1.一种玉米(或其他粗粮)全粉+等量小麦粉压制营养互补的挂面，包括蒸熟玉米粉在温度适宜时富有粘性特点的利用，其特征是：使用经过蒸熟过程自然增加了粘性的玉米粉，再将挂面中玉米成份的比例提高至50％，不需要任何添加剂，这样做成的挂面，没有明显的断条与糊汤。