用于制作油炸食品的设备的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种制作油炸食品的设备，包括原料供应装置、进料阀、油炸装置、抽真空装置、出料阀、离心装置、产品排出装置，油炸装置的一侧设有输入口，通过进料阀与原料供应装置的出料口密封固定连接，油炸装置的另一侧设有输出口，油炸装置输出口直接与离心装置输入口密封固定连接，出料阀密封设置在离心装置输出口处。本实用新型的设备结构简单，即油炸和离心过程均在真空条件下进行，实用效果非常显著。
【专利说明】用于制作油炸食品的设备
【技术领域】
[0001]本实用新型属于机电一体化领域，特别是涉及一种用于制作油炸食品的设备。
【背景技术】
[0002]油炸食品、特别是油炸马铃薯薄片因其具有松脆口感而成为人们喜爱的小吃食品。然而，高温油炸易产生对人体有害的物质，使油炸食品对人体健康不利:同时，油脂较多的油炸食品不便于长时间存放。
实用新型内容
[0003]本实用新型要解决的技术问题是:为克服上述缺陷，本实用新型提供一种用于制作油炸食品的设备.
[0004]本实用新型的用于制作油炸食品的设备，包括原料供应装置、进料阀、油炸装置、抽真空装置、出料阀和离心装置，所述油炸装置的一侧设有输入口，通过进料阀与原料供应装置的出料口密封固定连接，所述油炸装置的另一侧设有输出口，所述油炸装置输出口直接与离心装置输入口密封固定连接，出料阀密封设置在离心装置输出口处；所述抽真空装置与油炸装置相连接，用于对油炸装置进行抽真空，所述离心装置的旋转轴线以相对于垂直方向倾斜的方式设置，所述倾斜的角度为25°，所述离心装置包括离心轴和设置在离心轴外侧的壳体，所述壳体中设有过滤网。
[0005]优选地，所述进料阀和出料阀之间设有传送带，所述传送带在出料阀附近设有过滤筛。
[0006]优选地，所述油炸装置中具有一用于容纳油脂的油槽，所述油槽上部设有密封盖，所述油槽中连接有加压装置。
[0007]上述技术方案具有如下优点:本实用新型将油炸装置输出口直接与离心装置输入口密封固定连接，出料阀密封设置在离心装置输出口处，即油炸和离心过程均在真空条件下进行，实用效果非常显著。
【专利附图】
【附图说明】
[0008]图1是本实用新型设备第一实施例的示意图；
[0009]图2是本实用新型设备第二实施例的示意图；
[0010]图3是本实用新型设备第三实施例的示意图；
[0011]图4是本实用新型设备第四实施例的示意图。
【具体实施方式】
[0012]下面结合附图和实施例，对本实用新型的【具体实施方式】作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。
[0013]图1、图2分别为本实用新型设备两个实施例的示意图。为突出本实用新型特点，附图中仅表示出了与本实用新型内容密切相关的必要组件，而略去了例如注油装置、加热装置等其他组件。
[0014]图1示出了本实用新型设备的第一实施例。如图1所示，制作油炸食品的设备包括原料供应装置101、进料阀102、油炸装置103、抽真空装置104、油槽105、传送带106、传送带驱动装置107、出料阀108、离心装置109、产品排出装置110。其中，油炸装置103的一侧设有输入口，通过进料阀102与原料供应装置101的出料口密封固定连接；油炸装置103的另一侧设有输出口，通过出料阀108与离心装置109的输入口密封固定连接。油炸装置103内部设有具有一定宽度的传送带106，由正对油炸装置103输入口下方的位置延伸到邻近油炸装置103输出口上方的位置，其中间部位沉降到用于容纳油脂的下凹油槽105中。抽真空装置104和传送带驱动装置107设置在油炸装置103外部。产品排出装置110设置在离心装置109的下方，其输入口与离心装置109输出口相连接。离心装置109的旋转轴线(图中未示出)优选以相对于垂直方向倾斜一定角度的方式设置，以提高对油炸食品薄片进行离心脱油的效率，并确保油炸食品薄片从离心装置中全部排出。经试验发现，离心装置109的旋转轴线相对于垂直方向倾斜25ο的角度为最佳。
[0015]第一实施例所述设备的工作过程为:将油槽105中的油脂预加热并保持在约80°C?110°C。打开进料阀102，使原料供应装置101中经过焙烤的油炸食品薄片落到传送带106上。然后关闭进料阀102和出料阀108，使油炸装置103呈密闭状态。启动抽真空装置104，使油炸装置103内达到并保持稳定的真空度。之后，启动传送带驱动装置107，传送带106将其上的油炸食品薄片送入油槽105内的油脂中进行油炸。油炸完毕后，打开出料阀108，使油炸装置内恢复大气压，经过油炸的产品通过出料阀108进入离心装置109，在其中通过离心处理将油炸油炸食品薄片表面上的油脂除去。离心处理后的油炸食品薄片经产品排出装置110排出。
[0016]图2示出了本实用新型设备的第二实施例。第二实施例与第一实施例基本相同，其不同之处仅在于:油炸装置103输出口直接与离心装置109输入口密封固定连接，出料阀108密封设置在离心装置109输出口处。在油炸和离心过程中，进料阀102和出料阀108均处于关闭状态，即油炸和离心过程均在真空条件下进行。油炸和离心处理结束后，打开出料阀108使油炸食品薄片经产品排出装置110排出。
[0017]图3示出了本实用新型设备的第三实施例。第二实施例与第一实施例基本相同，其不同之处仅在于:在所述传送带在出料阀附近设有过滤筛111，以过滤掉破碎的油炸食品，此时进入离心装置109中的油炸使用都为完整的，从而提高了产品的质量。
[0018]图4示出了本实用新型设备的第四实施例。第四实施例与第三实施例基本相同，其不同之处仅在于:在所述油炸装置的油槽上部设有密封盖，所述油槽中连接有加压装置112。由于油的沸点跟压强成比例，当油槽中增加压强时，油的沸点降低，从而降低了能源的损耗，也避免了对设备的损坏。
[0019]以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【权利要求】
1.一种用于制作油炸食品的设备，其特征在于:包括原料供应装置、进料阀、油炸装置、抽真空装置、出料阀和离心装置，所述油炸装置的一侧设有输入口，通过进料阀与原料供应装置的出料口密封固定连接，所述油炸装置的另一侧设有输出口，所述油炸装置输出口直接与离心装置输入口密封固定连接，出料阀密封设置在离心装置输出口处；所述抽真空装置与油炸装置相连接，用于对油炸装置进行抽真空，所述离心装置的旋转轴线以相对于垂直方向倾斜的方式设置，所述倾斜的角度为25°，所述离心装置包括离心轴和设置在离心轴外侧的壳体，所述壳体中设有过滤网。
2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于:所述进料阀和出料阀之间设有传送带，所述传送带在出料阀附近设有过滤筛。
3.根据权利要求1所述的设备，其特征在于:所述油炸装置中具有一用于容纳油脂的油槽，所述油槽上部设有密封盖，所述油槽中连接有加压装置。
【文档编号】A21B5/08GK204070295SQ201420380461
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年7月9日 优先权日:2014年7月9日
【发明者】张薇 申请人:天津富鑫隆昌科技有限公司