一种新型乳酸菌增菌培养基及其制作方法
【专利摘要】一种新型乳酸菌增菌培养基，配制1L所述乳酸菌增菌培养基，由以下成分组成：10-30g的玉米淀粉和红糖，30-50g的豆浆和鸡蛋黄，120-180mL的玉米汁，120-180mL的啤酒和70-130mL的胡萝卜汁，其余用蒸馏水补足至1L。本发明配方所用原料价格便宜，使培养基价格下降，减少了企业生产成本。
【专利说明】
一种新型乳酸菌增菌培养基及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种培养基，具体涉及一种乳酸菌增菌培养基。
【背景技术】
[0002]乳酸菌分离培养及其酶学研究、乳酸菌发酵剂的制备等都需要有良好的增菌培养基，使乳酸菌得以大量增殖，从而使乳酸菌在经过喷雾干燥、冷冻、冷冻干燥等处理后有足够的活菌残存。培养基的配方主要是由碳源、氮源、生长因子等组成，现有的培养基配方大多为工业原料，需要到化工店购买，价格比较贵。
【发明内容】
[0003]为了解决上述问题，本发明提供一种配方中原料便于购买，使用简单，成本低的乳酸菌增菌培养基及其制作方法。
[0004]本发明的目的通过以下技术方案实现:
一种新型乳酸菌增菌培养基，配制IL所述乳酸菌增菌培养基，由以下成分组成:10-30g的玉米淀粉和红糖，30-50g的豆浆和鸡蛋黄，120-180mL的玉米汁，120_180mL的啤酒和70-130mL的胡萝卜汁，其余用蒸馏水补足至1L。
[0005]所述玉米淀粉和红糖为碳源，其比例为玉米淀粉:红糖=1: 2。
[0006]所述豆浆和鸡蛋黄为氮源,其比例为豆浆:鸡蛋黄=1:2。
[0007]所述玉米汁、啤酒和胡萝卜汁为生长因子。
[0008]一种新型乳酸菌增菌培养基的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(O原料预处理:豆浆的制作方法是取50g黄豆用豆浆机磨成豆浆，用蒸馏水定容到500g ;鸡蛋黄直接从生鸡蛋中分离得到；玉米浆的制作方法是鲜玉米剥籽，取400g用蒸馏水煮沸1min后定容到500mL，冷却，用纱布过滤取汁；胡萝卜汁的制作方法是鲜胡萝卜切碎，取400g用蒸馏水煮沸1min后定容到500mL，冷却，用纱布过滤取汁；
(2)称物料:按照需配制的培养基总体积为1L，称取10-30g的玉米淀粉和红糖，30-50g的豆浆和鸡蛋黄，120-180mL的玉米汁，120_180mL的啤酒和70_130mL的胡萝卜汁，将称量好的物料放置于烧杯中；
(3)加热溶解:在烧杯中加入蒸馏水至700mL，然后将烧杯放置在石棉网上，小火加热，并用玻璃棒搅拌，待烧杯中物料完全溶解后再补充蒸馏水至IL ；
(4)调pH:检测培养基的pH，若pH偏酸，可滴加I mol/L的NaOH调节pH，边加边搅拌，并随时用pH试纸检测，直至pH值达到6.8 ;若偏碱，则用I mol/L的HCl进行调节pH ；
(5)过滤:用滤纸过滤；
(6)分装:将配制的培养基用漏斗分装入三角瓶内；
(7)加棉塞:三角瓶口塞上用非脱脂棉制作的棉塞，使棉塞总长3/5塞入瓶口内；
(8)包扎:将培养基分装于三角瓶中，三角瓶的棉塞外包一层牛皮纸或双层报纸，用绳扎好。
[0009](9)灭菌:将上述培养基于121.3°C湿热灭菌20min。
[0010]所述步骤(2)中，按照需配制的培养基总体积为1L，称取20g的玉米淀粉和红糖，40g的豆浆和鸡蛋黄，150mL的玉米汁，150mL的啤酒和10mL的胡萝卜汁，将称量好的物料放置于烧杯中；将称量好的物料放置于烧杯中；
所述步骤(6)中，将配制的培养基用漏斗分装入试管内。
[0011]所述步骤(7)中，试管口塞上用非脱脂棉制作的棉塞，使棉塞总长3/5塞入试管口内。
[0012]所述步骤(8)中，将培养基分装于试管中，以5支在一起，再于棉塞外包一层牛皮纸或双层报纸，用绳扎好。
[0013]本发明的有益效果是:
I)、所有原料方便易得，在超市就可以买到，制作方法也不复杂。
[0014]2)、成本较低，传统配方中的牛肉膏、蛋白胨都很贵，本发明配方中的所有物品都很便宜。
【具体实施方式】
[0015]实施例1
一种新型乳酸菌增菌培养基，配制IL所述乳酸菌增菌培养基，由以下成分组成:20g的玉米淀粉和红糖，40g的豆浆和鸡蛋黄，150mL的玉米汁，150mL的啤酒和10mL的胡萝卜汁，其余用蒸馏水补足至1L。
[0016]一种新型乳酸菌增菌培养基的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(O原料预处理:豆浆的制作方法是取50g黄豆用豆浆机磨成豆浆，用蒸馏水定容到500g ;鸡蛋黄直接从生鸡蛋中分离得到；玉米浆的制作方法是鲜玉米剥籽，取400g用蒸馏水煮沸1min后定容到500mL，冷却，用8层纱布过滤取汁；胡萝卜汁的制作方法是鲜胡萝卜切碎，取400g用蒸馏水煮沸1min后定容到500mL，冷却，用8层纱布过滤取汁；
(2)称物料:按照需配制的培养基总体积为1L，称取20g的玉米淀粉和红糖，40g的豆浆和鸡蛋黄，150mL的玉米汁，150mL的啤酒和10mL的胡萝卜汁，将称量好的物料放置于烧杯中；
(3)加热溶解:在烧杯中加入蒸馏水至700mL，然后将烧杯放置在石棉网上，小火加热，并用玻璃棒搅拌，待烧杯中物料完全溶解后再补充蒸馏水至IL ；
(4)调pH:检测培养基的pH，若pH偏酸，可滴加I mol/L的NaOH调节pH，边加边搅拌，并随时用pH试纸检测，直至pH值达到6.8 ；
(5)过滤:用滤纸过滤；
(6)分装:将配制的培养基用漏斗分装入三角瓶内；
(7)加棉塞:三角瓶口塞上用非脱脂棉制作的棉塞，使棉塞总长3/5塞入瓶口内；
(8)包扎:将培养基分装于三角瓶中，三角瓶的棉塞外包一层牛皮纸或双层报纸，用绳扎好。
[0017](9)灭菌:将上述培养基于121.3°C湿热灭菌20min。
[0018]将最初接种量为1.5X 107CFU/mL的菌悬液涂布于培养基平板上，经40°C培养5.5h,结果为 1.75 X 109CFU/mL。
[0019]实施例2
一种新型乳酸菌增菌培养基，配制IL所述乳酸菌增菌培养基，由以下成分组成:10g的玉米淀粉和红糖，30g的豆浆和鸡蛋黄，120mL的玉米汁，120mL的啤酒和70mL的胡萝卜汁，其余用蒸馏水补足至1L。
[0020]一种新型乳酸菌增菌培养基的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(O原料预处理:豆浆的制作方法是取50g黄豆用豆浆机磨成豆浆，用蒸馏水定容到500g ;鸡蛋黄直接从生鸡蛋中分离得到；玉米浆的制作方法是鲜玉米剥籽，取400g用蒸馏水煮沸1min后定容到500mL，冷却，用纱布过滤取汁；胡萝卜汁的制作方法是鲜胡萝卜切碎，取400g用蒸馏水煮沸1min后定容到500mL，冷却，用纱布过滤取汁；
(2)称物料:按照需配制的培养基总体积为1L，称取1g的玉米淀粉和红糖，30g的豆浆和鸡蛋黄，120mL的玉米汁，120mL的啤酒和70mL的胡萝卜汁，将称量好的物料放置于烧杯中；
(3)加热溶解:在烧杯中加入蒸馏水至700mL，然后将烧杯放置在石棉网上，小火加热，并用玻璃棒搅拌，待烧杯中物料完全溶解后再补充蒸馏水至IL ；
(4)调pH:检测培养基的pH，若pH偏酸，可滴加I mol/L的NaOH调节pH，边加边搅拌，并随时用pH试纸检测，直至pH值达到6.8 ；
(5)过滤:用滤纸过滤；
(6)分装:将配制的培养基用漏斗分装入三角瓶内；
(7)加棉塞:三角瓶口塞上用非脱脂棉制作的棉塞，使棉塞总长3/5塞入瓶口内；
(8)包扎:将培养基分装于三角瓶中，三角瓶的棉塞外包一层牛皮纸或双层报纸，用绳扎好。
[0021](9)灭菌:将上述培养基于121.3°C湿热灭菌20min。
[0022]将最初接种量为1.5X 107CFU/mL的菌悬液涂布于培养基平板上，经40°C培养5.5h,结果为 1.65 X 109CFU/mL。
[0023]实施例3
一种新型乳酸菌增菌培养基，配制IL所述乳酸菌增菌培养基，由以下成分组成:30g的玉米淀粉和红糖，50g的豆浆和鸡蛋黄，180mL的玉米汁，180mL的啤酒和130mL的胡萝卜汁，其余用蒸馏水补足至1L。
[0024]一种新型乳酸菌增菌培养基的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(O原料预处理:豆浆的制作方法是取50g黄豆用豆浆机磨成豆浆，用蒸馏水定容到500g ;鸡蛋黄直接从生鸡蛋中分离得到；玉米浆的制作方法是鲜玉米剥籽，取400g用蒸馏水煮沸1min后定容到500mL，冷却，用纱布过滤取汁；胡萝卜汁的制作方法是鲜胡萝卜切碎，取400g用蒸馏水煮沸1min后定容到500mL，冷却，用纱布过滤取汁；
(2)称物料:按照需配制的培养基总体积为1L，称取30g的玉米淀粉和红糖，50g的豆浆和鸡蛋黄，180mL的玉米汁，180mL的啤酒和130mL的胡萝卜汁，将称量好的物料放置于烧杯中；
(3)加热溶解:在烧杯中加入蒸馏水至700mL，然后将烧杯放置在石棉网上，小火加热，并用玻璃棒搅拌，待烧杯中物料完全溶解后再补充蒸馏水至IL ；
(4)调pH:检测培养基的pH，若pH偏酸，可滴加I mol/L的NaOH调节pH，边加边搅拌，并随时用pH试纸检测，直至pH值达到6.8 ；
(5)过滤:用滤纸过滤；
(6)分装:将配制的培养基用漏斗分装入三角瓶内；
(7)加棉塞:三角瓶口塞上用非脱脂棉制作的棉塞，使棉塞总长3/5塞入瓶口内；
(8)包扎:将培养基分装于三角瓶中，三角瓶的棉塞外包一层牛皮纸或双层报纸，用绳扎好。
[0025](9)灭菌:将上述培养基于121.3°C湿热灭菌20min。
[0026]将最初接种量为1.5X 107CFU/mL的菌悬液涂布于培养基平板上，经40°C培养
5.5h,结果为 1.85 X 109CFU/mL。
【权利要求】
1.一种新型乳酸菌增菌培养基，其特征在于:配制IL所述乳酸菌增菌培养基，由以下成分组成:10-30g的玉米淀粉和红糖,30-50g的豆衆和鸡蛋黄，120-180mL的玉米汁，120-180mL的啤酒和70_130mL的胡萝卜汁，其余用蒸馏水补足至1L。
2.根据权利要求1所述的一种新型乳酸菌增菌培养基，其特征在于:所述玉米淀粉和红糖为碳源，其比例为玉米淀粉:红糖=1:2。
3.根据权利要求1所述的一种新型乳酸菌增菌培养基，其特征在于:所述豆浆和鸡蛋黄为氮源，其比例为豆浆:鸡蛋黄=1:2。
4.根据权利要求1所述的一种新型乳酸菌增菌培养基，其特征在于:所述玉米汁、啤酒和胡萝卜汁为生长因子。
5.一种新型乳酸菌增菌培养基的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (O原料预处理:豆浆的制作方法是取50g黄豆用豆浆机磨成豆浆，用蒸馏水定容到500g ;鸡蛋黄直接从生鸡蛋中分离得到；玉米浆的制作方法是鲜玉米剥籽，取400g用蒸馏水煮沸1min后定容到500mL，冷却，用纱布过滤取汁；胡萝卜汁的制作方法是鲜胡萝卜切碎，取400g用蒸馏水煮沸1min后定容到500mL，冷却，用纱布过滤取汁； (2)称物料:按照需配制的培养基总体积为1L，称取10-30g的玉米淀粉和红糖，30-50g的豆浆和鸡蛋黄，120-180mL的玉米汁，120_180mL的啤酒和70_130mL的胡萝卜汁，将称量好的物料放置于烧杯中； (3)加热溶解:在烧杯中加入蒸馏水至700mL，然后将烧杯放置在石棉网上，小火加热，并用玻璃棒搅拌，待烧杯中物料完全溶解后再补充蒸馏水至IL ； (4)调pH:检测培养基的pH，若pH偏酸，可滴加I mol/L的NaOH调节pH，边加边搅拌，并随时用pH试纸检测，直至pH值达到6.8 ;若偏碱，则用I mol/L的HCl进行调节pH ； (5)过滤:用滤纸过滤； (6)分装:将配制的培养基用漏斗分装入三角瓶内； (7)加棉塞:三角瓶口塞上用非脱脂棉制作的棉塞，使棉塞总长3/5塞入瓶口内； (8)包扎:将培养基分装于三角瓶中，三角瓶的棉塞外包一层牛皮纸或双层报纸，用绳扎好； (9)灭菌:将上述培养基于121.3°C湿热灭菌20min。
6.根据权利要求5所述的一种新型乳酸菌增菌培养基的制作方法，其特征在于:所述步骤(2)中，按照需配制的培养基总体积为1L，称取20g的玉米淀粉和红糖，40g的豆浆和鸡蛋黄，150mL的玉米汁，150mL的啤酒和10mL的胡萝卜汁，将称量好的物料放置于烧杯中；将称量好的物料放置于烧杯中。
7.根据权利要求5所述的一种新型乳酸菌增菌培养基的制作方法，其特征在于:所述步骤(6)中，将配制的培养基用漏斗分装入试管内。
8.根据权利要求5所述的一种新型乳酸菌增菌培养基的制作方法，其特征在于:所述步骤(7)中，试管口塞上用非脱脂棉制作的棉塞，使棉塞总长3/5塞入试管口内。
9.根据权利要求5所述的一种新型乳酸菌增菌培养基的制作方法，其特征在于:所述步骤(8 )中，将培养基分装于试管中，以5支在一起，再于棉塞外包一层牛皮纸或双层报纸，用绳扎好。
【文档编号】C12N1/20GK104232550SQ201410512085
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年9月29日 优先权日:2014年9月29日
【发明者】杜磊, 袁超, 袁艳茹, 郭希萍, 杜杨, 李彬, 赵琳, 杜雨童 申请人:安阳工学院