技术特征：
技术总结
本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种具有抗疲劳功效的粗粮饼干，并进一步公开其制备方法。本发明所述具有抗疲劳功效的杂粮饼干，以现有技术、常规制备原料为基础，添加槟榔酚，并加入含有花生、紫菜、绿豆、荞麦、玉米、红薯等原料的粗粮原料，在保证产品咀嚼口感的同时，食用一定时间后，产生逐渐增强体质、提高抗疲劳作用，是一种从整体提高人体体质的产品；同时，制成休闲饼干的形式，有助于增大日常食用的频率。
技术研发人员：王素军;许启泰;王逍迪;押辉远;王明星;黄小英;牛江秀
受保护的技术使用者：洛阳师范学院
技术研发日：2018.04.28
技术公布日：2018.10.02