一种减肥保健粥粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种减肥保健粥粉及其制备方法，由下列重量份的原料制成：蚕豆皮20-30、芹菜30-50、黄秋葵40-50、南瓜30-40、魔芋40-50、西瓜皮20-30、荷叶2-3、山楂5-10、食醋10-20、白砂糖1-3、柚皮2-3、荔枝核1-2、绿茶3-8、佩兰2-3、绞股蓝1-2、丝瓜络2-3、柠檬草3-5、牛蒡1-2、玳玳花3-4、食盐3-10。本发明减肥保健粥粉食用方便，口感好，营养含量低，适合减肥人群食用；同时配方增加了中药保健成分，其中柠檬草能健脾健胃，助消化，玳玳花有疏肝和胃、清血、减脂瘦身的功效，荷叶有清热解毒、降血脂的功效，改善肥胖引起病发证，有益人体健康。
【专利说明】一种减肥保健粥粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种减肥保健粥粉及其制备方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]随着生活水平的提高，由于过量的热量摄入和静止型的生活方式等原因，越来越多的人步入肥胖者的行列，肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便。此外还有关节软组织损伤、生殖能力下降以及心理障碍、心脏病、糖尿病、动脉粥样硬化、脂肪肝、胆结石、水肿、痛风等。
[0003]合理的饮食控制及坚持体育锻炼是调节控制肥胖者体重的主要方法，但忍受不了饮食控制所带来的饥饿的煎熬，是最主要的失败原因。目前，市场上的减肥食品、减肥保健品种类多种多样，其成分中含有药剂或化学添加剂，长期服用后会产生副作用，对人体造成伤害。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种减肥保健粥粉及其制备方法。
[0005]本发明采用的技术方案如下:
一种减肥保健粥粉，由下列重量份的原料制成:蚕豆皮20-30、芹菜30-50、黄秋葵40-50、南瓜30-40、魔芋40-50、西瓜皮20-30、荷叶2-3、山楂5-10、食醋10-20、白砂糖1-3、柚皮2_3、蒸枝核1_2、绿茶3_8、佩兰2_3、绞股蓝1-2、丝瓜络2_3、朽1樣草3_5、牛蒡1_2、琐玳花3-4、食盐3-10。
[0006]所述的减肥保健粥粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)、将柚皮、荔枝核、绿茶、佩兰等中药成分破碎过40-80目筛，加水煎煮，过滤去渣得中药提取液；
(2)、将南瓜、魔芋去杂去皮洗净蒸熟，合并压制成泥，得瓜泥；
(3)、将西瓜皮去青衣去红瓤洗净切丝，将芹菜、黄秋葵加淡盐水浸泡20-35分钟，取出浙干切段，与西瓜皮合并研磨得菜浆；
(4)、将蚕豆皮洗净浙干，加入食醋焖润至干，加入中药提取液浸泡至0.5-2小时，力口适量水煮至沸腾，打浆，加入瓜泥、菜浆及剩余原料搅拌均匀，文火焖煮10-25分钟，滤渣分离，滤液喷雾干燥，滤渣烘焙干燥，合并干燥物粉碎过160-240目筛，即得。
[0007]本发明的有益效果为:
本发明减肥保健粥粉食用方便，口感好，营养含量低，适合减肥人群食用；同时配方增加了中药保健成分，其中柠檬草能健脾健胃，助消化，玳玳花有疏肝和胃、清血、减脂瘦身的功效，荷叶有清热解毒、降血脂的功效，改善肥胖引起病发证，有益人体健康。
【具体实施方式】
[0008]一种减肥保健粥粉，由下列重量份(斤)的原料制成:蚕豆皮30、芹菜40、黄秋葵40、南瓜40、魔芋45、西瓜皮30、荷叶3、山楂8、食醋16、白砂糖1.5、柚皮2、荔枝核2、绿茶
6、佩兰2、绞股蓝1、丝瓜络2、柠檬草3、牛蒡1、玳玳花3、食盐10。
[0009] 所述的减肥保健粥粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)、将柚皮、荔枝核、绿茶、佩兰等中药成分破碎过60目筛，加水煎煮，过滤去渣得中药提取液；
(2)、将南瓜、魔芋去杂去皮洗净蒸熟，合并压制成泥，得瓜泥；
(3)、将西瓜皮去青衣去红瓤洗净切丝，将芹菜、黄秋葵加淡盐水浸泡35分钟，取出浙干切段，与西瓜皮合并研磨得菜浆；
(4)、将蚕豆皮洗净浙干，加入食醋焖润至干，加入中药提取液浸泡至I小时，加适量水煮至沸腾，打浆，加入瓜泥、菜浆及剩余原料搅拌均匀，文火焖煮20分钟，滤渣分离，滤液喷雾干燥，滤渣烘焙干燥，合并干燥物粉碎过200目筛，即得。
【权利要求】
1.一种减肥保健粥粉，特征在于，由下列重量份的原料制成:蚕豆皮20-30、芹菜30-50、黄秋葵40-50、南瓜30-40、魔芋40-50、西瓜皮20-30、荷叶2-3、山楂5-10、食醋10-20、白砂糖1-3、柚皮2_3、蒸枝核1_2、绿茶3_8、佩兰2_3、绞股蓝1-2、丝瓜络2_3、朽1樣草3-5、牛蒡1-2、玳玳花3-4、食盐3-10。
2.一种如权利要求1所述的减肥保健粥粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、将柚皮、荔枝核、绿茶、佩兰等中药成分破碎过40-80目筛，加水煎煮，过滤去渣得中药提取液； (2)、将南瓜、魔芋去杂去皮洗净蒸熟，合并压制成泥，得瓜泥； (3)、将西瓜皮去青衣去红瓤洗净切丝，将芹菜、黄秋葵加淡盐水浸泡20-35分钟，取出浙干切段，与西瓜皮合并研磨得菜浆； (4)、将蚕豆皮洗净浙干，加入食醋焖润至干，加入中药提取液浸泡至0.5-2小时，力口适量水煮至沸腾，打浆，加入瓜泥、菜浆及剩余原料搅拌均匀，文火焖煮10-25分钟，滤渣分离，滤液喷雾干燥，滤渣烘焙干燥，合并干燥物粉碎过160-240目筛，即得。
【文档编号】A23L1/212GK103519088SQ201310391566
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年9月2日 优先权日:2013年9月2日
【发明者】瞿丽佳 申请人:瞿丽佳