本发明涉及一种饮料的加工方法，尤其是涉及一种枸杞头营养饮料的加工方法。
背景技术：
枸杞头，是枸杞的嫩茎叶，又名枸杞菜，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。许多人都喜欢食用它，它尤其适宜发热头晕、口干烦渴、糖尿病、高血压病人食用。本发明提供一种枸杞头营养饮料的方法，具有操作简单、便于实现的优点，同时也为枸杞头的深加工，开辟了一条新的途径。
技术实现要素：
本发明的目的在于，充分开发利用枸杞头的营养资源，提供一种营养丰富、清热止渴、祛风明目等多种保健功能的枸杞头营养饮料的加工方法。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种枸杞头营养饮料的加工方法，其特征是，采用以下步骤：
A、原料预处理：挑选新鲜、成熟、完整的枸杞头，洗净枸杞头表面的泥沙，切丁处理，备用；
B、打浆：向10kg的枸杞头丁中加入40kg的水进行打浆，加工成浆液；
C、酶处理：向20kg的枸杞头浆中加入0.16kg的果胶酶、0.24kg的纤维素酶，温度控制为50℃，时间为4小时，有利于营养物质的析出；
D、过滤：将酶处理后的浆液过滤，制得枸杞头汁；
E、调配：取8kg的枸杞头汁、2kg的拐枣汁、2.4kg的果葡糖浆、0.2kg的食用酸和0.12kg的香精，加水至20kg，搅拌均匀，制成混合液，果葡糖浆具有溶解好、使饮料回味悠长的优点；
F、均质：将混合液均质处理，温度为70℃，均质压力为18Mpa，使饮料口感细腻；
G、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度95℃，时间20s，时间短，减小对营养物质的破坏；
H、罐装：真空无菌环境下罐装；
I、检验、贮藏：检验罐装是否合格，常温下贮藏。
有益效果：本发明是以枸杞头为主要原料，经过酶解，能够改变原料的组织结构，析出更多营养成分，充分保留了原料内的营养物质，使饮料具有补虚益精，清热止渴，祛风明目等保健功效，同时本方法操作简单、易于实现。
具体实施方式
实施例1：
A、原料预处理：挑选新鲜、成熟、完整的枸杞头，洗净枸杞头表面的泥沙，切丁处理，备用；
B、打浆：向10kg的枸杞头丁中加入20kg的水进行打浆，加工成浆液；
C、酶处理：按20kg的枸杞头浆中加入0.12kg的果胶酶、0.16kg的纤维素酶，温度控制为40℃，时间为6小时，有利于营养物质的析出；
D、过滤：将酶处理后的浆液过滤，制得枸杞头汁；
E、调配：取7kg的枸杞头汁、3kg的桑椹汁、1.6kg的果葡糖浆、0.16kg的食用酸和0.08kg的香精，加水至20kg，搅拌均匀，制成混合液，果葡糖浆具有溶解好、使饮料回味悠长的优点；
F、均质：将混合液均质处理，温度为60℃，均质压力为20Mpa；
G、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度90℃，时间30s，时间短，减小对营养物质的破坏；
H、罐装：真空无菌环境下罐装；
I、检验、贮藏：检验罐装是否合格，常温下贮藏。
实施例2：
A、原料预处理：挑选新鲜、成熟、完整的枸杞头，洗净枸杞头表面的泥沙，切丁处理，备用；
B、打浆：向10kg的枸杞头丁中加入30kg的水进行打浆，加工成浆液；
C、酶处理：向20kg的枸杞头浆中加入0.14kg的果胶酶、0.2kg的纤维素酶，温度控制为45℃，时间为5小时，有利于营养物质的析出；
D、过滤：将酶处理后的浆液过滤，制得枸杞头汁；
E、调配：取8kg的枸杞头汁、2kg的枸杞汁、2kg的果葡糖浆、0.18kg的食用酸和0.1kg的香精，加水至20kg，搅拌均匀，制成混合液，果葡糖浆具有溶解好、使饮料回味悠长的优点；
F、均质：将混合液均质处理，温度为65℃，均质压力为19Mpa，使饮料口感细腻；
G、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度93℃，时间25s，时间短，减小对营养物质的破坏；
H、罐装：真空无菌环境下罐装；
I、检验、贮藏：检验罐装是否合格，常温下贮藏。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。