本发明涉及一种调味品及其制作方法,更具体地说,本发明涉及一种提振食欲的花椒香辛料组合物,属于调味品生产技术领域。
背景技术:
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分,其大部分香气来自蒸馏后的精油。香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中,主要起调香、调味、调色等作用。
国家知识产权局于2009.7.8公开了一件公开号为CN101473921,名称为“香料组合物”的发明,该发明公开了香料组合物,含有以下物质及重量份:18-30份砂仁、2-5份姜黄、6-9份肉桂、7-15份山奈、3-6份胡椒、3-6份豆寇、3-6份甘草、8-12份丁香,本发明与现有技术相比,生产出来的香菜具有香味浓郁,不易变味、腐烂的特点。
上述现有技术中的香料组合物不具有提振食欲的功效。
技术实现要素:
本发明旨在解决现有技术中香料组合物的问题,提供一种提振食欲的花椒香辛料组合物,该香辛料组合物配方合理,风味协调,具有提振食欲的功效。
为了实现上述发明目的,其具体的技术方案如下:
一种提振食欲的花椒香辛料组合物,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:
山楂 10-20份
青花椒粉 10-18份
甘草 6-10份
姜黄 5-8份
豆蔻 5-13份
砂仁 10-25份
草果 2-6份
桂皮 5-8份
甘松 6-10份。
优选的,一种提振食欲的花椒香辛料组合物,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:
山楂 16-18份
青花椒粉 10-20份
甘草 8-10份
姜黄 6-8份
豆蔻 5-10份
砂仁 12-20份
草果 3-5份
桂皮 6-8份
甘松 7-9份。
本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。
本发明所述的甘松为川甘松。
本发明带来的有益技术效果:
本发明解决了现有技术中香料组合物不具有提振食欲的功效的问题。本发明选择合理的原料组合,采用特定用量,风味协调,具有提振食欲的功效。还具有益肝,通经,行血,疏风邪,清头目的功效。
具体实施方式
实施例1
一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:
山楂 10份
青花椒粉 10份
甘草 6份
姜黄 5份
豆蔻 5份
砂仁 10份
草果 2份
桂皮 5份
甘松 6份。
本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。
本发明所述的甘松为川甘松。
实施例2
一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:
山楂 20份
青花椒粉 18份
甘草 10份
姜黄 8份
豆蔻 13份
砂仁 25份
草果 6份
桂皮 8份
甘松 10份。
本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。
本发明所述的甘松为川甘松。
实施例3
一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:
山楂 15份
青花椒粉 14份
甘草 8份
姜黄 6.5份
豆蔻 9份
砂仁 17.5份
草果 4份
桂皮 6.5份
甘松 8份。
本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。
本发明所述的甘松为川甘松。
实施例4
一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:
山楂 12份
青花椒粉 12份
甘草 9份
姜黄 6份
豆蔻 10份
砂仁 20份
草果 5.5份
桂皮 7份
甘松 9份。
本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。
本发明所述的甘松为川甘松。
实施例5
一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:
山楂 16份
青花椒粉 12份
甘草 8份
姜黄 6份
豆蔻 5份
砂仁 12份
草果 3份
桂皮 6份
甘松 7份。
本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。
本发明所述的甘松为川甘松。
实施例6
一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:
山楂 18份
青花椒粉 14份
甘草 10份
姜黄 8份
豆蔻 10份
砂仁 20份
草果 5份
桂皮 8份
甘松 9份。
本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。
本发明所述的甘松为川甘松。
实施例7
一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:
山楂 17份
青花椒粉 13份
甘草 9份
姜黄 7份
豆蔻 7.5份
砂仁 16份
草果 4份
桂皮 7份
甘松 8份。
本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。
本发明所述的甘松为川甘松。
实施例8
一种提振食欲的花椒香辛料组合物,包括以下按照重量份数计的原料:
山楂 17.5份
青花椒粉 12.2份
甘草 9.6份
姜黄 6.6份
豆蔻 8份
砂仁 13.5份
草果 3.1份
桂皮 6.3份
甘松 7.8份。
本发明所述的豆蔻为肉豆蔻。
本发明所述的甘松为川甘松。