一种补气养血复合保健杂粮及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种补气养血复合保健杂粮及其制备方法，是由裸燕麦、糙米、高粱、桂圆、花生、红枣、银杏、西红柿、苹果、丁葵草、枸杞子、玫瑰花等原料组成。本发明有益效果为：该种补气养血复合保健杂粮含有多种营养元素和微量元素，能够满足日常人体需要的营养需求。
【专利说明】一种补气养血复合保健杂粮及其制备方法
发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种复合杂粮及其制备方法。
【背景技术】
[0002]现代人的工作繁忙，饮食无规律，且常吃快捷食品，对自身的身体造成很大伤害，尤其是对消化系统的损伤，工作压力大，强度高，导致机体免疫力下降，易疲惫、抗病能力差。中医理论认为，人们日常使用的五谷杂粮各具药用价值，在人们的日常生活中合理地调配饮食，可以达到祛病延年、保健强身的效果。特别是针对一些疾病，无需用药，通过将一些普通食物按一定的比例搭配，并按一定的方法进行加工，使患者长期服用，即可将这些疾病治愈。杂粮是公认的无公害天然绿色食品，具有特殊的食疗食补作用，在现代安全保健食品中具有地位。杂粮中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成分符合人体摄入的最合理比例，具有丰富的营养价值。然而，由于杂粮口感粗糙，且不易消化，如果采用常规方法制作食用，很难引起人们的食欲。因此，为了提高人们对杂粮食品的利用率，通过深加工提高杂粮的口感和消化吸收率，显得尤为。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种补气养血复合保健杂粮及其制备方法。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:补气养血复合保健杂粮由以下重量份的原料组成:裸燕麦180-185、糙米120-125、高粱50-52、桂圆12-14、花生30-32、红枣15-16、银杏8-10、西红柿8-10、苹果8_10、丁葵草2_3、枸杞子1_2、玫瑰花2_3、保健营养添加剂4-5、水适量。其中营养保健添加剂由以下重量份的原料组成:红茶粉30-35、大麦苗粉1-2、金针菇冻干粉10-12、炒大麦粉2-3、葡萄叶3-4、葛根2_3、陈皮1_2、人参1_2、蜜桶花5-6、孔雀草1-2、意仁油1-2、胚芽米汤10-12、水适量。
[0005]本发明的补气养血复合保健杂粮制备过程按以下步骤进行:
(1)苹果取果肉与西红柿洗净加适量水打磨成浆，得料a；
(2)裸燕麦、糙米、高粱洗净晾干，磨粉过50目筛，倒入料a，加适量水揉制成面团，然后轧制成0.lcm-0.2cm的薄片，置于焙烤箱中，调节温度140°C _150°C，烤制15min_20min后，经挤压成大小不等的颗粒状，得料b ;
(3)桂圆、红枣取果肉，与银杏、花生洗净晾干，去除杂质，送入粉碎机粉碎后过20目筛，得料c ；
(4)丁葵草、枸杞子、玫瑰花用5-10倍量的水煎煮40-50分钟提取，将提取物喷雾干燥，得到中药颗粒；
(5)将料b、料C、中药颗粒与剩余成分混合均勻,去除杂质后真空包装。
[0006]另外，营养保健添加剂的制作方法为:将葡萄叶、葛根、陈皮、人参、蜜桶花、孔雀草加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。[0007]本发明的有益效果:该种补气养血复合保健杂粮含有多种营养元素和微量元素，能够满足日常人体需要的营养需求。
【具体实施方式】
[0008]补气养血复合保健杂粮，由以下重量份(kg)的原料组成:
裸燕麦180、糙米125、高粱52、桂圆14、花生30、红枣16、银杏10、西红柿8、苹果10、丁葵草3、枸杞子1、玫瑰花3、保健营养添加剂5、水适量。
[0009]其中营养保健添加剂由以下重量份(kg)的原料组成:红茶粉30、大麦苗粉1、金针菇冻干粉10、炒大麦粉2、葡萄叶4、葛根3、陈皮1、人参2、蜜桶花5、孔雀草1、薏仁油2、胚芽米汤12、水适量。
[0010]制备方法，包括如下步骤:
(1)苹果取果肉与西红柿洗净加适量水打磨成浆，得料a；
(2)裸燕麦、糙米、高粱洗净晾干，磨粉过50目筛，倒入料a，加适量水揉制成面团，然后轧制成0.2cm的薄片，置于焙烤箱中，调节温度140°C，烤制20min后，经挤压成大小不等的颗粒状，得料b;
(3)桂圆、红枣取果肉，与银杏、花生洗净晾干，去除杂质，送入粉碎机粉碎后过20目筛，得料c ；
(4)丁葵草、枸杞子、玫瑰花用10倍量的水煎煮50分钟提取，将提取物喷雾干燥，得到中药颗粒；
(5)将料b、料C、中药颗粒与剩余成分混合均勻,去除杂质后真空包装。
[0011]另外，营养保健添加剂的制作方法为:将葡萄叶、葛根、陈皮、人参、蜜桶花、孔雀草加适量水煎煮2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
【权利要求】
1.一种补气养血复合保健杂粮，其特征在于，由以下重量份的原料组成:裸燕麦180-185、糙米120-125、高粱50-52、桂圆12-14、花生30-32、红枣15-16、银杏8-10、西红柿8-10、苹果8-10、丁葵草2-3、枸杞子1-2、玫瑰花2_3、保健营养添加剂4_5、水适量。
2.根据权利要求1所述的补气养血复合保健杂粮的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: (1)苹果取果肉与西红柿洗净加适量水打磨成浆，得料a； (2)裸燕麦、糙米、高粱洗净晾干，磨粉过50目筛，倒入料a，加适量水揉制成面团，然后轧制成0.lcm-0.2cm的薄片，置于焙烤箱中，调节温度140°C _150°C，烤制15min_20min后，经挤压成大小不等的颗粒状，得料b ; (3)桂圆、红枣取果肉，与银杏、花生洗净晾干，去除杂质，送入粉碎机粉碎后过20目筛，得料c ； (4)丁葵草、枸杞子、玫瑰花用5-10倍量的水煎煮40-50分钟提取，将提取物喷雾干燥，得到中药颗粒； (5)将料b、料C、中药颗粒与剩余成分混合均勻,去除杂质后真空包装。
3.根据权利要求1所述的营养保健添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成:红茶粉30-35、大麦苗粉1-2、金针菇冻干粉10-12、炒大麦粉2_3、葡萄叶3_4、葛根2_3、陈皮1_2、人参1-2、蜜桶花5_6、孔雀草1_2、薏仁油1-2、胚芽米汤10-12、水适量。
4.根据权利要求1或权利要求3所述的营养保健添加剂，其特征在于，制备方法为:将葡萄叶、葛根、陈皮、人参、蜜桶花、孔雀草加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
【文档编号】A23L1/36GK103766719SQ201310725135
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2013年12月25日 优先权日:2013年12月25日
【发明者】张华传 申请人:合肥华创现代农业科技有限公司