一种保健豆浆的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健豆浆，按质量份数，其组成为：黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3-6份，牛蒡1-2份，枸杞2-8份，莲子10～15份，银杏5～10份，水500～800份。本发明提供的保健豆浆，既保持了豆浆的食用性能，又增加了丰富的营养物质，能健脑补脑，提神醒脑，补气活血，润肠通便，适合各类人群食用，尤其适合中老年人，长期饮用能增强心肌功能。
【专利说明】一种保健豆浆
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种豆制品，具体涉及一种保健豆浆。
【背景技术】
[0002]豆浆是我国人们的传统食品，目前国内生产豆浆品种不多，开发保健豆浆可以满足一部分人的需求，满足市场的需求。
[0003]花生、芝麻、核桃营养丰富，富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，及微量元素；其他提神养生保健材料加入豆浆中，可以优势互补，达到补脑保健的作用。
[0004]莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N — 9有降血压作用；莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
[0005]银杏降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。银杏消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变性，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。
【发明内容】
[0006]本发明所要解决的技术问题是:提供一种具有营养保健作用，尤其适合中老年人饮用的保健豆浆，在为人们提供豆浆饮品的同时给人们带来更加丰富的营养和健康。
[0007]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为:一种保健豆浆，按质量份数，其组成为:黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5_10份，核桃2_5份，红枣3_6份，牛蒡1_2份，枸杞2-8份，莲子10?15份，银杏5?10份，水500?800份。
[0008]所述的保健豆浆，按质量份数，其优选组成为:黄豆50-65份，花生15-20份，芝麻8-10份，核桃2-5份，红枣3-5份，牛蒡1-2份，枸杞4_8份，莲子10?12份，银杏8?10份，水500?800份。
[0009]所述的保健豆浆，按质量份数，其进一步优选组成为:黄豆60份，花生18份，芝麻10份，核桃5份，红枣4份，牛蒡1.5份，枸杞5份，莲子11份，银杏9份，水700份。
[0010]本发明所要解决的第二个技术问题是:提供一种保健豆浆的制备方法。
[0011]为解决第二个技术问题，本放采用的技术方案为:保健豆浆的制备方法:按照组分质量关系配料，经机械粉碎磨浆，高温煮沸,过滤去渣。
[0012]本发明的有益效果:本发明提供的保健豆浆，既保持了豆浆的食用性能，又增加了丰富的营养物质，能健脑补脑，提神醒脑，补气活血，润肠通便，适合各类人群食用，尤其适合中老年人，长期饮用能增强心肌功能。
具体实施例[0013]实施例1
[0014]黄豆40g,花生15g、芝麻5g,核桃5g,红率4g,牛蒡Ig,枸杞6g,莲子12g,银杏8g,水 600g。
[0015]实施例2
[0016]黄豆65g,花生20g,芝麻9g,核桃4g,红率3.5g,牛蒡1.5g,枸杞8g,莲子12g,银杏 10g，水 800g。
[0017]实施例3
[0018]黄豆60g,花生18g,芝麻IOg,核桃5g,红率4g,牛蒡1.5g,枸杞5g,莲子Ilg,银杏9g,水 700g。
[0019]按照组分质量关系配料，经机械粉碎磨浆，高温煮沸，过滤去渣。
【权利要求】
1.一种保健豆浆，按质量份数，其组成为:黄豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，红枣3-6份，牛蒡1-2份，枸杞2-8份，莲子10?15份，银杏5?10份，水500 ?800 份。
2.根据权利要求1所述的一种保健豆浆，按照质量份数，其组成为:黄豆50-65份，花生15-20份，芝麻8-10份，核桃2-5份，红枣3-5份，牛蒡1-2份，枸杞4-8份，莲子10?12份，银杏8?10份，水500?800份。
3.根据权利要求1所述的一种保健豆浆，按照质量份数，其组成为:黄豆60份，花生18份，芝麻10份，核桃5份，红枣4份，牛蒡1.5份，枸杞5份，莲子11份，银杏9份，水700份。
4.权利要求1至3中任一权利要求所述的保健豆浆的制备方法:按照组分质量关系配料,经机械粉碎磨浆,高温煮沸,过滤去渣。
【文档编号】A23C20/02GK103549029SQ201310496896
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年10月21日 优先权日:2013年10月21日
【发明者】蒋健民 申请人:张家港市桃源食品有限公司