专利名称：大蒜泥制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品制作方法，特别是涉及一种大蒜泥制作方法。
背景技术：
大蒜除了可以作为配料使用之外，还具有明显的抗炎作用，其所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但是，如果将整瓣大蒜或粗颗粒的大蒜直接使用并不能充分发挥其作用，影响了其使用的效率。综上所述，亟待解决的问题是，设计出一种大蒜泥制作方法，该方法可以方便的制作出细腻的大蒜泥。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种大蒜泥制作方法，该方法不仅可以方便的制作出细腻的大蒜泥，而且制作出的大蒜泥口味独特。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种大蒜泥制作方法，该方法包括以下步骤
制作出上端设有开口的圆筒形挤压槽，所述挤压槽的底部均匀分布有穿透式圆孔，所述挤压槽的顶部边沿向外压制出折边；
将两根金属杆的一端通过铰链固定在一起，其中一根金属杆上制作出一个可卡入所述挤压槽的圆孔，另一根金属杆上通过铰链固定有一个活塞；
将剥了皮的大蒜放入挤压槽中，将挤压槽卡入一侧金属杆的所述圆孔内，将另一侧金属杆上的活塞压入挤压槽中，通过对两根金属杆施加外力使得挤压槽中的大蒜从其底部的圆孔中被挤出；
在挤压出的大蒜泥内以2 1的重量比例放入姜末；
以大蒜泥和花椒粉20 1的重量比例放入花椒粉，充分搅拌均匀。本发明的优点是，本发明大蒜泥制作方法主要包括以下步骤将剥了皮的大蒜放入挤压槽中，将挤压槽卡入一侧金属杆的所述圆孔内，将另一侧金属杆上的活塞压入挤压槽中，通过对两根金属杆施加外力使得挤压槽中的大蒜从其底部的圆孔中被挤出；在挤压出的大蒜泥内以2 1的重量比例放入姜末；以大蒜泥和花椒粉20 1的重量比例放入花椒粉，充分搅拌均匀。通过本发明的方法不仅可以方便的制作出细腻的大蒜泥，而且制作出的大蒜泥口味独特。
具体实施例方式为进一步揭示本发明的技术方案，以下详细说明本发明的实施方式
本发明所揭示的大蒜泥制作方法包括以下步骤
制作出上端设有开口的圆筒形挤压槽，所述挤压槽的底部均匀分布有穿透式圆孔，所述挤压槽的顶部边沿向外压制出折边； 将两根金属杆的一端通过铰链固定在一起，其中一根金属杆上制作出一个可卡入所述挤压槽的圆孔，另一根金属杆上通过铰链固定有一个活塞；
将剥了皮的大蒜放入挤压槽中，将挤压槽卡入一侧金属杆的所述圆孔内，将另一侧金属杆上的活塞压入挤压槽中，通过对两根金属杆施加外力使得挤压槽中的大蒜从其底部的圆孔中被挤出；
在挤压出的大蒜泥内以2 1的重量比例放入姜末；
以大蒜泥和花椒粉20 1的重量比例放入花椒粉，充分搅拌均匀。通过本发明的上述加工方法不仅可以方便的制作出细腻的大蒜泥，而且制作出的大蒜泥口味独特。以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本发明的基本构思和基本原理。但本发明绝不限于上述所列实施方式，凡是基于本发明的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属于本发明的保护范围。
权利要求
1. 一种大蒜泥制作方法，其特征在于，该方法包括以下步骤 制作出上端设有开口的圆筒形挤压槽，所述挤压槽的底部均匀分布有穿透式圆孔，所述挤压槽的顶部边沿向外压制出折边； 将两根金属杆的一端通过铰链固定在一起，其中一根金属杆上制作出一个可卡入所述挤压槽的圆孔，另一根金属杆上通过铰链固定有一个活塞； 将剥了皮的大蒜放入挤压槽中，将挤压槽卡入一侧金属杆的所述圆孔内，将另一侧金属杆上的活塞压入挤压槽中，通过对两根金属杆施加外力使得挤压槽中的大蒜从其底部的圆孔中被挤出； 在挤压出的大蒜泥内以2 1的重量比例放入姜末； 以大蒜泥和花椒粉20 1的重量比例放入花椒粉，充分搅拌均匀。
全文摘要
本发明公开了一种大蒜泥制作方法，其主要包括以下步骤将剥了皮的大蒜放入挤压槽中，将挤压槽卡入一侧金属杆的所述圆孔内，将另一侧金属杆上的活塞压入挤压槽中，通过对两根金属杆施加外力使得挤压槽中的大蒜从其底部的圆孔中被挤出；在挤压出的大蒜泥内以21的重量比例放入姜末；以大蒜泥和花椒粉201的重量比例放入花椒粉，充分搅拌均匀。通过本发明的方法不仅可以方便的制作出细腻的大蒜泥，而且制作出的大蒜泥口味独特。
文档编号A23L1/221GK103027272SQ20121039392
公开日2013年4月10日 申请日期2012年10月17日 优先权日2012年10月17日
发明者周荣 申请人:周荣