一种健脾提神面条及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种健脾提神面条，由下列重量份的原料制成：大麦60-70、粟米40-50、大豆20-30、油松节1-2、刘寄奴1-2、秦艽2-3、桂花1-2、苹果20-30、榛子19-24、金枪鱼肉22-26、啤酒25-35、菊花10-12、香菜12-15、食品添加剂1-2、水适量；本发明的面条，采用大麦、粟米、大豆作为主原料，大麦具有消渴除热毒、益气调中、滋补虚劳、强壮血脉、润泽皮肤、充实五脏、促进消化的作用。粟米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之功效。榛子具有健脾和胃、益肝明目、促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
【专利说明】 一种健脾提神面条及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种健脾提神面条及其制备方法。
【背景技术】
[0002]脾是人体的重要器官，脾出现问题，会伴随着很多问题的产生，暴饮暴食、情绪紧张消沉、劳逸失调等原因都会对我们的脾脏产生不良的影响。人体内脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚症。脾虚大多是因饮食失调、劳逸失度，或久病体虚所引起。因此，养脾补虚也是现代人养生食疗的重要部分。同时，在快节奏的生活压力下，很多人因为这样那样的压力给我们的身体健康带来很多的安全隐患，长时间的过度劳作，使人们处于过度的紧张状态，很容易出现头昏脑胀、注意力不集中的现象，通过药物的刺激显然不是很好的治疗方法。针对于上述现代人最容易出现的症状，本发明的健脾提神面条，不仅味道鲜美可口，还具有很好的食疗作用。
【发明内容】
[0003]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种健脾提神面条及其制备方法。
[0004]本发明的技术方案如下:
面条由下列重量份的原料制成:大麦60-70、粟米40-50、大豆20-30、油松节1_2、刘寄奴1-2、秦艽2-3、桂花1-2、苹果20-30、榛子19-24、金枪鱼肉22-26、啤酒25-35、菊花10-12、香菜12-15、食品添加剂1-2、水适量；
所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:红薯淀粉40-50、花生20-30、海参15-20、羊栖菜20-25、树头菜20-25、滁菊8_12、绞股蓝5_6、草寇4_5、丰花草3_4、假茼蒿5_6、龙利叶3-4、谷芽4-5、手掌参5-6、小米汤10-12、水适量；制备方法是将花生炒熟放入炒锅中炒香，研磨成粉；将绞股蓝、草寇、丰花草、假茼蒿、龙利叶、谷芽、手掌参加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；取海参肉加入煎煮液中中火煮沸后打磨成浆液；将羊栖菜、树头菜、滁菊烘干，研磨成粉，得混合粉；将所得的花生粉、浆液、混合粉以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0005]所述面条的制备的具体步骤如下:
(1)将苹果洗净去核，打成果汁，将大麦、粟米、大豆放入水中浸泡20-24小时，取出后加入上述所得苹果汁，放入蒸笼中蒸至熟烂，捣成泥状，得杂粮泥，备用；
(2)将油松节、刘寄奴、秦艽、桂花加入适量水中文火煎煮1-2小时，分离药液与药渣，备用;
(3)将榛子与步骤2的药渣一起放入炒锅中翻炒至熟，取出榛子，去壳后研磨成粉；
(4)将步骤3的榛子粉与啤酒、金枪鱼肉混合均匀，腌溃9-11小时，烘干，研磨成粉，得混合粉，备用；
(5)将菊花、香菜洗净后研磨成汁，与步骤I的杂粮泥、步骤2的药液、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再加工成面条，即可。
[0006]本发明的有益效果:
本发明的面条，采用大麦、粟米、大豆作为主原料，大麦具有消渴除热毒、益气调中、滋补虚劳、强壮血脉、润泽皮肤、充实五脏、促进消化的作用。粟米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之功效。榛子具有健脾和胃、益肝明目、促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
具体实施方案
[0007]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:大麦65、粟米44、大豆25、油松节1、刘寄奴1、秦艽
2、桂花1、苹果25、榛子23、金枪鱼肉24、啤酒30、菊花11、香菜13、食品添加剂1、水适量；所述食品添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:红薯淀粉45、花生25、海参17、羊栖菜22、树头菜22、滁菊10、绞股蓝5、草寇4、丰花草3、假茼蒿6、龙利叶3、谷芽5、手掌参5、小米汤11、水适量；制备方法是将花生炒熟放入炒锅中炒香，研磨成粉；将绞股蓝、草寇、丰花草、假茼蒿、龙利叶、谷芽、手掌参加入适量水文火煎煮1.5小时，过滤得煎煮液；取海参肉加入煎煮液中中火煮沸后打磨成浆液；将羊栖菜、树头菜、滁菊烘干，研磨成粉，得混合粉；将所得的花生粉、浆液、混合粉以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0008]所述面条的制备方法的具体步骤如下:
(1)将苹果洗净去核，打成果汁，将大麦、粟米、大豆放入水中浸泡22小时，取出后加入上述所得苹果汁，放入蒸笼中蒸至熟烂，捣成泥状，得杂粮泥，备用；
(2)将油松节、刘寄奴、秦艽、桂花加入适量水中文火煎煮I小时，分离药液与药渣，备
用；
(3)将榛子与步骤2的药渣一起放入炒锅中翻炒至熟，取出榛子，去壳后研磨成粉；
(4)将步骤3的榛子粉与啤酒、金枪鱼肉混合均匀，腌溃10小时，烘干，研磨成粉，得混合粉，备用；
(5)将菊花、香菜洗净后研磨成汁，与步骤I的杂粮泥、步骤2的药液、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再加工成面条，即可。
【权利要求】
1.一种健脾提神面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成:大麦60-70、粟米40-50、大豆20-30、油松节1-2、刘寄奴1-2、秦艽2-3、桂花1-2、苹果20-30、榛子19-24、金枪鱼肉22-26、啤酒25-35、菊花10-12、香菜12-15、食品添加剂1-2、水适量； 所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:红薯淀粉40-50、花生20-30、海参15-20、羊栖菜20-25、树头菜20-25、滁菊8_12、绞股蓝5_6、草寇4_5、丰花草3_4、假茼蒿5_6、龙利叶3-4、谷芽4-5、手掌参5-6、小米汤10-12、水适量；制备方法是将花生炒熟放入炒锅中炒香，研磨成粉；将绞股蓝、草寇、丰花草、假茼蒿、龙利叶、谷芽、手掌参加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；取海参肉加入煎煮液中中火煮沸后打磨成浆液；将羊栖菜、树头菜、滁菊烘干，研磨成粉，得混合粉；将所得的花生粉、浆液、混合粉以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求书I所述健脾提神面条，其特征在于，制备方法的具体步骤如下: (1)将苹果洗净去核，打成果汁，将大麦、粟米、大豆放入水中浸泡20-24小时，取出后加入上述所得苹果汁，放入蒸笼中蒸至熟烂，捣成泥状，得杂粮泥，备用； (2)将油松节、刘寄奴、秦艽、桂花加入适量水中文火煎煮1-2小时，分离药液与药渣，备用; (3)将榛子与步骤2的药渣一起放入炒锅中翻炒至熟，取出榛子，去壳后研磨成粉； (4)将步骤3的榛子粉与啤酒、金枪鱼肉混合均匀，腌溃9-11小时，烘干，研磨成粉，得混合粉，备用； (5)将菊花、香菜洗净后研磨成汁，与步骤I的杂粮泥、步骤2的药液、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再加工成面条，即可。
【文档编号】A23L1/36GK103704597SQ201310663573
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2013年12月10日 优先权日:2013年12月10日
【发明者】魏如斌, 魏海涛 申请人:安徽波涛粮油发展有限公司