1.一种糖醋姜，其特征在于：包括如下组分，均为重量份，铜陵白姜40-50份，料酒1-3份，生抽5-8份，老抽1-3份，白醋15-26份，白沙糖10-22份，盐3-5份，味精2-6份，芝麻5-8份。
2.如权利要求1所述的糖醋姜，其特征在于：包括如下组分，均为重量份，铜陵白姜40份，料酒1份，生抽5份，老抽1份，白醋15份，白沙糖10份，盐3份，味精2份，芝麻5份。
3.如权利要求1或2所述的糖醋姜，其特征在于：所述铜陵白姜为姜片。
4.如权利要求3所述的糖醋姜，其特征在于：所述铜陵白姜的姜片厚度为1-5mmm。
5.如权利要求4所述的糖醋姜，其特征在于：所述铜陵白姜的姜片厚度为3mm。
6.如权利要求1-5任一项所述糖醋姜的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，
S1，选择刚出土的铜陵白姜，洗净后去皮；
S2，将铜陵白姜切成1-5mm的姜片后，在100-110℃蒸锅中蒸煮5-10min，捞出后滤干水分；
S3，将姜片在太阳下暴晒3-6小时，装入容器中；
S4，加盐腌制8-10天后，加入铜陵白姜、料酒、生抽、老抽、白醋、白沙糖、盐、味精和芝麻，密封放置1-2个月后即可食用。
7.如权利要求6所述糖醋姜的制作方法，其特征在于：还包括步骤S5，用玻璃瓶灌装、封口。
8.如权利要求7所述糖醋姜的制作方法，其特征在于：还包括步骤S6，用100℃水浴杀菌1小时。
9.如权利要求6所述糖醋姜的制作方法，其特征在于：所述步骤S2中为105℃蒸锅。
10.如权利要求6所述糖醋姜的制作方法，其特征在于：所述步骤S3的容器为陶瓷容器或玻璃容器。