本发明涉及食品加工领域。更具体地说，本发明涉及一种旱藕粉丝烘干设备。
背景技术：
旱藕又名姜芋、芭蕉芋，为天南星科多年生植物。旱藕块根富含营养淀粉、粗纤维、粗蛋白、还原糖、多种微量元素和氨基酸，广西分析测试研究中心分析报告表明：每100g旱藕粉丝含门冬氨酸6.16mg，苏氨酸2.87mg，丝氨酸4.83mg，谷氨酸6.64mg，甘氨酸4.79mg，丙氨酸3.28mg，胱氨酸3.26mg，撷氨酸4.2mg，蛋氨酸1.32mg，异亮氨酸3.14mg，亮氨酸2.1mg，酷氨酸3.04mg，苯丙氨酸4.64mg赖氨酸2.1mg，粗氨酸2.89mg，维生素C 0.5mg，维生素B10.0085mg，总糖5.25％，旱藕粉丝中还含有微量元素钙0.24mg/100g、铁0.05mg/100g、锌1.81mg/kg以及硒4.46×10-4mg/kg。旱藕具有滋阴补肾、帮助消化、清热解毒、健脾强胃、滋补营养之功效。
由于旱藕粉丝的质地细腻，口感滑嫩，且营养价值高，因此深受人们的欢迎。旱藕粉丝的制备过程中经过机器打碎磨浆、过滤、蒸煮、晒干等多道工序，其中，传统制备的粉丝一般都是自然晾干，或采用烘干机进行烘干。采用烘干机烘干速度快，适合工艺化生产，但目前的普通烘干机都是将旱藕粉丝一次性摊开后直接干燥，容易受热不均，影响烘干的粉丝质量，得到的旱藕粉丝煮的时间稍长就会碎掉。另一种隧道式烘干机，生产过程中热空气从隧道的两端进入，干燥效果较好，但隧道式烘干机往往占地面积过大，且半敞开型的结构容易造成操作人员烫伤，能源消耗较大，成本较高，从而限制了其使用推广，同时隧道式烘干机使车间环境温度较高，造成职工工作环境恶劣，因此亟需寻找一种能密闭式均匀干燥，且加热更安全的旱藕粉丝烘干设备。
技术实现要素：
本发明的一个目的是解决上述问题，并提供后面将说明的优点。
本发明还有一个目的是提供一种在干燥架的上下左右四个方向均设有加热管，保证旱藕粉丝受热均匀，从而使粉丝质量更高，红外传感器的设置保证了加热的安全性，且烘干设备可与传送带联用，使用范围更广。
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种旱藕粉丝烘干设备，包括：
方形的箱体，其包括上底面、下底面、前侧面、后侧面、左侧面以及右侧面，所述箱体的内部设有一对滑槽和方形的干燥架；
一对滑槽分别固定设于所述箱体的相对的前侧面和后侧面上；
所述干燥架的底部两侧分别固定有滚轮，所述滚轮靠近所述干燥架的左端且位于所述干燥架的底部的长度方向的1/5处，电机连接到所述干燥架，使所述干燥架沿一对所述滑槽上滑动；
所述箱体的左侧面以及右侧面均为可容纳所述干燥架通过的可开闭的结构；
所述箱体的下底面上在靠近左侧面与靠近右侧面处分别设有一个红外传感器；
所述箱体内的上底面、下底面、前侧面以及后侧面上均设有加热管，所述加热管由控制器控制开闭，所述红外传感器连接到所述控制器。
优选的是，所述滑槽在前侧面上与水平方向呈斜向下5～30°角。
优选的是，所述干燥架上设有多个垂直于所述滑槽的直杆，每两个相邻的所述直杆间留有间隙，使旱藕粉丝能垂直于所述直杆的摊放在所述干燥架上。
优选的是，所述箱体的左侧面为可开闭的前门，所述箱体的右侧面设有可开闭的后门，所述后门后可对应设置与所述干燥架呈斜向下的15～25°角的过渡板，所述过渡板与传送带相连；
所述干燥架的底部的前端固定有多个第一磁铁，所述过渡板的靠近所述干燥架的上端部对应设有与所述第一磁铁相吸合的第二磁铁。
优选的是，所述过渡板的上表面涂布有不粘涂层，以重量份数计，所述不粘涂层包括以下原料：25～35份碳化硅、18～25份苯氧基树脂、8～15份氧化硅、5～10份纳米三氧化二铝以及3～5份氟化铝。
优选的是，排列在所述干燥架的上底面和前侧面的加热管由第一控制器控制开闭，所述干燥架的下底面和后侧面的的加热管由第二控制器控制开闭，所述干燥箱的控制器包括第一控制器、第二控制器以及顺序控制器，所述顺序控制器分别连接到第一控制器和第二控制器，使排列在所述干燥架的上底面和前侧面的加热管的打开且所述干燥架的下底面和后侧面的加热管关闭，或使在所述干燥架的上底面和前侧面的加热管关闭且所述干燥架的下底面和后侧面的加热管打开。
优选的是，所述加热管由总控制器控制开闭，所述干燥箱内设有温度传感器，所述温度传感器连接到所述总控制器。
优选的是，所述前门与所述后门上均设有把手。
优选的是，所述箱体的前侧面上设有观察窗。
本发明至少包括以下有益效果：
本发明的旱藕粉丝烘干设备中，在干燥架的上下左右四个方向均设有加热管，环绕旱藕粉丝进行干燥，保证旱藕粉丝360°受热均匀，从而使粉丝质量更高。在干燥箱的下底面上在靠近左侧面与靠近右侧面处均设有红外传感器，当两个红外传感器探测到箱体的前侧面与后侧面均关闭时，加热管才开始工作，保证无论操作人员从哪个方向开关箱体时，加热管均处于关闭状态，减少了操作人员烫伤的可能性，提高了旱藕粉丝烘干设备加热的安全性，也一定程度上减少了能耗。干燥架的滚轮靠近干燥架的后端使干燥架的中心后移，方便烘干架从靠近左侧面的一端滑动到靠近右侧面的一端，更方便与传送带联用，使旱藕粉丝烘干设备应用更广。旱藕粉丝烘干设备的封闭结构比隧道式烘干机等半敞开型的烘干设备干燥效率更高，耗能更少，占地面积小，使用灵活，也避免了热空气扩散过多使车间环境温度较高，造成职工工作环境恶劣的问题。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
附图说明
图1为本发明的旱藕粉丝烘干设备的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
如图1所示，本发明提供一种旱藕粉丝烘干设备，包括：
方形的箱体1，其包括上底面、下底面、前侧面、后侧面、左侧面以及右侧面，所述箱体1的内部设有一对滑槽2和方形的干燥架3；
一对滑槽2分别固定设于所述箱体1的相对的前侧面和后侧面上；
所述干燥架3的底部两侧分别固定有滚轮，所述滚轮靠近所述干燥架的左端且位于所述干燥架的底部的长度方向的1/5处，电机连接到所述干燥架，使所述干燥架3沿一对所述滑槽上滑动；
所述箱体1的左侧面以及右侧面均为可容纳所述干燥架3通过的可开闭的结构；
所述箱体1的下底面上在靠近左侧面与靠近右侧面处分别设有一个红外传感器；
所述箱体1内的上底面、下底面、前侧面以及后侧面上均设有加热管4，所述加热管4由控制器控制开闭，所述红外传感器连接到所述控制器。
本发明的旱藕粉丝烘干设备使用时，先打开前侧面的可开闭结构，在箱体中的干燥架上摊放旱藕粉丝，然后关闭左侧面的可开闭结构，接通电源后，两个红外传感器探测到箱体的左侧面与右侧面均关闭，控制器控制加热管开始加热，干燥时，电机驱动干燥架沿滑槽滑动，控制滑动速度，使干燥架沿滑槽缓慢滑动进行干燥。
干燥过程中，若观察旱藕粉丝的干燥情况或因其他原因，打开左侧面或右侧面的可开闭结构时，此时其中一个红外传感器探测到箱体的其中一个可开闭结构打开，控制器控制加热管停止加热，减少了操作人员打开后烫伤的可能性，提高了旱藕粉丝烘干设备加热的安全性。
干燥结束后，打开右侧面的可开闭结构，靠近左侧面的红外传感器探测到箱体的左侧面关闭，靠近右侧面的红外传感器探测到箱体的右侧面打开，控制器控制加热管停止加热，可稍微冷却后取出干燥后的旱藕粉丝，也可与与设置在右侧面的外部的传送带联用，便于干燥后的旱藕粉丝传送到下一加工地点进行加工。
在另一种技术方案中，所述滑槽在前侧面上与水平方向呈斜向下5～30°角。此种设置便于干燥架从靠近前侧面的一端沿滑槽缓慢滑动到靠近后侧面的一端进行干燥，同时方便与传送带联用时进行对接。
在另一种技术方案中，所述干燥架上设有多个垂直于所述滑槽的直杆，每两个相邻的所述直杆间留有间隙，使旱藕粉丝能垂直于所述直杆的摊放在所述干燥架上。
在另一种技术方案中，所述箱体1的左侧面为可开闭的前门，所述箱体1的右侧面设有可开闭的后门，所述后门后可对应设置与所述干燥架3呈斜向下的15～25°角的过渡板5，所述过渡板5与传送带6相连；
所述干燥架3的底部的前端固定有多个第一磁铁，所述过渡板5的靠近所述干燥架3的上端部对应设有与所述第一磁铁相吸合的第二磁铁。
此种结构中，通过过渡板和传送带的组合，更方便干燥架与传送带进行对接，滚轮靠近干燥架的后端使干燥架的中心后移，方便干燥架从靠近左侧面的一端滑动到靠近右侧面的一端，然后第一磁铁与第二磁铁吸合，使干燥架也向过渡板倾斜，干燥架上的旱藕粉丝经向下10～35°角的过渡板平稳过渡到传送带上，此过程也对干燥后的旱藕粉丝起到一定的冷却作用。
在另一种技术方案中，所述过渡板的上表面涂布有不粘涂层，以重量份数计，所述不粘涂层包括以下原料：25～35份碳化硅、18～25份苯氧基树脂、8～15份氧化硅、5～10份纳米三氧化二铝以及3～5份氟化铝。
以碳化硅和苯氧基树脂等作为主要成分的不粘涂层，保证干燥架上的旱藕粉丝从过渡板平稳过渡到传送带上不会残留或粘接在过渡板上，且有助于干燥后的旱藕粉丝更好的散热冷却。
在另一种技术方案中，排列在所述干燥架的上底面和前侧面的加热管由第一控制器控制开闭，所述干燥架的下底面和后侧面的的加热管由第二控制器控制开闭，所述干燥箱的控制器包括第一控制器、第二控制器以及顺序控制器，所述顺序控制器分别连接到第一控制器和第二控制器，使排列在所述干燥架的上底面和前侧面的加热管的打开且所述干燥架的下底面和后侧面的加热管关闭，或使在所述干燥架的上底面和前侧面的加热管关闭且所述干燥架的下底面和后侧面的加热管打开。
第一控制器和第二控制器交替控制干燥架的不同方向的加热管打开或关闭，当上方和前方打开时，下方和后方关闭，下方和后方打开时，上方和前方关闭，间歇的对旱藕粉丝的每一侧进行干燥，节约了能耗也避免了干燥温度过高。
在另一种技术方案中，所述加热管由总控制器控制开闭，所述干燥箱内设有温度传感器，所述温度传感器连接到所述总控制器。
温度传感器对环境温度进行检测，如最佳干燥温度为50～65℃，当温度传感器检测到干燥箱内环境温度低于50℃时，总控制器控制加热管进行加热，当温度传感器检测到干燥箱内环境温度高于65℃时，总控制器控制加热管停止加热。
在另一种技术方案中，所述前门与所述后门上均设有把手。
在另一种技术方案中，所述箱体的前侧面上设有观察窗。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。