灭菌柜中在115-120°C下灭菌25-30min，降压降温后出柜，用水冲洗瓶壁；
(8)把步骤(7)的已灭菌半成品进行灯检，弃除含玻璃碎片及异物、装量不足等不合格品，合格品外包装；(9)把步骤(8)的外包装好的合格品装箱、报检、合格进库。产品外观色泽淡黄色，色泽均勻；气味具有人参固有气味，味甜微酸，无异味； 组织形态均勻液态，旧置允许少量可摇勻的沉淀；杂质无肉眼可见的外来杂质。标志性成分总皂苷(以人参皂苷计)；0. 16g/kg ；牛磺酸0. 1-0. 5g/kg。产品规格150mL/瓶。推荐用量每天2瓶。本发明的优点及创新点在于
(1)可冷饮也可热饮，四季适用，中老年人皆宜。(2)这是一种物美价廉、食用方便，具有抗疲劳功能的饮料。
具体实施例方式实施例1
参茶饮料由下列药物重量份配比组成人参0. 8份，枸杞0. 8份，牛磺酸0. 02份，柠檬酸0. 1份，柠檬酸钠0. 08份，L-苹果酸0. 08份，β -胡萝卜素0. 01份，对羟基苯甲酸乙酯 0. 009份，果葡糖浆10份，人参香精0. 012份，纯化水87. 9份。具体步骤如下
(1)人参按组分配比称取并洗净，用质量分数为70%的乙醇溶液，按渗漉法提取先将人参粉碎成粗颗粒装入渗漉筒，加入4倍量质量分数为70%的乙醇溶液，浸泡M小时，打开阀门，按每分钟180滴的速度浙出溶液，再加入3倍质量分数为70%的乙醇溶液，180滴/min 的速度浙出溶液，合并两次渗漉液，过滤、浓缩得到人参流浸膏；
(2)枸杞按组分配比称取并洗净，按水提法提取第一次用8倍于枸杞质量的纯化水在 100°C提取池，第二次用5倍于枸杞质量的纯化水在100°C提取lh，合并两次提取液，过滤， 浓缩得到枸杞流浸膏；
(3)在不锈钢夹层锅内，加入计量比的纯化水，蒸汽加热至水温达50°C，加入按组分配比计量的牛磺酸、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、β-胡萝卜素、对羟基苯甲酸乙酯，搅拌至完全溶解，再加入人参流浸膏、枸杞流浸膏、果葡糖浆，继续搅拌并加热，煮沸lOmin，使各组分混合均勻；
(4)把步骤(3)的混合配料液通过硅藻土过滤机及板框式压滤机过滤；
(5)滤液中加入计量好的人参香精，加纯化水定容，搅拌混合均勻置储罐，灌装备用； (6 )把步骤(5 )的备用灌装液在自动灌装机上定量灌装，扎盖；
(7)把步骤(6)的灌装半成品于灭菌柜中在115°C下灭菌25min，降压降温后出柜，用水冲洗瓶壁；
(8)把步骤(7)的已灭菌半成品进行灯检，弃除含玻璃碎片及异物、装量不足等不合格品，合格品外包装；
(9)把步骤(8)的外包装好的合格品装箱、报检、合格进库。实施例2
参茶饮料由下列药物重量份配比组成人参0. 9份，枸杞1份，牛磺酸0. 0267份，柠檬酸0. 12份，柠檬酸钠0. 1份，L-苹果酸0. 1份，β -胡萝卜素0. 02份，对羟基苯甲酸乙酯 0. 01份，果葡糖浆12份，人参香精0. 015份，纯化水85. 7份。
具体步骤如下
(1)人参按组分配比称取并洗净，用质量分数为70%的乙醇溶液，按渗漉法提取先将人参粉碎成粗颗粒装入渗漉筒，加入4倍量质量分数为70%的乙醇溶液，浸泡M小时，打开阀门，按每分钟180滴的速度浙出溶液，再加入3倍质量分数为70%的乙醇溶液，180滴/min 的速度浙出溶液，合并两次渗漉液，过滤、浓缩得到人参流浸膏；
(2)枸杞按组分配比称取并洗净，按水提法提取第一次用8倍于枸杞质量的纯化水在 100°C提取池，第二次用5倍于枸杞质量的纯化水在100°C提取lh，合并两次提取液，过滤， 浓缩得到枸杞流浸膏；
(3)在不锈钢夹层锅内，加入计量比的纯化水，蒸汽加热至水温达60°C，加入按组分配比计量的牛磺酸、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、β-胡萝卜素、对羟基苯甲酸乙酯，搅拌至完全溶解，再加入人参流浸膏、枸杞流浸膏、果葡糖浆，继续搅拌并加热，煮沸lOmin，使各组分混合均勻；
(4)把步骤(3)的混合配料液通过硅藻土过滤机及板框式压滤机过滤；
(5)滤液中加入计量好的人参香精，加纯化水定容，搅拌混合均勻置储罐，灌装备用； (6 )把步骤(5 )的备用灌装液在自动灌装机上定量灌装，扎盖；
(7)把步骤(6)的灌装半成品于灭菌柜中在120°C下灭菌30min，降压降温后出柜，用水冲洗瓶壁；
(8)把步骤(7)的已灭菌半成品进行灯检，弃除含玻璃碎片及异物、装量不足等不合格品，合格品外包装；
(9)把步骤(8)的外包装好的合格品装箱、报检、合格进库。实施例3
参茶饮料由下列药物重量份配比组成人参0. 85份，枸杞0. 9份，牛磺酸0. 0235份，柠檬酸0. 11份，柠檬酸钠0. 09份，L-苹果酸0. 09份，β -胡萝卜素0. 015份，对羟基苯甲酸乙酯0. 0095份，果葡糖浆11份，人参香精0. 0135份，纯化水86. 9份。具体步骤如下
(1)人参按组分配比称取并洗净，用质量分数为70%的乙醇溶液，按渗漉法提取先将人参粉碎成粗颗粒装入渗漉筒，加入4倍量质量分数为70%的乙醇溶液，浸泡M小时，打开阀门，按每分钟180滴的速度浙出溶液，再加入3倍质量分数为70%的乙醇溶液，180滴/min 的速度浙出溶液，合并两次渗漉液，过滤、浓缩得到人参流浸膏；
(2)枸杞按组分配比称取并洗净，按水提法提取第一次用8倍于枸杞质量的纯化水在 100°C提取池，第二次用5倍于枸杞质量的纯化水在100°C提取lh，合并两次提取液，过滤， 浓缩得到枸杞流浸膏；
(3)在不锈钢夹层锅内，加入计量比的纯化水，蒸汽加热至水温达55°C，加入按组分配比计量的牛磺酸、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、β-胡萝卜素、对羟基苯甲酸乙酯，搅拌至完全溶解，再加入人参流浸膏、枸杞流浸膏、果葡糖浆，继续搅拌并加热，煮沸lOmin，使各组分混合均勻；
(4)把步骤(3)的混合配料液通过硅藻土过滤机及板框式压滤机过滤；
(5)滤液中加入计量好的人参香精，加纯化水定容，搅拌混合均勻置储罐，灌装备用； (6 )把步骤(5 )的备用灌装液在自动灌装机上定量灌装，扎盖；(7)把步骤(6)的灌装半成品于灭菌柜中在118°C下灭菌28min，降压降温后出柜，用水冲洗瓶壁；
(8)把步骤(7)的已灭菌半成品进行灯检，弃除含玻璃碎片及异物、装量不足等不合格品，合格品外包装；
(9)把步骤(8)的外包装好的合格品装箱、报检、合格进库。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
权利要求
1.一种具有抗疲劳功能的参茶饮料，其特征在于由下列药物重量份配比组成人参 0. 8-0. 9份，枸杞0. 8-1份，牛磺酸0. 02-0. 0267份，柠檬酸0. 1-0. 12份，柠檬酸钠0. 08-0. 1 份，L-苹果酸0. 08-0. 1份，β-胡萝卜素0.01-0. 02份，对羟基苯甲酸乙酯0. 009-0. 01份， 果葡糖浆10-12份，人参香精0. 012-0. 015份，纯化水85. 7-87. 9份。
2.一种如权利要求1所述的具有抗疲劳功能的参茶饮料的制备方法，其特征在于具体步骤如下(1)人参按组分配比称取并洗净，用质量分数为70%的乙醇溶液，按渗漉法提取先将人参粉碎成粗颗粒装入渗漉筒，加入4倍量质量分数为70%的乙醇溶液，浸泡M小时，打开阀门，按每分钟180滴的速度浙出溶液，再加入3倍质量分数为70%的乙醇溶液，180滴/min 的速度浙出溶液，合并两次渗漉液，过滤、浓缩得到人参流浸膏；(2)枸杞按组分配比称取并洗净，按水提法提取第一次用8倍于枸杞质量的纯化水在 100°C提取池，第二次用5倍于枸杞质量的纯化水在100°C提取lh，合并两次提取液，过滤， 浓缩得到枸杞流浸膏；(3 )在不锈钢夹层锅内，加入计量比的纯化水，蒸汽加热至水温达50-60 V，加入按组分配比计量的牛磺酸、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、β-胡萝卜素、对羟基苯甲酸乙酯，搅拌至完全溶解，再加入人参流浸膏、枸杞流浸膏、果葡糖浆，继续搅拌并加热，煮沸lOmin，使各组分混合均勻；(4)把步骤(3)的混合配料液通过硅藻土过滤机及板框式压滤机过滤；(5)滤液中加入计量好的人参香精，加纯化水定容，搅拌混合均勻置储罐，灌装备用；(6)把步骤(5)的备用灌装液在自动灌装机上定量灌装，扎盖；(7)把步骤(6)的灌装半成品于灭菌柜中在115-120°C下灭菌25-30min，降压降温后出柜，用水冲洗瓶壁；(8)把步骤(7)的已灭菌半成品进行灯检，弃除含玻璃碎片及异物、装量不足等不合格品，合格品外包装；(9)把步骤(8)的外包装好的合格品装箱、报检、合格进库。
全文摘要
本发明公开了一种具有抗疲劳功能的参茶饮料及其制备方法，主要由人参、枸杞组成，经提取、过滤、灌装入瓶，可冷饮也可热饮，四季适用，中老年人皆宜，是一种理想的抗疲劳及保健饮料。
文档编号A23L2/38GK102318867SQ201110239580
公开日2012年1月18日 申请日期2011年8月20日 优先权日2011年8月20日
发明者王县福, 王雪竹 申请人:福建省幸福生物科技有限公司