技术总结
本发明提供一种富硒富γ氨基丁酸薏仁萌动米的加工方法，选取脱壳后的薏仁米，并将其在水中浸泡20‑27h；浸泡后进行筛网滤水，并将其置于无菌发芽培养箱中，均匀喷洒浓度为3‑7g/L的有机硒营养液，每公斤薏仁米的喷洒量为0.05‑0.2升，培养条件：无菌、通风、透光环境，温度控制在18‑25摄氏度进行恒温培芽，培养时间24‑32小时，至萌芽长度3‑5毫米，发芽率大于95%；而后对薏仁米淘洗除杂，除杂后进行蒸煮，最后，低温干燥至水份小于14%。以解决现有薏仁米有极大的潜在价值尚未被开发利用，价值利用率不高的问题。本发明属于薏仁米领域。
技术研发人员：汤进;秦礼康;石明;魏心元
受保护的技术使用者：贵州仁信农业开发有限公司
文档号码：201610725161
技术研发日：2016.08.26
技术公布日：2017.01.04