冰糖香梨饮料的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种冰糖香梨材料饮料，其各原料的重量百分比含量为：9～12%的香梨汁，3～5.5%的白砂糖，2～4%的冰糖，1—3%的柠檬酸，0.8～1.3‰的稳定剂，0.1～0.3‰的甜甜味剂，0.3～0.7‰的香梨料，余量为水。得到的冰糖香梨汁饮料口感酸甜，具备多种营养和保健功效，满足了消费者一年四季对香梨的需要。
【专利说明】冰糖香梨饮料
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【技术领域】
本发明涉及到一种口感酸酸甜甜、具有梨特有的香浓味冰糖香梨饮料。
[0002]
【背景技术】
香梨含有蛋白质，脂肪，糖、粗纤维，韩，磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效；患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并由利尿通便和解热的作用。可用于高热时补充水分和营养。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的作用，并且有去火的功效，冰糖是如肝和肺经的优良产品。因香梨水果具有一定季节性，不易保存，开发满足消费者一年四季对香梨需要的冰糖香梨饮料，具有广阔的市场潜力。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是提供一种能提供多种营养、并且口感好香味浓的冰糖香梨饮料。
[0004]本发明采用的技术方案是；所述冰糖香梨饮料，其特点是；各原料的重量百分比含量为9?12%的香梨汁3?5.5%的白砂糖，2?4%冰糖，I?3%。柠檬酸，0.8?1.3%0的稳定剂，0.1?0.3%。的甜味剂，0.3?0.7%。的梨香料，余量为水。
[0005]所的香梨汁采用浓缩汁，稀释后加入白砂糖、冰糖、柠檬酸、稳定剂等混和液中，再加热至80°C保温10分钟，经过滤后打入调配罐中调配至所规定量，然后加入少量香梨料而制成的香香浓浓的冰糖香梨汁饮料。
[0006]本发明得有点是；得到的冰糖香梨汁饮料口感酸甜，具备多种营养和保健功效，满足了消费者一年四季对香梨的需要。
[0007]
【具体实施方式】
下面通过具体实施例对本发明作进一步描述。
[0008]1.配料:严格按照标准配方进行原料称量，10%的香梨汁，5%的白砂糖，3%的冰糖，2%。的柠檬酸，1%。稳定剂，0.2%。甜味剂，0.5%。香梨料其余为水。
[0009]2.调配:香梨汁采用浓缩香梨汁，稀释后加入白砂糖、冰糖、柠檬酸、稳定剂、甜味剂及水的混和液中，再加热80°C保温10分钟，经过滤后打入调配罐中调配，然后加入梨香料,再经过过滤、定量、均质、杀菌等工序得到所需的香香浓浓的冰糖香梨汁饮料。
[0010]由此得到的冰糖香梨汁饮料口感酸甜，具备多种营养和保健功效，满足了消费者一种四季对香梨的需要。
【权利要求】
1.冰糖香梨饮料，其特征在于；各原料的重量百分比含量为:9 一 12%的香梨汁，3?.5.5%的白砂糖，2?4%的冰糖，I?3%。的柠檬酸，0.8?1.3%。的稳定剂，0.1?0.3%。的甜味剂，0.3?0.7%。梨香料，余量为水。
【文档编号】A23L2/02GK104041888SQ201410308207
【公开日】2014年9月17日 申请日期:2014年7月1日 优先权日:2014年7月1日
【发明者】宋叶雪 申请人:天津雪创科技有限公司