抗癌防癌醋及其制备方法
【专利摘要】本发明属于一种抗癌防癌醋及其制备方法；包括下列原料按照重量百分比制备而成：纯粮米醋70％、魔芋粉3.9％、甘草粉1％、有机硒0.1％、山楂13％、醋鳖甲5.1％、马鹿茸5.6％，葛根异黄酮0.4％和芡实0.9％；具有可预防癌症发生、增加食欲、增强免疫、利尿通便、安全无毒，成本低廉和普通人群均可食用的优点。
【专利说明】抗癌防癌醋及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于一种抗癌防癌醋及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人口老龄化，环境污染和生活习惯的改变，全世界癌症发病率呈现不断上升趋势。中国癌症病人现在每年已超过200万人，虽耗费数佰亿元，仍有3 / 4约150余万人被夺去宝贵生命。目前，全世界治疗癌症的三大措施:手术、化疗和放疗，都急速耗竭人体的阴阳，降低人体的代谢，缩短病人的生命，常常是花大钱加速病人死亡。这不能不令医疗界揪心，社会寒心，家属痛心。
[0003]众所周知，癌症并非完全的不治之症。科学研究及有效控制活动表明，I / 3的癌症可以预防；I / 3的癌症如能及早诊断，则可能治愈；合理而有效的姑息治疗，可使剩余I / 3的癌症患者的生存质量得到改善。但是截至目前，尚没有一种可以预防癌症发生有效的方法，只有被动的改变自身的生活习惯，并且往往效果并不理想。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，而提供一种可预防癌症发生、增加食欲、增强免疫、利尿通便、安全无毒，成本低廉和普通人群均可食用的抗癌防癌醋及其制备方法。
[0005]本发明的目的是这样实现的:包括下列原料按照重量百分比制备而成:纯粮米醋70%、魔芋粉3.9%、甘草粉1%、有机硒0.1%、山楂13%、醋鳖甲5.1%、马鹿茸5.6%，葛根异黄酮0.4%和芡实0.9%。
[0006]一种抗癌防癌醋的制备方法，包括如下步骤:
[0007]步骤一:备料:纯粮米醋70 %、魔芋粉3.9 %、甘草粉I %、有机硒0.1 %、山楂13%、醋鳖甲5.1%、马鹿茸5.6%，葛根异黄酮0.4%和芡实0.9% ;将上述原料分别保存；
[0008]步骤二:将上述步骤一中的山楂，醋鳖甲，马鹿茸和芡实分别粉碎至100目；
[0009]步骤三:将步骤二中分别粉碎至100目的山楂，醋鳖甲，马鹿茸和芡实与步骤一中的魔芋粉、甘草粉，有机硒和葛根异黄酮均匀混合，制成混合物；
[0010]步骤四:将步骤三中的混合物浸泡入纯粮米醋中，浸泡时间为90~92天；
[0011]步骤五:将步骤四中浸泡后的纯粮米醋滤渣，即成成品。
[0012]具体上述原料在本发明中的药性如下: [0013]1、纯粮米醋:性味:酸；甘；温；归经:入肝；胃经；功能主治:散瘀止血；安蛔；解毒。治产后血晕,痃癖癥瘕,黄疸,黄汗,吐血,衄血,大便下血，阴部瘙痒,痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。
[0014]2、魔芋:性味:味辛；苦；性寒；功能主治:消肿散结，解毒止痛。用于肿瘤，颈淋巴结结核。
[0015]3、甘草:性味:甘，平，无毒；归经:入脾、胃、肺经；功能主治:补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药，用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
[0016]4、有机硒:本发明中使用的有机硒为可食用有机硒，硒能直接作用于病毒，抑制病毒在体内的复制，并能参与细胞的修复，预防多种病毒性疾病。(如乙肝、心炎等)硒能中和或转化自由基的物质，抗氧化，从而祛除自由基对人体的损害，有延缓衰老的作用。硒具有和胰岛素相同的作用，可以不依赖胰岛素来调节体内糖份，可以延缓、减轻、防止糖尿病并发症的产生。硒是癌细胞的杀伤剂，能减轻放、化疗的毒副作用，降低抗癌药物对肾、骨髓和肠胃的毒性，缓解患者的病痛。硒与污染食物、蓄积体内的铅、汞、镉等重金属有很强的亲和力，与其结合形成硒-金属-蛋白质复合物，直接排出体外，起到解毒和排毒的作用。[0017]5、山楂:性味:酸甘，微温；归经:入脾、胃、肝经；功能主治:消食健胃，行气散瘀，驱绦虫。治肉食积滞，癥瘕，痰饮，吞酸，肠风，腰痛，恶露不尽，小儿乳食停滞，胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
[0018]6、醋鳖甲:性味:味咸、性微寒；归经:归肝、肾经。功能主治:滋阴潜阳，退热除蒸，软坚散结。药理作用:①抗肿瘤作用:鳖甲提取液对小鼠腹水肉瘤细胞、肝癌细胞和小鼠肺癌细胞体外生长有抑制作用。鳖甲多糖可能通过增强荷瘤小鼠的非特异性免疫功能和细胞免疫功能，明显抑制荷瘤小鼠肿瘤的生长。鳖甲浸出液对肠癌细胞能起到抑制生长作用，降低了肠癌细胞的代谢活性，损伤或破坏了肠细胞线粒体结构，干扰了细胞功能，影响了细胞内ATP的合成，当增高鳖甲浓度时，进一步破坏了细胞核，影响DNA的合成，从而抑制了肠癌细胞增殖。②增强免疫作用:鳖甲提取物(TSWE)具有抗肿瘤、抗辐射及提高非特异性免疫功能和细胞免疫功能。鳖甲超微细粉能提高小鼠巨噬细胞和吞噬细胞数量。青蒿鳖甲汤对急性髓系白血病缓解期患者的免疫功能具有调节作用。③有抗肝、肺、肾纤维化，抗缺氧，显著增加小鼠乳酸脱氢酶(LDH)活力，有效清除剧烈运动时机体的代谢产物，能延缓疲劳的发生和加速疲劳的消除等。
[0019]7、马鹿茸:含有酸性黏多糖、多胺、多种氨基酸等；性味:性温，味甘、咸；壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于阳痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。
[0020]8、葛根异黄酮:是中药葛根的主要有效成分。葛根，性味:味甘、辛、凉，性平；归经:归脾胃两经；功能主治:扩张血管、清热解毒、减肥通便、排毒抗癌等。药理作用:①葛根总黄酮能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，提高脑内胆碱乙酰转移酶(ChAT)的活性，对抗东莨菪碱所致的记忆获得障碍，保护线粒体和神经元，改善记忆和神经系统的调节功能，抗痴呆。②提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性，降低丙二醛(MDA)，清除自由基，抑制脂质过氧化物所致的衰老退行性病变，有美容养颜作用。葛根异黄酮通过清除自由基，阻止脂质过氧化物的产生，提高超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性发挥抗氧化作用。葛根素可对抗氧化应激引起的神经退行性病变，其机制可能是通过增加SOD活性，增强机体清除活性氧能力，提高机体的抗氧化能力。③舒张血管平滑肌，降血压，改善微循环，提高局部微血流量，增加梗塞区供血，缩小梗塞范围，抗AS所致的心脑肾等缺血性损伤，被认为是一种β_肾上腺素受体阻滞剂。④降血脂，降低(TG)、(TC)和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。⑤抗血栓、抗凝血，葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)诱导和5-ΗΤ(5-羟色胺)与ADP联合诱导的人和动物的血小板聚集；另外，葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中5-ΗΤ的释放，具有抗血栓形成作用。⑥抗炎作用抑制5-HT，PGE引起的毛细血管通透性增加，减少 炎症早期的渗出，明显抑制多种炎症的肿胀。⑦葛根异黄酮类化合物被称之为“植物雌激素”，是调节女性雌激素的最安全的物质，有软化血管的作用，另有降低高血糖，抑制钙超载等作用。
[0021]9、芡实:性味:甘涩，平；归经:入脾、肾经。功能主治:补中益气，提神强志，使人耳目聪明。久服使人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。作粉食用，益人。
[0022]本发明的食用方法与家庭用调味品的醋相同；孕妇禁用。本发明中的纯粮米醋中含有氨基酸和多种有机酸元素，与魔芋粉、甘草粉、有机硒、山楂、醋鳖甲、马鹿茸，葛根异黄酮和芡实配合后可产生人体所需的更多氨基酸和有机酸元素，并将其供给人体，可是人体免疫力增强，尤其是针对心脑血管疾病以及癌症有良好的预防和食疗作用；上述原料或为日常使用的调味品，或为药食同源的中药，可保证使用绝对安全且无副作用；具有可预防癌症发生、增加食欲、增强免疫、利尿通便、安全无毒，成本低廉和普通人群均可食用的优点。
【具体实施方式】
[0023]本发明为抗癌防癌醋及其制备方法，现结合具体实施例对本发明进行进一步说明。具体的实施方式如下:
[0024]实施例一
[0025]一种抗癌防癌醋，包括下列原料按照重量百分比制备而成:纯粮米醋70%、魔芋粉3.9%、甘草粉I %、有机硒0.1 %、山楂13%、醋鳖甲5.1 %、马鹿茸5.6%，葛根异黄酮
0.4%和芡实0.9%。
[0026]该制备方法包括如下步骤:
[0027]步骤一:备料:纯粮米醋70 %、魔芋粉3.9 %、甘草粉I %、有机硒0.1 %、山楂13%、醋鳖甲5.1%、马鹿茸5.6%，葛根异黄酮0.4%和芡实0.9% ;将上述原料分别保存；
[0028]步骤二:将上述步骤一中的山楂，醋鳖甲，马鹿茸和芡实分别粉碎至100目；
[0029]步骤三:将步骤二中分别粉碎至100目的山楂，醋鳖甲，马鹿茸和芡实与步骤一中的魔芋粉、甘草粉，有机硒和葛根异黄酮均匀混合，制成混合物；
[0030]步骤四:将步骤三中的混合物浸泡入纯粮米醋中，浸泡时间为90天；
[0031]步骤五:将步骤四中浸泡后的纯粮米醋滤渣，即成成品。[0032]实施例二
[0033]一种抗癌防癌醋，包括下列原料按照重量百分比制备而成:纯粮米醋70%、魔芋粉3.9%、甘草粉I %、有机硒0.1 %、山楂13%、醋鳖甲5.1 %、马鹿茸5.6%，葛根异黄酮0.4%和芡实0.9%。
[0034]该制备方法包括如下步骤:
[0035]步骤一:备料:纯粮米醋70 %、魔芋粉3.9 %、甘草粉I %、有机硒0.1 %、山楂13%、醋鳖甲5.1%、马鹿茸5.6%，葛根异黄酮0.4%和芡实0.9% ;将上述原料分别保存；
[0036]步骤二:将上述步骤一中的山楂，醋鳖甲，马鹿茸和芡实分别粉碎至100目；[0037]步骤三:将步骤二中分别粉碎至100目的山楂，醋鳖甲，马鹿茸和芡实与步骤一中的魔芋粉、甘草粉，有机硒和葛根异黄酮均匀混合，制成混合物；
[0038]步骤四:将步骤三中的混合物浸泡入纯粮米醋中，浸泡时间为91天；
[0039]步骤五:将步骤四中浸泡后的纯粮米醋滤渣，即成成品。
[0040]实施例三
[0041]一种抗癌防癌醋，包括下列原料按照重量百分比制备而成:纯粮米醋70%、魔芋粉3.9%、甘草粉I %、有机硒0.1 %、山楂13%、醋鳖甲5.1 %、马鹿茸5.6%，葛根异黄酮0.4%和芡实0.9%。
[0042]该制备方法包括如下步骤:
[0043]步骤一:备料:纯粮米醋70 %、魔芋粉3.9 %、甘草粉I %、有机硒0.1 %、山楂13%、醋鳖甲5.1%、马鹿茸5.6%，葛根异黄酮0.4%和芡实0.9% ;将上述原料分别保存；
[0044]步骤二:将上述步骤一中的山楂，醋鳖甲，马鹿茸和芡实分别粉碎至100目；
[0045]步骤三:将步骤二中分别粉碎至100目的山楂，醋鳖甲，马鹿茸和芡实与步骤一中的魔芋粉、甘草粉，有机硒和葛根异黄酮均匀混合，制成混合物；
[0046]步骤四:将步骤三中的混合物浸泡入纯粮米醋中，浸泡时间为92天；
[0047]步骤五:将步骤四中浸泡后的纯粮米醋滤渣，即成成品。
[0048]上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普遍技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造权利要求的保护范围之中。
【权利要求】
1.一种抗癌防癌醋，其特征在于:包括下列原料按照重量百分比制备而成:纯粮米醋70%、魔芋粉3.9%、甘草粉1%、有机硒0.1%、山楂13%、醋鳖甲5.1%、马鹿茸5.6%，葛根异黄酮0.4%和芡实0.9%。
2.一种抗癌防癌醋的制备方法，其特征在于:该制备方法包括如下步骤: 步骤一:备料:纯粮米醋70 %、魔芋粉3.9 %、甘草粉I %、有机硒0.1 %、山楂13 %、醋鳖甲5.1%、马鹿茸5.6%，葛根异黄酮0.4%和芡实0.9% ;将上述原料分别保存； 步骤二:将上述步骤一中的山楂，醋鳖甲，马鹿茸和芡实分别粉碎至100目； 步骤三:将步骤二中分别粉碎至100目的山楂，醋鳖甲，马鹿茸和芡实与步骤一中的魔芋粉、甘草粉，有机硒和葛根异黄酮均匀混合，制成混合物； 步骤四:将步骤三中的混合物浸泡入纯粮米醋中，浸泡时间为90~92天； 步骤五:将步骤四中浸泡后的纯粮米醋滤渣，即成成品。
【文档编号】C12J1/00GK103893443SQ201410132038
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2014年3月28日 优先权日:2014年3月28日
【发明者】李洪刚 申请人:李洪刚