1.一种高纤维乳清固体饮料，其特征在于，所述高纤维乳清固体饮料由如下重量份的组分组成：不溶性膳食纤维20％-50％、可溶性膳食纤维20％-50％、乳清蛋白粉10％-20％，添加维生素C 1％-3％、天然果汁粉1％-5％。
2.根据权利要求1所述的高纤维乳清固体饮料，其特征在于，所述高纤维乳清固体饮料由如下重量份的组分组成：不溶性膳食纤维50％、可溶性膳食纤维30％、乳清蛋白粉13％、维生素C 2％、天然果汁粉5％。
3.根据权利要求1或2所述的高纤维乳清固体饮料，其特征在于：所述的不溶性膳食纤维为燕麦纤维、苹果纤维、豌豆纤维的其中一种或多种。
4.根据权利要求1或2所述的高纤维乳清固体饮料，其特征在于：所述的可溶性膳食纤维为聚葡萄糖、低聚果糖、木糖醇的其中一种或多种。
5.一种如权利要求1-4任一所述高纤维乳清固体饮料的制备方法，其特征在于，制备加工步骤如下：
(1)过筛：将不溶性膳食纤维经低温粉碎机粉碎，并100％通过80目筛；
(2)称量：将不溶性膳食纤维、水溶性膳食纤维、乳清蛋白粉、维生素C、天然果汁粉原辅料按照配方用量进行称量；
(3)预混：①将浓缩乳清蛋白粉和维生素C进行预混，得到预混料a，②将过筛后的不溶性膳食纤维进行预混，得到预混料b，③将可溶性膳食纤维进行预混，得到预混料c；
(4)混合：将上述(3)中预混料a、b、c进行混合，最后加入果汁粉进行最终混合；
(5)制粒：将上述(4)中混合完成的原辅料，加入4％水润湿，并置于制粒机中制粒，粒度选择20目～40目，按照个人要求可自行选择；
(6)干燥：将制好粒的样品进行真空干燥去除多余水分，真空度0.09Mpa，温度45℃±5℃，干燥3h+0.5h，使样品最终水分控制在4％～6％之间；
(7)分装：将制得样品进行真空包袋分装。