一种降糖减肥保健果酱的制作方法

文档序号:12524967阅读:351来源:国知局

本发明属于饮品技术领域,具体涉及一种降糖减肥保健果酱。



背景技术:

饮品是指能够满足人体机能正常需要,可以直接饮用,或以溶解、稀释的方式饮用的食品。饮品是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮品中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养。

奇异果一般是椭圆形的,墨绿色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。奇异果的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。营养丰富,风味鲜美,人们喜食的水果,有美容养颜的效果,延迟皮肤衰老的作用,深受各年龄人的喜爱。奇异果除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

现代社会生活节奏越来越快,人们压力越来越大,许多上班族长期熬夜加班,不注意调养身体,长期下来严重影响了身体健康,而现有的许多养生配方都具有副作用,长期服用容易产生不良反应。果醋是用各种酵后产生的酸味调味剂。以果醋为底料制成的饮料即为醋饮,现在市面上有多种多样的醋饮,丰富醋饮的种类可以增加人们对醋饮的多种选择。因此,如何生产一种降糖减肥保健果酱,具有果酸味,同时能强身健体,是本发明要解决的技术问题。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种降糖减肥保健果酱,本发明制得的皮蛋酸爽茶羹有着以皮蛋为主味,配合以果醋酸味为辅的风味,具有养阴血、清肝热的功效,保健效果好。

本发明采取的技术方案为:

一种降糖减肥保健果酱,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:

蜂蜜22-25份、黑豆浆12-14份、火龙果肉8-12份,奇异果汁20-40份,白芍4-6份、绿茶末6-8份、冰糖6-10份、酸奶5-8份、冰块30-40份、苹果醋15-18份、水100份。

所述奇异果汁的制作方法为:将新鲜奇异果去皮,按照质液比为1:3浸润90-95℃的热水中,加入混合物重量百分比为20%的西瓜,熬制40-50min,向过滤得到的奇异果汁中加入4-6%的木瓜凉粉,煮沸状态熬制25-35min,冷却至常温。

本发明的有益效果是:

本发明制得的奇异果汁,方法简单,口感清爽,具有清凉消暑、生津止渴的功效,白芍和绿茶末的搭配,使制得的果酱有着以皮蛋为主味,配合以果醋酸味为辅的风味,蜂蜜的加入,增强了饮品的保健养生效果,奇异果和火龙果肉结合食用,营养更全面,奇异果汁具备降糖减肥、改善血液循环等功效,黑豆具备美容养颜、祛风除热、解毒利尿等功效,火龙果肉具备排毒解毒、美白皮肤等功效,奇异果具备清热降火、防治癌症等功效;满足了大众的口味。

具体实施方式

实施例1

一种降糖减肥保健果酱,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:

蜂蜜22 份、黑豆浆12 份、火龙果肉8 份,奇异果汁20 份,白芍4 份、绿茶末6 份、冰糖6 份、酸奶5 份、冰块30 份、苹果醋15 份、水100份。

所述奇异果汁的制作方法为:将新鲜奇异果去皮,按照质液比为1:3浸润90-95℃的热水中,加入混合物重量百分比为20%的西瓜,熬制40-50min,向过滤得到的奇异果汁中加入4-6%的木瓜凉粉,煮沸状态熬制25-35min,冷却至常温。

实施例2

一种降糖减肥保健果酱,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:

蜂蜜23份、黑豆浆13份、火龙果肉10份,奇异果汁30份,白芍5份、绿茶末7份、冰糖8份、酸奶6份、冰块35份、苹果醋16份、水100份。

所述奇异果汁的制作方法为:将新鲜奇异果去皮,按照质液比为1:3浸润90-95℃的热水中,加入混合物重量百分比为20%的西瓜,熬制40-50min,向过滤得到的奇异果汁中加入4-6%的木瓜凉粉,煮沸状态熬制25-35min,冷却至常温。

实施例3

一种降糖减肥保健果酱,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:

蜂蜜25份、黑豆浆14份、火龙果肉12份,奇异果汁40份,白芍6份、绿茶末8份、冰糖10份、酸奶8份、冰块40份、苹果醋18份、水100份。

所述奇异果汁的制作方法为:将新鲜奇异果去皮,按照质液比为1:3浸润90-95℃的热水中,加入混合物重量百分比为20%的西瓜,熬制40-50min,向过滤得到的奇异果汁中加入4-6%的木瓜凉粉,煮沸状态熬制25-35min,冷却至常温。

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