专利名称：防治高血脂的预拌粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种面包预拌粉，尤其是一种防治高血脂疾病的面包预拌粉。
背景技术：
现有的预拌粉没有应用牛奶根、菟丝子配制防治高血脂的产品，口味单一、营养保健功能有其局限性。如在中国专利信息中心公布的专利号为00310120014的发明——具有保健功能的面包预拌粉，该发明选用山楂粉、南瓜粉、山药粉及其它配料粉，保健功效有其局限性。
发明内容
为了解决现有技术问题，本发明的目的是要提供一种防治高血脂疾病的面包预拌粉。技术方案一种防治高血脂疾病的面包预拌粉，由以下配料按重量百分比计组成，包括10-30%中药流浸膏干粉、1-5%面筋粉、4-10%的木糖醇、O. 5-3%的精盐、O. 01_1 %的面包粉改良剂、面粉加至百分百；所述中药流浸膏干粉由牛奶根、甘草按10 0. 2-1的重量份比例加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。制备过程生产这种预拌粉时，将各组分按比例混合，然后搅拌均匀即成。制作面包、蛋糕的工艺按照常规操作完成即可。作为优化，本发明加入西瓜皮，牛奶根与西瓜皮比例为10 :3_5，一起制成流浸膏干粉。作为优化，本发明加入菟丝子、竹叶，牛奶根与菟丝子、竹叶比例为10 3-5 :2，一
起制成流浸膏干粉。牛奶根，味甘、微辛，性温。补脾肾，祛风湿，通筋络。清热利湿，止血。治咳嗽，泄泻，痢疾，淋病，崩带。《湖南药物志》补脾，散寒解表，消风祛湿，行血活血，利尿。菟丝子味辛甘，性平，入肝、肾二经。具有补肾益精、养肝明目、安胎的功效。西瓜皮味甘，性凉，无毒。主治口、舌、唇内生疮等。竹叶，性味甘淡，寒；清热除烦，生津利尿。《重庆堂随笔》记载内息肝胆之风，夕卜清温署之热，故有安神止痉之功。中医认为，高血脂症属于痰浊、湿阻、瘀血范畴，以脾虚、肾亏为主，实则多为痰瘀胶结。脾运化功能受阻，脾气郁滞，食积不化，运化不健，水湿不化，津液不布，湿痰浊邪内生，引发闻血脂。本发明的优点是I、口味清新甘醇，增添了保健预拌粉的新口味；牛奶根辛温易伤阴血，故配用甘草、西瓜皮调和，制其所偏，其味呈甘醇、清甜，具有舒筋活血、清痰浊湿阻起到降血脂效果;2、通过菟丝子补肾益精、养肝明目，竹叶疏泄痰浊、湿阻从而达到降血脂的目的。
具体实施例方式一种防治高血脂疾病的面包预拌粉，由以下配料按重量百分比计组成，包括20%中药流浸膏干粉、5%面筋粉、10 %的木糖醇、I %的精盐、O. 05 %的面包粉改良剂、高筋面粉加至百分百；所述中药流浸膏干粉牛奶根、西瓜皮、菟丝子、竹叶、甘草按10 3 3 2 :0. 5加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。将上述配料放进食品搅拌机中搅拌均匀，制得预拌粉；用适量酵母溶入水中搅拌均匀，加入到预拌粉当中进行和面发酵，按常规的面包制作工艺制作面包。
权利要求
1.一种防治高血脂的预拌粉，其特征是由以下配料按重量百分比计组成10-30%中药流浸膏干粉、1-5%面筋粉、4-10%的木糖醇、O. 5-3%的精盐、O. 01-1%的面包粉改良剂、面粉加至百分百；所述中药流浸膏干粉由牛奶根、甘草按10 0. 2-1的重量份比例加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。
2.根据权利要求I所述的防治高血脂的预拌粉，其特征是中药流浸膏干粉制备前加入西瓜皮，牛奶根与西瓜皮比例为10 :3_5，一起制成流浸膏干粉。
3.根据权利要求2所述的防治高血脂的预拌粉，其特征是中药流浸膏干粉制备前加入菟丝子、竹叶，牛奶根与菟丝子、竹叶比例为10 3-5 :2，一起制成流浸膏干粉。
全文摘要
防治高血脂的预拌粉；本发明涉及一种面包预拌粉领域；本发明提供了一种防治高血脂的面包预拌粉，由以下配料按重量百分比计组成，包括10-30％中药流浸膏干粉、1-5％面筋粉、4-10％的木糖醇、0.5-3％的精盐、0.01-1％的面包粉改良剂、面粉加至百分百；所述中药流浸膏干粉由牛奶根、甘草等按重量份比例加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。本发明口味清新醇和，增添了预拌粉的新口味，具有舒筋活血、清痰浊湿阻降血脂的功效，适用于防治高血脂疾病。
文档编号A21D2/36GK102940002SQ201210495768
公开日2013年2月27日 申请日期2012年11月29日 优先权日2012年11月29日
发明者不公告发明人 申请人:胡丽萍