技术总结
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食品蒸煮装置，包括蒸煮池，所述蒸煮池内设置有加热管，所述蒸煮池外套设有冷却池，所述冷却池连通有进水管和出水管，所述蒸煮池的开口边沿处设置有引风罩。本实用新型食品蒸煮装置结构设计合理，实现煮制降温一体化操作，节省食品加工的工序和时间，且降温速度快，能够自动调节煮制温度和时间，不会在蒸煮中出现温度过高过低现象，更好保证猪蹄口感，同时在降温处理中，保证冷却时的持续低温，提高降温速度，避免了常温降温下细菌的滋生。
技术研发人员：胡松
受保护的技术使用者：北京胡焦火食品科技有限公司
文档号码：201621034446
技术研发日：2016.08.31
技术公布日：2017.08.25