一种烧烤调料的制作方法
【专利摘要】本发明公开一种烧烤调料，它是以蒜蓉酱、甜面酱、花椒粉、芝麻酱、孜然、小茴香粉、味精、飘香粉、辣椒粉、芡粉、盐为原料制成。用本发明烧烤调料制作烧烤不仅味道好、口味正宗、使用方便，而且同时配制方便简单、成本廉价。
【专利说明】一种烧烤调料
[0001]【技术领域】:
本发明涉及食品调料领域，特别涉一种烧烤调料。
[0002]【背景技术】:
随着人们生活水平的提高，“BBQ”已经成为了人们生活的一种潮流。所谓的“BBQ”的意思就是户外烧烤。人们在户外制作烧烤，一般都是将鸡翅、生鱼、牛肉、羊肉、蔬菜等食品放置将放在烧烤架上，加入调料烘烤至熟，然后大家一起享用。然而，我们所制作的户外烧烤的味道，远远比不上烧烤店制作烧烤的味道好。这是因为，我们在制作户外烧烤烧烤调料难以配制。
[0003]发明的内容:
本发明的目的就是为了克服们在户外制作烧烤时，调料不易配制的缺陷而提供的一种烧烤调料。
[0004]本发明采用的技术方案如下:
一种烧烤调料，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:蒜蓉酱60-80、甜面酱20-40、花椒粉10-20、芝麻酱10-20、孜然20-40、小茴香粉10-25、味精10-20、飘香粉10-20、辣椒粉 15-30、芡粉 20-40、盐 10-20 ；
在上述方案的基础上，可以有以下进一步技术方案:其特征在于所述的调料其中各个原料的用量为:蒜蓉酱50、甜面酱20、花椒粉15、芝麻酱20、孜然30、小茴香粉15、味精15、飘香粉10、辣椒粉25、芡粉20、盐10 ;
所述调料还可以添加海鲜酱、胡椒粉、八角。
[0005]用本发明烧烤调料制作烧烤不仅味道好、口味正宗、使用方便，而且同时配制方便简单、成本廉价。
[0006]【具体实施方式】:
一种烧烤调料，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:蒜蓉酱60-80、甜面酱20-40、花椒粉10-20、芝麻酱10-20、孜然20-40、小茴香粉10-25、味精10-20、飘香粉10-20、辣椒粉 15-30、芡粉 20-40、盐 10-20 ；
本烧烤调料制作方法分为以下几个步骤:
1、取蒜蓉酱50克、甜面酱20克、花椒粉15克、芝麻酱20克、孜然30克、小茴香粉15克、味精15克、飘香粉10克、辣椒粉25克、芡粉20克、盐10克，备好；
2、将取蒜蓉酱、甜面酱、花椒粉、芝麻酱放入锅搅拌均匀，然后用小火加热5分钟。加热5分钟后，再将小茴香粉、味精、飘香粉、辣椒粉、芡粉、盐放入锅中并搅拌均匀，然后继续小火加热5分钟，烧烤调料便制备完成了 ；
3、待锅中的烧烤调料冷却至常温后，将调料以50克/袋包装入调料包装袋即可。
[0007]在使用本烧烤调料时，只需要将调料均匀的涂抹到食物上然后烘烤。待食品烤熟后，食用即可。
【权利要求】
1.一种烧烤调料，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:蒜蓉酱60-80、甜面酱20-40、花椒粉10-20、芝麻酱10-20、孜然20-40、小茴香粉10-25、味精10-20、飘香粉10-20、辣椒粉 15-30、芡粉 20-40、盐 10-20。
2.根据权利要求1所述的烧烤调料，其特征在于所述的调料其中各个原料的用量为:蒜蓉酱50、甜面酱20、花椒粉15、芝麻酱20、孜然30、小茴香粉15、味精15、飘香粉10、辣椒粉25、芡粉20、盐10。
3.根据权利要求1所述，其特征在于所述调料还可以添加海鲜酱、胡椒粉、八角。
【文档编号】A23L1/22GK103876086SQ201410137583
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2014年4月8日 优先权日:2014年4月8日
【发明者】陈斌 申请人:陈斌