一种牡丹花香红茶的制作方法与流程

技术总结
本发明公开了一种牡丹花香红茶的制作方法，包括前处理、鲜叶选择、摊青、摇青、萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥和提香。本发明方法制成的茶叶品质好，氨基酸含量增高，茶多酚和咖啡碱含量降低，且牡丹花花香适中，无苦涩味。

技术研发人员：王晓春;姜娅;张祎鲁
受保护的技术使用者：贵州贵茶有限公司
文档号码：201610735867
技术研发日：2016.08.26
技术公布日：2017.02.15