1.一种红茶加工方法,其特征在于,首先将茶叶预处理后进行萎凋、揉捻,然后进行发酵,再进行‘热吹提质’工序,最后进行干燥,即得;其中,所述‘热吹提质’工序为利用热吹提质设备将发酵后的茶坯均匀受热,并排除异味。
2.如权利要求1所述的红茶加工方法,其特征在于,所述热吹提质设备主体为一圆柱形的由电动机驱动轴向转动的转筒(2),转筒(2)外设有外罩(1),外罩(1)又有支架固定;所述转筒(2)筒口的一端是敞开式,茶坯由筒口放入或取出,且筒口配有热风机,可向筒内吹热风;所述转筒(2)的筒壁(3)是封闭的金属板;所述转筒(2)的筒底(4)是带有小孔(5)的金属板,筒底(4)外设有抽风机,可将转筒内空气通过筒底上的小孔抽出。
3.如权利要求2所述的红茶加工方法,其特征在于,所述转筒(2)的内壁上还覆有导热涂层,该导热涂层为石墨烯导热涂层。
4.如权利要求1所述的红茶加工方法,其特征在于,所述萎凋处理为将预处理后的新鲜茶叶置于-20℃以下8-10h,再将其进行微波处理,750Mhz,2-8min,最后置于室温条件下。
5.如权利要求1所述的红茶加工方法,其特征在于,所述揉捻处理过程中包括在超声波条件下处理茶叶30-60min,细胞壁进一步破碎,利于后期发酵处理。
6.如权利要求1所述的红茶加工方法,其特征在于,所述‘热吹提质’工序具体为发酵后的茶坯放入热吹提质设备中的转筒内,电动机驱动转筒转动,同时热风机的热风由转筒筒口吹入,抽风机配合将转筒内空气从筒底小孔抽出,处理时间为5-10min。