1.一种紫薯香精，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：
紫薯味反应物：20-50份；
香兰素：0.5-6份；
丁位十二内酯：0.01-2份；
丁位十一内酯0.01-1份；
香叶油：0.01-1.5份；
3-甲硫基丙醇：0.01-1份；
苯甲醇：0.01-1份；
乙偶姻：0.01-1份；
愈创木酚：0.01-1份；
5-甲基糠醛：0.01-1份；
2-乙酰基呋喃：0.01-0.5份；
2-乙酰基噻唑：0.01-0.5份；
1,2-丙二醇：10-80份。
2.根据权利要求1所述的紫薯香精，其特征在于：所述紫薯味反应物的组成成分及重量份数如下：
苏氨酸0.01-3份；
脯氨酸0.01-3份；
蛋氨酸0.01-3份；
半胱氨酸0.01-3份；
丝氨酸0.01-3份；
亮氨酸0.01-3份；
D-木糖:0.1-5份；
阿拉伯糖：0.1-5份；
维生素C:0.1-3份；
1,2-丙二醇：10-90份；
去离子水：1-20份。
3.根据权利要求2所述的紫薯香精，其特征在于：所述紫薯味反应物的制作方法为：将所有原料加入到反应容器里，开启搅拌和加热，升温至100℃-120℃，保温反应，反应时间0.5-4小时后，即得紫薯味反应物。
4.一种如权利要求1至3任一项所述的紫薯香精的制备方法，其特征在于：步骤如下：
将以上原料混合，加热溶解后充分搅拌均匀，即得紫薯香精。