一种降火营养饮料的制备工艺的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种降火营养饮料的制备工艺，属于食品饮料领域，它是由下述重量份的原料组成：樱桃100kg，金银花提取液60kg，白砂糖50kg，蛋白糖2kg，苹果酸0.5kg，羧甲基纤维素钠0.06kg，黄原胶0.25kg，色素适量，然后经一定的工序最终获得产品。该发明的有益之处在于：提供了一种降火营养饮料的制备工艺，该饮料对人体具有补充体内铁元素量，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血，常饮还可以清热解毒降火，也是一种含多种人体所需营养成分的保健饮料。
【专利说明】一种降火营养饮料的制备工艺
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品饮料领域，具体涉及一种降火营养饮料的制备工艺。
【背景技术】
[0002]饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、月旨肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。虽然现有市场上的饮料种类繁多，但还缺乏一种对人体具补充体内铁元素量，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血，常饮还可以清热解毒降火，且含多种人体所需营养成分的保健饮料。
【发明内容】
[0003]为了克服【背景技术】的缺点与不足之处，本发明的目的在于提供一种降火营养饮料的制备工艺，解决目前市场上还缺乏一种降火营养饮料的制备工艺的问题。
[0004]一种降火营养饮料的制备工艺，其包括以下步骤:
称取以下原料:楼桃100kg,金银花提取液60kg,白砂糖50kg,蛋白糖2kg,苹果酸
0.5kg,羧甲基纤维素钠0.06kg,黄原胶0.25kg,色素适量；
(O制樱桃汁:将樱桃清洗干净，加入预先煮好的沸水中，煮至果皮出现裂口即停止加热，然后将热烫后的樱桃及热烫水一并送入打浆机中，进行打浆，分离去核，再将其送入胶体磨中微细化；
(2)调配:将白砂糖、蛋白糖、金银花提取液、苹果酸、羧甲基纤维素钠和黄原胶加热水配制成调配液，同时加入色素进行调色，调配液温度65-70°C，然后将步骤(I)得到的樱桃汁和调配液加入到调配罐中混合搅拌均匀，搅拌6min ；
(3)脱气:将步骤(2)调配后的料液送入真空脱气机中进行脱气，真空度为0.07Mpa ；
(4)均质:将步骤(3)脱气得到的料液用高压均质机在24.8-29.6Mpa条件下均质；
(5)灌装、密封:将经步骤(3)、(4)脱气、均质后的料液利用灌装机进行灌装并密封；
(6)杀菌、冷却:将步骤(5)灌装的饮料浸入100°C水中杀菌14min，然后将杀菌后的饮料立即转入冷却槽内冷却至室温，进行检验入库。
[0005]所述樱桃汁含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
[0006]所述金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名，其功效主要是清热解毒降火，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等，现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力。[0007]本发明的有益效果为:提供了一种降火营养饮料的制备工艺，该饮料对人体具有补充体内铁元素量，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血，常饮还可以清热解毒降火，也是一种含多种人体所需营养成分的保健饮料。
【具体实施方式】
[0008]下面结合本发明实施例一种猕猴桃汁营养饮料的制备工艺进行详细描述。
[0009]应当明确，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0010]一种降火营养饮料的制备工艺，其包括以下步骤:
称取以下原料:楼桃100kg,金银花提取液60kg,白砂糖50kg,蛋白糖2kg,苹果酸
0.5kg,羧甲基纤维素钠0.06kg,黄原胶0.25kg,色素适量；
(O制樱桃汁:将樱桃清洗干净，加入预先煮好的沸水中，煮至果皮出现裂口即停止加热，然后将热烫后的樱桃及热烫水一并送入打浆机中，进行打浆，分离去核，再将其送入胶体磨中微细化；
(2)调配:将白砂糖、蛋白糖、金银花提取液、苹果酸、羧甲基纤维素钠和黄原胶加热水配制成调配液，同时加入色素进行调色，调配液温度65-70°C，然后将步骤(I)得到的樱桃汁和调配液加入到调配罐中混合搅拌均匀，搅拌6min ；
(3)脱气:将步骤(2)调配后的料液送入真空脱气机中进行脱气，真空度为0.07Mpa ；
(4)均质:将步骤(3)脱气得到的料液用高压均质机在24.8-29.6Mpa条件下均质；
(5)灌装、密封:将经步骤(3)、(4)脱气、均质后的料液利用灌装机进行灌装并密封；
(6)杀菌、冷却:将步骤(5)灌装的饮料浸入100°C水中杀菌14min，然后将杀菌后的饮料立即转入冷却槽内冷却至室温，进行检验入库。
[0011]本发明提供了一种降火营养饮料的制备工艺，该饮料对人体具有补充体内铁元素量，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血，常饮还可以清热解毒降火，也是一种含多种人体所需营养成分的保健饮料。
[0012]这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。
【权利要求】
1.一种降火营养饮料的制备工艺，其特征在于以下步骤: 称取以下原料:楼桃IOOkg,金银花提取液60kg,白砂糖50kg,蛋白糖2kg,苹果酸.0.5kg,羧甲基纤维素钠0.06kg,黄原胶0.25kg,色素适量； (O制樱桃汁:将樱桃清洗干净，加入预先煮好的沸水中，煮至果皮出现裂口即停止加热，然后将热烫后的樱桃及热烫水一并送入打浆机中，进行打浆，分离去核，再将其送入胶体磨中微细化； (2)调配:将白砂糖、蛋白糖、金银花提取液、苹果酸、羧甲基纤维素钠和黄原胶加热水配制成调配液，同时加入色素进行调色，调配液温度65-70°C，然后将步骤(1)得到的樱桃汁和调配液加入到调配罐中混合搅拌均匀，搅拌6min ； (3)脱气:将步骤(2)调配后的料液送入真空脱气机中进行脱气，真空度为0.07Mpa ； (4)均质:将步骤(3)脱气得到的料液用高压均质机在24.8-29.6Mpa条件下均质； (5)灌装、密封:将经步骤(3)、(4)脱气、均质后的料液利用灌装机进行灌装并密封； (6)杀菌、冷却:将步骤(5)灌装的饮料浸入100°C水中杀菌14min，然后将杀菌后的饮料立即转入冷却槽 内冷却至室温，进行检验入库。
【文档编号】A23L1/30GK104013054SQ201410308299
【公开日】2014年9月3日 申请日期:2014年7月1日 优先权日:2014年7月1日
【发明者】马国丰 申请人:马国丰