技术总结
本发明公开了一种针形红茶的制作方法,包括依次进行的选料、萎凋、揉捻、发酵、热理条、烘干、拣剔和补火。本发明还提供了一种针形红茶，由于在传统加工方法的基础上增加了热理条并严格了后期拣剔的标准，得到了一种形细如针、色泽金黄、苗峰纤细均齐、芽毫金黄的针形红茶，且滋味清纯淡雅、带有淡蜜香，特别适合时尚女士和初饮者。
技术研发人员：苏向宇;薛林;杨天礼;冯之俊;施卫强
受保护的技术使用者：云南滇红集团股份有限公司
文档号码：201610705534
技术研发日：2016.08.23
技术公布日：2017.01.11