专利名称：甜白酒恒温发酵房的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种甜白酒恒温发酵房。
背景技术：
甜白酒是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，经浸泡、煮熟和蒸透后，撒上甜酒曲，保温发酵制成的一种食品。在工业化生产过程中，保温发酵一般在恒温房中进行，恒温房的加热采用电加热方式，由于恒温房空间较大，恒温过程中消耗的电能较多。
发明内容为解决现有技术中，甜白酒发酵恒温房采用电加热方式，其空间较大，消耗的电能较多的问题，本实用新型提供一种甜白酒恒温发酵房，房体的侧面、顶面、底面和房门均用保温材料建成，房体内安装有放料平台、电热器和温度感应头，电热器和温度感应头连接房体外的电控箱，电控箱内安装有恒温控制器，在房体内安装有蒸汽热管，蒸汽热管的进口与房体外的蒸汽加热器连接，出口接在房体 外，蒸汽加热器的进管接生产线上的蒸汽管，电控箱上有电线连接蒸汽加热器。采用上述技术方案，由于将蒸汽热管安装到甜白酒发酵恒温房中，生产车间内使用的剩余蒸汽或热水可以通过蒸汽加热器升温后供给到蒸汽热管，对发酵恒温房进行加热，当使用蒸汽加热的热量不足时，再使用电加热进行补充加热，这样生产过程中剩余蒸汽携带的热量得到充分利用，生产中使用的电源得到有效节约。
图1为本实用新型的剖面结构示意图。
具体实施方式
实施例:如图1所示，一种甜白酒恒温发酵房，房体的侧面6、顶面1、底面9和房门12均用保温材料建成，房体内安装有放料平台11、电热器8和温度感应头7，电热器和温度感应头连接房体外的电控箱2，电控箱2内安装有恒温控制器3，在房体内安装有蒸汽热管10，蒸汽热管10的进口与房体外的蒸汽加热器5连接，出口接在房体外，蒸汽加热器5的进管接生产线上的蒸汽管，电控箱2上有电线4连接蒸汽加热器5。
权利要求1.甜白酒恒温发酵房，房体的侧面(6)、顶面(I)、底面(9)和房门(12)均用保温材料建成，房体内安装有放料平台(11)、电热器(8 )和温度感应头(7 )，电热器和温度感应头连接房体外的电控箱(2)，电控箱(2)内安装有恒温控制器(3)，其特征是:在房体内安装有蒸汽热管(10 )，蒸汽热管(10 )的进口 与房体外的蒸汽加热器(5 )连接，出口接在房体外，蒸汽加热器(5)的进管接生产线上的蒸汽管，电控箱(2)上有电线(4)连接蒸汽加热器(5)。
专利摘要甜白酒恒温发酵房，房体的侧面、顶面、底面和房门均用保温材料建成，门体内安装有放料平台，在房体内安装有电热装置，电热装置主要由电热器构成，电热器接房体外的电控箱，在房体内安装有温度感应头，温度感应头外接电控箱，电控箱内安装有恒温控制器，在房体内安装有蒸汽热管，蒸汽热管的进口与房体外的蒸汽加热器连接，出口接在房体外，蒸汽加热器的进管接生产线上的蒸汽管，电控箱上有电线连接蒸汽加热器。由于将蒸汽热管安装到甜白酒发酵恒温房中使用，生产车间内使用的剩余蒸汽或热水可以通过蒸汽热管，对发酵恒温房进行加热，当使用蒸汽加热的热量不足时，再使用电加热进行补充加热，这样生产过程中剩余蒸汽携带的热量得到充分利用。
文档编号C12G3/02GK203128534SQ2013200756
公开日2013年8月14日 申请日期2013年2月18日 优先权日2013年2月18日
发明者杨德伟, 杨红萍, 王家全, 范晓莹 申请人:云南通海云曲坊甜白酒食品有限公司