专利名称：改良酸奶乳酸菌计数培养基的制作方法
技术领域：
本发明涉及乳酸菌培养基领域，尤其是一种用于酸奶中乳酸菌计数的培养基。
背景技术：
目前，传统的酸奶乳酸菌计数培养基对乳酸菌的活化不能提供足够的氮源、维生素和生长因子，同时凝固效果也不是很好，上述缺陷就造成酸奶乳酸菌在计数时不准确，无法得出酸奶在质量上是否合格。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服现有技术中之不足，提供一种能很好的活化和凝固乳酸菌的酸奶乳酸菌计数培养基。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种改良酸奶乳酸菌计数培养基，配制IOOOml培养基的配方如下蛋白胨4-7g，牛肉膏粉4-7g，酵母粉4-7g，葡萄糖15-22g，乳糖15-22g，碳酸钙7. 5-13g，中性红0. 03-0. 07g，琼脂粉10_16g，蒸馏水加至1000ml。进一步地，本发明所述的改良酸奶乳酸菌计数培养基，配制IOOOml培养基的配方如下蛋白胨5g，牛肉膏粉5g,酵母粉5g，葡萄糖20g,乳糖20g，碳酸隹丐IOg,中性红0. 05g,琼脂粉14g，蒸馏水加至1000ml。进一步地，本发明所述的改良酸奶乳酸菌计数培养基，配制IOOOml培养基的配方如下蛋白胨5g,牛肉膏粉3g,酵母 粉3g,葡萄糖18g,乳糖18g,碳酸I丐12g,中性红0. 05g,琼脂粉15g，蒸馏水加至1000ml。本发明的有益效果是本发明配料简单，能提供酸奶乳酸菌足够的养料，而且凝固效果好，能较准确的计数酸奶乳酸菌，便于控制酸奶的质量。
具体实施例方式现在结合优选实施例对本发明作进一步的说明。实施例1一种改良酸奶乳酸菌计数培养基，配制IOOOml培养基的配方如下蛋白胨5g，牛肉膏粉5g,酵母粉5g,葡萄糖20g,乳糖20g,碳酸I丐IOg,中性红0. 05g,琼脂粉14g,蒸懼水加至 IOOOmlo实施例2一种改良酸奶乳酸菌计数培养基，配制IOOOml培养基的配方如下蛋白胨5g，牛肉膏粉3g,酵母粉3g,葡萄糖18g,乳糖18g,碳酸I丐12g,中性红0. 05g,琼脂粉15g,蒸懼水加至 IOOOmlo上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。
权利要求
1.ー种改良酸奶乳酸菌计数培养基，其特征在于配制IOOOml培养基的配方如下蛋白胨4-7g，牛肉膏粉4-7g，酵母粉4-7g，葡萄糖15-22g，乳糖15_22g，碳酸钙7. 5_13g，中性红0. 03-0. 07g,琼脂粉10-16g,蒸馏水加至IOOOml。
2.根据权利要求1所述的改良酸奶乳酸菌计数培养基，其特征在于配制IOOOml培养基的配方如下蛋白胨5g,牛肉膏粉5g,酵母粉5g,葡萄糖20g,乳糖20g,碳酸I丐IOg,中性红0. 05g,琼脂粉14g,蒸懼水加至1000ml。
3.根据权利要求1所述的改良酸奶乳酸菌计数培养基，其特征在于配制IOOOml培养基的配方如下蛋白胨5g,牛肉膏粉3g,酵母粉3g,葡萄糖18g,乳糖18g,碳酸I丐12g,中性红0. 05g,琼脂粉15g,蒸懼水加至IOOOml。
全文摘要
本发明涉及乳酸菌培养基领域，尤其是一种用于酸奶中乳酸菌计数的培养基。这种改良酸奶乳酸菌计数培养基，配制1000ml培养基的配方如下蛋白胨4-7g，牛肉膏粉4-7g，酵母粉4-7g，葡萄糖15-22g，乳糖15-22g，碳酸钙7.5-13g，中性红0.03-0.07g，琼脂粉10-16g，蒸馏水加至1000ml。本发明配料简单，能提供酸奶乳酸菌足够的养料，而且凝固效果好，能较准确的计数酸奶乳酸菌，便于控制酸奶的质量。
文档编号C12Q1/06GK103031361SQ20111029970
公开日2013年4月10日 申请日期2011年9月30日 优先权日2011年9月30日
发明者吕晓峰 申请人:江苏春晖乳业有限公司