含辅酶q10的营养组合物及其制备方法与应用的制作方法
【专利摘要】含辅酶Q10的营养组合物及其制备方法与应用，涉及辅酶Q10。所述含辅酶Q10的营养组合物的成分包括：辅酶Q10、天然维生素E、油溶性辅料、水溶性辅料；按质量比辅酶Q10∶天然维生素E∶油溶性辅料∶水溶性辅料＝1∶(0.8～1.8)∶(6.2～10.82)∶(0.007～0.08)。按比例称取辅酶Q10、天然维生素E、油溶性辅料、水溶性辅料，混合均匀，脱去气泡，形成均一的混悬剂。所述含辅酶Q10的营养组合物可在制备增强免疫力、缓解体力疲劳的含辅酶Q10的营养保健制剂中应用。
【专利说明】含辅酶Q10的营养组合物及其制备方法与应用
【技术领域】
[0001] 本发明涉及辅酶Q10,尤其是涉及一种含辅酶Qio的营养组合物及其制备方法与 应用。
【背景技术】
[0002] 辅酶 QlO (Coenzyme Q10, CoQlO, ubiquinone 或 ubidecarenoe)是生物体内广泛存 在的脂溶性醌类化合物，是人体细胞中重要的生化辅酶之一，有抗脂质过氧化作用，能预防 心肌再灌注损伤，具有清除自由基、维持细胞膜的通透性、提高免疫功能等多种药理作用。 因此，作为一种具有重大医学价值的生化药物或作为保健食品的良好材料，辅酶QlO的医 学价值及保健功能在不断受到重视和开发。
[0003] 近年来，辅酶QlO的应用从药品扩展到化妆品以及功能性食品，目前已成为应用 最广泛的营养补充剂之一。在保健食品市场，辅酶QlO对缓解疲劳、延缓衰老、提高机体免 疫力等有着特殊的意义。辅酶QlO在人体中分布广泛，但人体内辅酶QlO含量随着年龄的 增长而下降，因此人体需要适量补充辅酶Q10,以满足人体正常生理功能需要。但传统的片 剂在小肠中的生物利用度较低，因此如何安全有效地提高辅酶QlO在体内的生物利用度已 成为国内外近年来研究的热点。
[0004] 中国专利CN101897440公开了一种由囊壳和囊内容物组成的辅酶QlO复合软胶 囊及其制备方法，囊内容物由辅酶Q10、乳酸锌、亚硒酸钠、维生素E和玉米油按一定比例组 成，软胶囊壳的成分为明胶、甘油和纯水。该专利按配方量取乳酸锌与亚硒酸钠等量递增混 匀，再与辅酶QlO混合均匀，超微粉碎；天然维生素E与玉米油搅拌后得混合油料，加入混合 细粉，搅拌均匀，使用自动旋转轧囊机制得辅酶QlO复合软胶囊。但是其中的乳酸锌和亚硒 酸钠为水溶性，不能很好地分散在油溶性成分中，影响产品的稳定性以及吸收的利用度，也 会对产品的口感产生影响。
[0005] 中国专利CN102656133A公开一种还原型辅酶QlO的制造方法、稳定化方法以及含 有还原型辅酶QlO的组合物，不仅具有对氧化型辅酶QlO的还原能力、使还原型辅酶QlO稳 定化的能力，而且还兼具营养素、美味、通用性等的成分及其利用方法。还原型辅酶QlO的 制造方法，该方法包括：使用在侧链具有包含氮原子和/或氧原子的官能团的氨基酸类，将 氧化型辅酶QlO还原。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的在于针对上述问题，提供可有效保留各种营养素含量，提高产品稳 定性和生物利用度，并改善产品口感的一种含辅酶QlO的营养组合物及其制备方法与应 用。
[0007] 所述含辅酶QlO的营养组合物的成分包括：辅酶Q10、天然维生素E、油溶性辅料、 水溶性辅料；按质量比辅酶QlO :天然维生素E :油溶性辅料：水溶性辅料=1 : (0.8? 1.8) : (6. 2 ?10.82) : (0.007 ?0.08)，优选 1 : (1.0 ?1.6) : (6. 5 ?10) : (0.01 ? 0? 06)，最好为 I : (I. 2 ?I. 4) : (7 ?8) : (0? 02 ?0? 04)。
[0008] 所述辅酶QlO可选自氧化型辅酶QlO、还原型辅酶QlO等中的至少一种，优选微生 物发酵法制备而得的天然产品，所述微生物优选类球红细菌（Rhodobacter sphaeroides)。
[0009] 所述油溶性辅料可选自维生素A、维生素K、胡萝卜素、卵磷脂、大豆磷脂、蜂 蜡、植物油等中的至少一种，优选胡萝卜素；所述植物油可选自大豆油、玉米油、花生 油、芝麻油、菜籽油、橄榄油、红花油、葵花籽油等中的至少一种。
[0010] 所述水溶性辅料可采用微囊形式包裹，所述微囊的芯材可选自柠檬酸锌、亚硒酸 钠、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸等中的至少一种，微囊的壁材包括但不限于甲基 纤维素、乙基纤维素、明胶、阿拉伯胶、聚丙烯酸、山梨糖醇等中的至少一种与润滑剂的混合 物，所述润滑剂可选自硬脂酸镁、二氧化硅、聚乙二醇等中的至少一种。
[0011] 所述油溶性辅料中各成分的添加量可为：
[0012] 维生素A的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 05%?0. 5%，优选为0. 08%? 0? 45%，最好为 0? 08%?0? 35%。
[0013] 胡萝卜素的添加量按质量百分比为辅酶QlO的1.0%?2.5%，优选为 L 0%?2. 0%，最好为 L 0%?L 75%。
[0014] 卵磷脂的添加量按质量百分比为辅酶QlO的1%?10%，优选为2%?8%，最好 为4%?6%。
[0015] 大豆磷脂的添加量按质量百分比为辅酶QlO的1 %?10%，优选为2%?8%，最 好为4%?6%。
[0016] 蜂蜡的添加量按质量百分比为辅酶QlO的100 %?380%，优选为100 %?320%， 最好为100 %?280%。
[0017] 维生素K的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 25%?2. 5%，优选为0. 25%? 2. 0%，最好为 0. 3%?2. 0%。
[0018] 植物油的质量可根据要制备的辅酶QlO的浓度进行适当调节添加。
[0019] 所述水溶性辅料中各成分的添加量可为：
[0020] 柠檬酸锌的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 2%?2.0%，优选为0. 2%? 1. 5%，最好为 0. 2%?1. 0%。
[0021] 亚硒酸钠的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 01 %?0. 05%，优选为0. 01 %? 0? 045%，最好为 0? 01%?0? 04%。
[0022] 维生素Bl的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 15%?1.8%，优选为0. 15%? 1. 5%，最好为 0. 2%?1. 0%。
[0023] 维生素B2的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 15%?1.5%，优选为0. 15%? 0? 8%，最好为 0? 15%?0? 6%。
[0024] 维生素B6的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 15%?1.8%，优选为0. 15%? L 5%，最好为 0? 15%?L 0%。
[0025] 叶酸的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0.02%?0.08%，优选为0.02%? 0? 06%，最好为 0? 02%?0? 05%。
[0026] 所述含辅酶QlO的营养组合物的制备方法如下：
[0027] 按比例称取辅酶Q10、天然维生素E、油溶性辅料、水溶性辅料，混合均匀，脱去气 泡，形成均一的混悬剂。
[0028] 所述混合可采用常规搅拌、剪切乳化、高压均质等中的至少一种方法；所述混合优 选在抽真空或惰性气体环境下进行；混合后还可进一步包括过滤的步骤。
[0029] 所述水溶性辅料的制备方法可为：
[0030] 1)将各种芯材按比例混合均匀，进行超微粉碎，得超微细粉；超微细粉的粒径可 为1?25 ii m，优选2?20 ii m，最好5?15 ii m ;
[0031] 2)取1份壁材同1. 5?2. 5份溶剂于55?70°C混合溶解，溶剂可以是乙醇、纯化 水或其混合溶液，并加入〇. 01?〇. 1份润滑剂，制成壁材溶液，保温备用；
[0032] 3)取5?10份超微细粉悬浮于流化床上，控制流化床的进风温度为10?40°C， 优选15?25°C，将壁材溶液通过雾化喷头，均匀喷洒在循环流动的超微细粉上，喷洒完成 后再继续流化0. 5?5h，优选1?3h ;调节流化床进风温度升温1?3h，直至进风温度为 60?85°C，继续流化0. 5?5h，优选1?3h，得到包埋率为98 %?99 %、水分小于5 %的水 溶性辅料。
[0033] 所述含辅酶QlO的营养组合物可在制备增强免疫力、缓解体力疲劳的含辅酶QlO 的营养保健制剂中应用。
[0034] 所述含辅酶QlO的营养保健制剂是把所述含辅酶QlO的营养组合物制成各种剂 型，所述剂型可采用软胶囊、硬胶囊、微胶囊、丸剂、颗粒剂、冲剂、片剂、乳剂等中的一种，优 选为软胶囊；
[0035] 所述软胶囊由内容物和胶皮组成，内容物采用所述含辅酶QlO的营养组合物，胶 皮可采用明胶、甘油、纯化水和附加剂制成，附加剂可由二氧化钛、辣椒红、焦糖色、胭脂红、 柠檬黄、姜黄素等中的至少一种组成；胶皮的组成按质量比可为：明胶：甘油：纯化水： 附加剂=(4. 2 ?7.8) : (2. 5 ?4.5) : (5.0 ?8.7) : (0.3 ?0.6)。
[0036] 所述软胶囊的制备方法可为：将甘油和纯化水投入溶胶罐内，搅拌加热至50°C， 投入明胶继续搅拌加热至55?85°C使其溶解，再将已经溶解混匀并过滤后的附加剂投入 溶胶罐内，搅拌25?35min后抽真空脱尽气泡，制得胶皮溶液，45?70°C保温，备用；将已 制备好的软胶囊内容物与胶皮溶液经过压丸、定型、干燥、拣丸和包装等步骤，制备得到辅 酶QlO软胶囊制剂。
[0037] 本发明的有益效果是：
[0038] 1)营养组合物中的主要成分辅酶QlO和天然维生素E均为纯天然产品，生物活性 强，且食用安全性高，适用于广大人群，满足现代人对于健康饮食的要求；维生素E是公认 的运动疲劳恢复剂，具有清除自由基，降低脂质过氧化水平的作用，天然维生素E的生理活 性约是合成维生素E的3?8倍，辅酶QlO能使维生素E的抗氧化能力增强，二者配伍具有 协同增效作用，且无不良反应、安全性高、稳定性好。
[0039] 2)通过引入微囊包衣技术，将水溶性营养成分包埋起来，有利于掩饰不良气味，改 善口感；有利于隔离水溶性营养成分与油溶性成分中易发生反应的活性物质，避免发生反 应，保留各种营养成分，提高产品的利用度；
[0040] 3)水溶性营养成分经过超微粉碎后进行包裹，能与油溶性营养成分均匀混合，产 品稳定性好；
[0041] 4)配方中添加了人体所需的多种营养素，各组分配比均衡，协同增效，能够发挥良 好的增强免疫力、缓解体力疲劳的功能。
【具体实施方式】
[0042] 以下结合实施例对本发明作进一步的说明。
[0043] 实施例中所用原辅料均为市场购得，主要原料的规格如表1。
[0044] 表1主要原料规格
[0045]
[0046] 实施例1 :制备水溶性辅料微囊
【权利要求】
1. 含辅酶QlO的营养组合物，其特征在于其成分包括：辅酶Q10、天然维生素E、油溶 性辅料、水溶性辅料；按质量比辅酶QlO :天然维生素E :油溶性辅料：水溶性辅料= 1 : (0? 8 ?1. 8) : (6. 2 ?10. 82) : (0? 007 ?0? 08)。
2. 如权利要求1所述含辅酶QlO的营养组合物，其特征在于按质量比辅酶QlO :天然 维生素E :油溶性辅料：水溶性辅料=1 : (1.0?1.6) : (6. 5?10) : (0.01?0.06)， 最好为 1 : (1. 2 ?1. 4) : (7 ?8) : (0? 02 ?0? 04)。
3. 如权利要求1或2所述含辅酶QlO的营养组合物，其特征在于所述辅酶QlO选自氧 化型辅酶Q10、还原型辅酶QlO中的至少一种，优选微生物发酵法制备而得的天然产品，所 述微生物优选类球红细菌（Rhodobacter sphaeroides); 所述油溶性辅料选自维生素A、维生素K、胡萝卜素、卵磷脂、大豆磷脂、蜂蜡、植物 油中的至少一种，优选胡萝卜素；所述植物油可选自大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、 菜籽油、橄榄油、红花油、葵花籽油中的至少一种； 所述水溶性辅料采用微囊形式包裹，所述微囊的芯材可选自柠檬酸锌、亚硒酸钠、维生 素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸中的至少一种，微囊的壁材包括但不限于甲基纤维素、乙 基纤维素、明胶、阿拉伯胶、聚丙烯酸、山梨糖醇中的至少一种与润滑剂的混合物，所述润滑 剂可选自硬脂酸镁、二氧化硅、聚乙二醇中的至少一种。
4. 如权利要求1或2所述含辅酶QlO的营养组合物，其特征在于所述油溶性辅料中各 成分的添加量为： 维生素A的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0.05 %?0.5%，优选为0.08 %? 0? 45%，最好为 0? 08%?0? 35% ; 胡萝卜素的添加量按质量百分比为辅酶QlO的1.0 %?2. 5%，优选为1.0%? 2. 0%，最好为 L 0%?L 75% ; 卵磷脂的添加量按质量百分比为辅酶QlO的1 %?10%，优选为2%?8%，最好为 4%?6% ; 大豆磷脂的添加量按质量百分比为辅酶QlO的1 %?10%，优选为2%?8%，最好为 4%?6% ; 蜂蜡的添加量按质量百分比为辅酶QlO的100 %?380%，优选为100 %?320%，最好 为 100%?280% ; 维生素K的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 25 %?2. 5%，优选为0. 25 %? 2. 0%，最好为 0. 3%?2. 0%。
5. 如权利要求1或2所述含辅酶QlO的营养组合物，其特征在于所述水溶性辅料中各 成分的添加量为： 柠檬酸锌的添加量按质量百分比为辅酶QlO的〇. 2%?2. 0%，优选为0. 2%?1. 5%， 最好为0. 2%?1. 0% ; 亚硒酸钠的添加量按质量百分比为辅酶QlO的〇. 01 %?〇. 05 %，优选为0. 01 %? 0? 045%，最好为 0? 01%?0? 04% ; 维生素Bl的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 15 %?1.8%，优选为0. 15 %? 1. 5%，最好为 0. 2%?1. 0% ; 维生素B2的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 15 %?1.5%，优选为0. 15 %? 0? 8%，最好为 0? 15%?0? 6% ; 维生素B6的添加量按质量百分比为辅酶QlO的0. 15 %?1.8%，优选为0. 15 %? L 5%，最好为 0? 15%?L 0% ; 叶酸的添加量按质量百分比为辅酶QlO的〇. 02%?0. 08%，优选为0. 02%?0. 06%， 最好为0? 02%?0? 05%。
6. 如权利要求1所述含辅酶QlO的营养组合物的制备方法，其特征在于其具体步骤如 下： 按比例称取辅酶Q10、天然维生素E、油溶性辅料、水溶性辅料，混合均匀，脱去气泡，形 成均一的混悬剂。
7. 如权利要求6所述含辅酶QlO的营养组合物的制备方法，其特征在于所述混合采用 常规搅拌、剪切乳化、高压均质中的至少一种方法；所述混合优选在抽真空或惰性气体环境 下进行；混合后还可进一步包括过滤的步骤。
8. 如权利要求6所述含辅酶QlO的营养组合物的制备方法，其特征在于所述水溶性辅 料的制备方法为： 1) 将各种芯材按比例混合均匀，进行超微粉碎，得超微细粉；超微细粉的粒径可为1? 25 y m，优选2?20 y m，最好5?15 y m ; 2) 取1份壁材同1. 5?2. 5份溶剂于55?70°C混合溶解，溶剂可以是乙醇、纯化水或 其混合溶液，并加入〇. 01?〇. 1份润滑剂，制成壁材溶液，保温备用； 3) 取5?10份超微细粉悬浮于流化床上，控制流化床的进风温度为10?40°C，优选 15?25°C，将壁材溶液通过雾化喷头，均匀喷洒在循环流动的超微细粉上，喷洒完成后再 继续流化0. 5?5h，优选1?3h ;调节流化床进风温度升温1?3h，直至进风温度为60? 85°C，继续流化0. 5?5h，优选1?3h，得到包埋率为98%?99%、水分小于5%的水溶性 辅料。
9. 如权利要求1所述含辅酶QlO的营养组合物在制备增强免疫力、缓解体力疲劳的含 辅酶QlO的营养保健制剂中应用。
10. 如权利要求9所述应用，其特征在于所述含辅酶QlO的营养保健制剂是把所述含辅 酶QlO的营养组合物制成各种剂型，所述剂型采用软胶囊、硬胶囊、微胶囊、丸剂、颗粒剂、 冲剂、片剂、乳剂中的一种，优选为软胶囊； 所述软胶囊由内容物和胶皮组成，内容物采用所述含辅酶QlO的营养组合物，胶皮可 采用明胶、甘油、纯化水和附加剂制成，附加剂可由二氧化钛、辣椒红、焦糖色、胭脂红、柠檬 黄、姜黄素中的至少一种组成；胶皮的组成按质量比可为：明胶：甘油：纯化水：附加剂 =(4. 2 ?7. 8) : (2. 5 ?4. 5) : (5. 0 ?8. 7) : (0? 3 ?0? 6); 所述软胶囊的制备方法可为：将甘油和纯化水投入溶胶罐内，搅拌加热至50°C，投入 明胶继续搅拌加热至55?85°C使其溶解，再将已经溶解混匀并过滤后的附加剂投入溶胶 罐内，搅拌25?35min后抽真空脱尽气泡，制得胶皮溶液，45?70°C保温，备用；将已制备 好的软胶囊内容物与胶皮溶液经过压丸、定型、干燥、拣丸和包装，制备得到辅酶QlO软胶 囊制剂。
【文档编号】A23L1/302GK104323283SQ201410629877
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年11月10日 优先权日:2014年11月10日
【发明者】张水陆, 林木荣, 陈金卿, 王文积 申请人:厦门金达威集团股份有限公司, 内蒙古金达威药业有限公司