1.一种植物胚类发酵物的综合利用方法,其特征是:包括以下步骤:
(1)、气爆处理:将小麦胚加入高压瞬时气爆机中,设置压力1.0-3.0Mpa,保压时间30min-120min,保压后在0.0087s内迅速释压;
(2)、调浆:在搅拌的条件下向发酵罐中加入水及步骤(1)中气爆后物料,控制固液比为1:10-1:30,搅拌均匀后升温灭菌,控制温度120℃-130℃,时间20min-30min;
(3)、发酵:降温至25℃-40℃,在搅拌的条件下加入1‰-5‰酵母粉发酵8h-20h,再加入经灭菌后的蓝莓粉3‰-8‰,葡萄全粉3‰-8‰发酵2h-4h,停止发酵;
(4)、固液分离:发酵完成后进行固液分离,得到分离液和发酵渣;
(5)、闪蒸干燥:将步骤(4)得到的发酵渣通过闪蒸干燥,控制温度90℃-120℃,压差0.05-0.25Mpa,干燥后微粉,过110-130目筛制备高纤维含量的麦芽酵素粉;
(6)、将步骤(4)所述分离液经过浓缩制备植物饮品或添加淀粉、糊精类物质作为载体通过喷雾干燥制备低纤维素含量的麦芽发酵粉;
(7)、以步骤(5)所得产品为载体,通过沸腾制粒方式喷洒步骤(6)所述植物饮品,制备得到全营养麦胚发酵产品。
2.如权利要求1所述的综合利用方法,其特征是:所述步骤(3)中的酵母为干酵母。
3.如权利要求1所述的综合利用方法,其特征是:所述步骤(3)中蓝莓粉为蓝莓与草莓的混合物。
4.如权利要求1所述的综合利用方法,其特征是:所述步骤(4)分离方式为通过离心机或压滤机进行分离。
5.如权利要求1所述的综合利用方法,其特征是:所述步骤(5)中还可以为冷冻干燥或气流干燥。
6.如权利要求1所述的综合利用方法,其特征是:所述步骤(5)中过120目筛
7.由权利要求1-6任一所述的综合利用方法制备得到的液体产品。
8.由权利要求1-6任一所述的综合利用方法制备得到的固体产品。
9.权利要求1-6任一所述的综合利用方法在大麦胚中的应用。
10.权利要求1-6任一所述的综合利用方法在玉米胚中的应用。