一种南瓜深加工方法及其产品与流程

文档序号:14528336阅读:336来源:国知局

本发明涉及一种食品,尤其是指一种南瓜深加工方法及其产品。

技术背景

糖尿病是危害人体健康的一种主要疾病,在目前还呈现出年轻化的趋势。从医学角度考虑,糖尿病人必须实行饮食调控,在用餐时应尽量避免含糖份高的食品,因此有很多糖尿病患者都选择食用南瓜。

南瓜是一种季节性的产品,通常在秋季才能采摘食用,这就影响到糖尿病人的食品来源。虽然在现在可通过农用大棚来种植反季节的南瓜,但这种南瓜的成本比较高,并且,在食用南瓜时,其品种也比较单一,常见的吃法是将南瓜直接放在锅里煮着吃,或者就做成南瓜饼,除此以外就没别的吃法,这对于常年食用南瓜的人而言,难免会产生厌倦,进而影响其身体的健康。



技术实现要素:

本发明的目的是设计一种南瓜深加工方法及其产品,利用这种方法可生产出适合于糖尿病人食用的多种南瓜食品及饮料,以改进南瓜的口味,增进糖尿病患者的食欲,提高其健康水平。

其主要技术方案是a:预处理,将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子;b:粉碎,将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状;c:压滤,将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤,使南瓜汁与南瓜渣相互分离;d:配料,在上述南瓜汁与南瓜渣内分别加入所需的配料,配制成南瓜饮料与南瓜方便食品。

在利用本方法配制南瓜饮料时,可在南瓜汁内加入15~30%的饮用水,0.6~2%的蜂王浆,适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖,其余为南瓜汁,单位为重量百分数,。

在利用本方法配制南瓜方便食品时,可在南瓜渣内加入2.5~7.5%的瓜子仁,2.5~7.5%地核桃仁,2.5~7.5%的松子仁,5~10%的醇脂,适量的植物油,其余为南瓜渣,单位为重量百分数。

利用本方法对南瓜进行深度加工后,可将南瓜制成各种口味的南瓜饮料与南瓜方便食品,以适合糖尿病人的不同要求,使糖尿病患者也能吃到可口的食品与饮料,尤其是南瓜饮料的出现对于糖尿病患者而言似乎是一种福音,因为在此以前,几乎没有一种适合于糖尿病人服用的饮品,到了炎热的夏季,糖尿病人除了喝茶以外,就没有其它可口的饮料了,在有了南瓜饮料后,糖尿病人就可以用南瓜饮料来消暑降温。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1:南瓜饮料的制作过程:

a:预处理,将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子;

b:粉碎,将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状;

c:压滤,将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤,使南瓜汁与南瓜渣相互分离;

d:配料,在上述南瓜汁内加入10%的饮用水,0.5%的蜂王浆,适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖,其余为南瓜汁,单位为重量百分数;

实施例2

e:消毒、包装,将上述产品在高温下消毒后封装于密封的容器内。

a:预处理,将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子;

b:粉碎,将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状;

c:压滤,将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤,使南瓜汁与南瓜渣相互分离;

d:配料,在上述南瓜汁内加入30%的饮用水,2%的蜂王浆,适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖,其余为南瓜汁,单位为重量百分数;

e:消毒、包装,将上述产品在高温下消毒后封装于密封的容器内。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种南瓜深加工方法及其产品。其主要技术方案是a:预处理,将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子;b:粉碎,将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状;c:压滤,将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤,使南瓜汁与南瓜渣相互分离;d:配料,在上述南瓜汁与南瓜渣内分别加入所需的配料,配制成南瓜饮料与南瓜方便食品。

技术研发人员:敖云霞
受保护的技术使用者:敖云霞
技术研发日:2016.11.21
技术公布日:2018.05.29
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