一种提振食欲的花椒香辛料组合物的制作方法

文档序号:11114564阅读:391来源:国知局

本发明涉及一种调味品及其制作方法,更具体地说,本发明涉及一种提振食欲的花椒香辛料组合物,属于调味品生产技术领域。



背景技术:

香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分,其大部分香气来自蒸馏后的精油。香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中,主要起调香、调味、调色等作用。

国家知识产权局于2009.7.8公开了一件公开号为CN101473921,名称为“香料组合物”的发明,该发明公开了香料组合物,含有以下物质及重量份:18-30份砂仁、2-5份姜黄、6-9份肉桂、7-15份山奈、3-6份胡椒、3-6份豆寇、3-6份甘草、8-12份丁香,本发明与现有技术相比,生产出来的香菜具有香味浓郁,不易变味、腐烂的特点。

上述现有技术中的香料组合物不具有提振食欲的功效。



技术实现要素:

本发明旨在解决现有技术中香料组合物的问题,提供一种提振食欲的花椒香辛料组合物,该香辛料组合物配方合理,风味协调,具有提振食欲的功效。

为了实现上述发明目的,其具体的技术方案如下:

一种提振食欲的花椒香辛料组合物,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:

山楂 10-20份

青花椒粉 10-18份

甘草 6-10份

姜黄 5-8份

豆蔻 5-13份

砂仁 10-25份

草果 2-6份

桂皮 5-8份

甘松 6-10份。

优选的,一种提振食欲的花椒香辛料组合物,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:

山楂 16-18份

青花椒粉 10-20份

甘草 8-10份

姜黄 6-8份

豆蔻 5-10份

砂仁 12-20份

草果 3-5份

桂皮 6-8份

甘松 7-9份。

本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。

本发明所述的甘松为川甘松。

本发明带来的有益技术效果:

本发明解决了现有技术中香料组合物不具有提振食欲的功效的问题。本发明选择合理的原料组合,采用特定用量,风味协调,具有提振食欲的功效。还具有益肝,通经,行血,疏风邪,清头目的功效。

具体实施方式

实施例1

一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:

山楂 10份

青花椒粉 10份

甘草 6份

姜黄 5份

豆蔻 5份

砂仁 10份

草果 2份

桂皮 5份

甘松 6份。

本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。

本发明所述的甘松为川甘松。

实施例2

一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:

山楂 20份

青花椒粉 18份

甘草 10份

姜黄 8份

豆蔻 13份

砂仁 25份

草果 6份

桂皮 8份

甘松 10份。

本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。

本发明所述的甘松为川甘松。

实施例3

一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:

山楂 15份

青花椒粉 14份

甘草 8份

姜黄 6.5份

豆蔻 9份

砂仁 17.5份

草果 4份

桂皮 6.5份

甘松 8份。

本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。

本发明所述的甘松为川甘松。

实施例4

一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:

山楂 12份

青花椒粉 12份

甘草 9份

姜黄 6份

豆蔻 10份

砂仁 20份

草果 5.5份

桂皮 7份

甘松 9份。

本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。

本发明所述的甘松为川甘松。

实施例5

一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:

山楂 16份

青花椒粉 12份

甘草 8份

姜黄 6份

豆蔻 5份

砂仁 12份

草果 3份

桂皮 6份

甘松 7份。

本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。

本发明所述的甘松为川甘松。

实施例6

一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:

山楂 18份

青花椒粉 14份

甘草 10份

姜黄 8份

豆蔻 10份

砂仁 20份

草果 5份

桂皮 8份

甘松 9份。

本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。

本发明所述的甘松为川甘松。

实施例7

一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:

山楂 17份

青花椒粉 13份

甘草 9份

姜黄 7份

豆蔻 7.5份

砂仁 16份

草果 4份

桂皮 7份

甘松 8份。

本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。

本发明所述的甘松为川甘松。

实施例8

一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:

山楂 17.5份

青花椒粉 12.2份

甘草 9.6份

姜黄 6.6份

豆蔻 8份

砂仁 13.5份

草果 3.1份

桂皮 6.3份

甘松 7.8份。

本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。

本发明所述的甘松为川甘松。

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