1.本发明属于固体及液体饮料，具体涉及一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，本发明还提供这种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料的食用方法。
背景技术：
2.亚麻酸简称lna，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写pufa），为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子dha（俗称脑黄金）和epa。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。另外，缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。
3.α-亚麻酸基本功能主要表现为：增强智力，增强免疫力，保护视力，降低血脂，降低血压，降低血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等。α-亚麻酸有益于预防和治疗癌症、心脑血管病、糖尿病、类风湿病、皮炎症、抑郁症、精神分裂症、老年痴呆症、过敏、哮喘、肾病和慢性塞性肺炎等。人体一旦缺乏α-亚麻酸，就会引起人体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏α-亚麻酸，就会严重影响其智力和视力的发育。α-亚麻酸有益于大脑健康和智力提高。α-亚麻酸是维持大脑和神经的机能所必须的因子，值得注意的是人体大脑大约有60%是由脂肪构成的，神经的生长需要α-亚麻酸作为原料，神经和神经元需要α-亚麻酸来提供能量。α-亚麻酸的衍生物 dha （脑黄金）是大脑的重要物质，它能够促进促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，对于脑神经元、神经胶质细胞，神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟具有重要的作用。它能够增进大脑神经膜、突触前后膜的通透性，使神经信息传递通路畅通，提高神经反射能力，进而增强人的思维能力、记忆能力、应激能力。α-亚麻酸对于提高儿童智力和防止老年人大脑衰老都是必需的。对于学生来说，大脑必须获得足够的 dha （脑黄金）才能有很好的智力和记忆能力，否则即使刻苦学习，大脑细胞也得不到良好的刺激及生长发育，因此每天都必须摄入足够的α-亚麻酸，这样才能有效地提高学习成绩。对于孕妇与幼儿同样具有健脑作用，如果孕妇缺少 dha，胎儿脑细胞数必然不足，严重时会引起弱智或流产。所以孕妇必须获得足够的α-亚麻酸，才能够通过母体将其衍生物 dha 输送到胎儿大脑，这对于胎儿大脑的初期发育具有极其重要的作用。
4.世界卫生组织（wh0）和联合国粮农组织（fao）于1993年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。世界卫生组织（who）、中华人民共和国卫生部、中国营养学会等于2000年一致认定α-亚麻酸是ω—3系中唯一的必须脂肪酸。世界许多国家如美国、英国、法国、德国、日本等国都立法规定，在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物，方可销售。中国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量不足世界卫生组织的推荐量每人每日 1.25 克的一半。目前国内对于α-亚麻酸的认知还
很不够，对于α-亚麻酸的使用也极为不普遍，专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸。
5.α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。如果把八大类营养物质比作木板，它们共同组成一个木桶，对所有人而言那么α-亚麻酸都将是最短的一块板，它的高度直接决定健康和营养的水平。α
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亚麻酸是人们要专项补充的一种基础营养素，一种必需营养素，一种严重普遍缺乏、急需补充的营养素。
6.中国营养学会2000年所指定的推荐标准:具体划分为 0
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6 个月的婴儿为 ω-6（亚油酸）: ω-3 (α－亚麻酸)= 4 : 1 ，其余（小学生、青少年、成人、老年人）均为 ω-6 : ω-3=(4
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6): 1。
7.世界卫生组织推荐标准:ω-6: ω-3应小于 6 : 1。但现代人类已严重偏离为 25 : 1，甚至为 30 : 1。《中国居民膳食指南（2016）》指出：对于成年人脂肪提供能量应占总能量的30%以下，每天烹调油摄入量为25—30克。每天按25克计算，平均按5:1的比例，每天至少要补充5克ω-3(α－亚麻酸)。按目前的膳食补充为 25 : 1，即每天补充1克，还有4克需要额外补充。
8.国际上如美国、英国、法国、德国、日本等国都立法规定，在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物，方可销售。西方国家以生、鲜、冷等为主食，不需要高温精加工，该方法是有限可行的。
9.目前国内营养学认为:α
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亚麻酸是我们地球人的营养短板，主要是在通常的食物中，α-亚麻酸的含量是极少的。α-亚麻酸在紫苏籽油中占67%，亚麻籽油中占55%，牡丹籽油中占42%，在沙棘籽油中占32%，在巴马火麻油中占20%，在菜籽油中占10%，在豆油中占8%。目前自然界中，人类所发现含有α-亚麻酸最高的是食用紫苏籽油。因此， 富含α-亚麻酸最理想的食品是: 紫苏籽油、亚麻籽油。由于α
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亚麻酸本身生物活性高，易氧化，保存的技术要求高等原因，在食物的精加工时，如高温炒菜、烤面包等（超过70℃）、空气等氧化、光照等破坏了α
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亚麻酸生物活性，从而失去了营养价值。凉拌菜会被氧化。α
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亚麻酸胶囊一是不习惯、不方便；二是透明胶囊紫外线照射也会被灭火；为了补充α
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亚麻酸，有的将亚麻籽炒熟吃，活性给破坏掉了；有的早晨喝一食勺亚麻油，有的吃胶囊，五花八门。α
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亚麻酸属于脂类，又不溶于其他含水的液体饮品，即便制成混合饮料，需要添加乳化剂和稳定剂。须高温灭菌，其活性也给破坏掉了。
10.因此，有效补充α
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亚麻酸的渠道有限。
11.申请公布号cn201611075643.8的中国发明申请《一种胶原蛋白复合亚麻酸饮料及其制备方法》，该方法虽然较好地解决了油、水（饮料的液体部分主要是水）分离问题，但需要添加乳化剂、稳定剂等化工、食品等十多种添加剂。同时该方法需要经过粉碎、磨浆、酶解、过滤、乳化、调配、均质等工序，所需设备多，工艺复杂，产品标准不一定准确，很容易造成质量不稳定。更重要的是该方法采用118℃以上的高温灭菌，虽然延长了产品货架期，但α－亚麻酸生物活性很高，容易氧化，高温很容易失活。因此，产品的α－亚麻酸生物活性很难保证。
12.本发明人在申请号：201911267726.0《一种亚麻酸复合饮品及其制备方法》公开了亚麻酸复合饮品及其制备方法，是针对工厂化生产成液体饮料提出的。而对于家庭在日常生活中如何补充α－亚麻酸，缺乏有效补充途径。
技术实现要素：
13.本发明要解决的技术问题是找到一种方便、经济、高效，被各类人群乐于接受的α－亚麻酸补充渠道，同时α－亚麻酸生物活性不被破坏。为解决上述问题，提供一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料及其这种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料的食用方法。
14.本发明的目的是以下述方式实现的：一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，由按照质量份为1—10份的亚麻酸与20—50份的蛋白粉配套成大包装的套装成品；所述的亚麻酸为富含天然α－亚麻酸的紫苏籽油、亚麻籽油等油料或以上油料的α－亚麻酸提纯料；所述的蛋白粉为动物奶粉类、植物蛋白粉类的分别或其组合；所述亚麻酸采用避光玻璃瓶灌装，为液体脂类。
15.进一步，所述亚麻酸为一个或多个包装瓶，每个包装瓶容量为50-500ml。
16.进一步，所述蛋白粉为多个独立包装，每个独立包装质量为20-50g。
17.本发明还提供了一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料的食用方法，包括以下步骤：（1）将一个独立包装20-50g的蛋白粉倒入杯子或碗内，向杯子或碗内加入少量温开水，所述温开水温度在30-50℃，将蛋白粉调为糊状；（2）用量杯量出1-10ml的亚麻酸，将其加入到步骤（1）所述杯子或碗内，进行缓慢搅拌，搅拌均匀后，再加入适量步骤（1）所述温开水，缓慢搅拌，待亚麻酸全部乳化后，即可饮用。
18.由于α－亚麻酸为多不饱和脂肪酸，具有很高的生物活性，光照会使其灭活，温度超过50℃，也会使其灭活。因此本发明采用了避光玻璃瓶灌装和食用方法采用30-50℃温开水均质，就避免了α－亚麻酸灭活。
具体实施方式
19.一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，由按照质量份为1—10份的亚麻酸与20—50份的蛋白粉配套成大包装的套装成品；所述的亚麻酸为富含天然α－亚麻酸的紫苏籽油、亚麻籽油等油料或以上油料的α－亚麻酸提纯料；所述的蛋白粉为动物奶粉类、植物蛋白粉类的分别或其组合；所述亚麻酸采用避光玻璃瓶灌装，为液体脂类。
20.进一步，所述亚麻酸为一个或多个包装瓶，每个包装瓶容量为50-500ml。
21.进一步，所述蛋白粉为多个独立包装，每个独立包装质量为20-50g。
22.本发明还提供了一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料的食用方法，包括以下步骤：（1）将一个独立包装20-50g的蛋白粉倒入杯子或碗内，向杯子或碗内加入温开水，所述温开水温度在30-50℃，将蛋白粉调为糊状；（2）用量杯量出1-10ml的亚麻酸，将其加入到步骤（1）所述杯子或碗内，进行缓慢搅拌，搅拌均匀后，再加入步骤（1）所述温开水，缓慢搅拌，待亚麻酸全部乳化后，即可饮用。
23.下面结合具体实施方式对本发明进一步说明：实施例1：一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，由按照质量份为250g的亚麻酸与1250g的蛋白粉配套成大包装的套装成品；所述的亚麻酸为富含天然α－亚麻酸的紫苏籽油；所述的蛋白粉为动物奶粉类；所述亚麻酸采用避光玻璃瓶灌装，为液体脂类。
24.进一步，所述亚麻酸为一个包装瓶，包装瓶容量为250ml，所述亚麻酸的比重为1。
25.进一步，所述蛋白粉为50包独立包装，独立包装质量为25g。
26.食用方法：（1）将质量为25g的独立包装蛋白粉倒入杯子或碗内，加入温开水，温开水温度为30℃，将蛋白粉调为糊状；（2）用量杯量出5ml即5g亚麻酸，将其加入到步骤（1）所述的杯子或碗内，进行缓慢搅拌，搅拌均匀后，再加入步骤（1）所述温开水，缓慢搅拌，待亚麻酸全部乳化后，即可饮用。
27.实施例2：一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，由按照质量份为100g的亚麻酸与1000g的蛋白粉配套成大包装的套装成品；所述的亚麻酸为富含天然α－亚麻酸的亚麻籽油；所述的蛋白粉为植物蛋白粉类；所述亚麻酸采用避光玻璃瓶灌装，为液体脂类。
28.进一步，所述亚麻酸为一个包装瓶，瓶容量为100ml，所述亚麻酸的比重为1。
29.进一步，所述蛋白粉为20包独立包装，独立包装质量为50g。
30.食用方法：（1）将质量为50g的独立包装蛋白粉倒入杯子或碗内，加入少量温开水，温开水温度为40℃，将蛋白粉调为糊状；（2）用量杯量出5ml即5g亚麻酸，将其加入到步骤（1）所述的杯子或碗内，进行缓慢搅拌，搅拌均匀后，再加入步骤（1）所述温开水，缓慢搅拌，待亚麻酸全部乳化后，即可饮用。
31.实施例3：一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，由按照质量份为50g的亚麻酸与1000g的蛋白粉配套成大包装的套装成品；所述的亚麻酸为富含天然α－亚麻酸的紫苏籽油的α－亚麻酸提纯料；所述的蛋白粉为动物奶粉类；所述亚麻酸采用避光玻璃瓶灌装，为液体脂类。
32.进一步，所述亚麻酸为一包装瓶，包装瓶容量为50ml，所述亚麻酸的比重为1。
33.进一步，所述蛋白粉为50包独立包装，独立包装质量为20g。
34.食用方法：（1）将质量为20g的独立包装蛋白粉倒入杯子或碗内，加入温开水，温开水温度为50℃，将蛋白粉调为糊状；（2）用量杯量出1ml即1g亚麻酸，将其加入到步骤（1）所述的杯子或碗内，进行缓慢搅拌，搅拌均匀后，再加入步骤（1）所述温开水，缓慢搅拌，待亚麻酸全部乳化后，即可饮用。
35.实施例4：一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，由按照质量份为500g的亚麻酸与1500g的蛋白粉配套成大包装的套装成品；所述的亚麻酸为富含天然α－亚麻酸的紫苏籽油；所述的蛋白粉为动物奶粉类、植物蛋白粉类的组合；所述亚麻酸采用避光玻璃瓶灌装，为液体脂类。
36.进一步，所述亚麻酸为5个包装瓶，每个包装瓶容量为100ml，所述亚麻酸的比重为1。
37.进一步，所述蛋白粉为50包独立包装，独立包装质量为30g。
38.食用方法：（1）将质量为30g的独立包装蛋白粉倒入杯子或碗内，加入温开水，温开水温度为50℃，将蛋白粉调为糊状；（2）用量杯量出10ml即10g亚麻酸，将其加入到步骤（1）所述的杯子或碗内，进行缓慢搅拌，搅拌均匀后，再加入步骤（1）所述温开水，缓慢搅拌，待亚麻酸全部乳化后，即可饮用。
39.实施例5：一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，由按照质量份为400g的亚麻酸与2000g的蛋白粉配套成大包装的套装成品；所述的亚麻酸为富含天然α－亚麻酸的亚麻籽油的α－亚麻酸提纯料；所述的蛋白粉为动物奶粉类；所述亚麻酸采用避光玻璃瓶灌装，为液体脂类。
40.进一步，所述亚麻酸为五个包装瓶，每个包装瓶容量为80ml，所述亚麻酸的比重为1。
41.进一步，所述蛋白粉为50包独立包装，独立包装质量为40g。
42.食用方法：（1）将质量为40g的独立包装蛋白粉倒入杯子或碗内，加入温开水，温开水温度为40℃，将蛋白粉调为糊状；（2）用量杯量出8ml即8g亚麻酸，将其加入到步骤（1）所述的杯子或碗内，进行缓慢搅拌，搅拌均匀后，再加入步骤（1）所述温开水，缓慢搅拌，待亚麻酸全部乳化后，即可饮用。
43.实施例6：一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，由按照质量份为150g的亚麻酸与7500g的蛋白粉配套成大包装的套装成品；所述的亚麻酸为富含天然α－亚麻酸的亚麻籽油；所述的蛋白粉为植物蛋白粉类；所述亚麻酸采用避光玻璃瓶灌装，为液体脂类。
44.进一步，所述亚麻酸为一个包装瓶，每个包装瓶容量为150ml，所述亚麻酸的比重为1。
45.进一步，所述蛋白粉为50包独立包装，独立包装质量为150g。
46.食用方法：（1）将质量为150g的独立包装蛋白粉倒入杯子或碗内，加入温开水，温开水温度为40℃，将蛋白粉调为糊状；（2）用量杯量出3ml即3g亚麻酸，将其加入到步骤（1）所述的杯子或碗内，进行缓慢搅拌，搅拌均匀后，再加入步骤（1）所述温开水，缓慢搅拌，待亚麻酸全部乳化后，即可饮用。
47.实施例7：一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，由按照质量份为90g的亚麻酸与180g的蛋白粉配套成大包装的套装成品；所述的亚麻酸为富含天然α－亚麻酸的亚麻籽油；所述的蛋白粉为动物奶粉类、植物蛋白粉类的组合；所述亚麻酸采用避光玻璃瓶灌装，为液体脂类。
48.进一步，所述亚麻酸为一个包装瓶，每个包装瓶容量为90ml，所述亚麻酸的比重为1。
49.进一步，所述蛋白粉为10包独立包装，独立包装质量为18g。
50.食用方法：（1）将质量为18g的独立包装蛋白粉倒入杯子或碗内，加入温开水，温开水温度为30℃，将蛋白粉调为糊状；（2）用量杯量出9ml即9g亚麻酸，将其加入到步骤（1）所述的杯子或碗内，进行缓慢搅拌，搅拌均匀后，再加入步骤（1）所述温开水，缓慢搅拌，待亚麻酸全部乳化后，即可饮用。
51.实施例8：一种亚麻酸和蛋白粉套装复合饮料，由按照质量份为120g的亚麻酸与3600g的蛋白粉配套成大包装的套装成品；所述的亚麻酸为富含天然α－亚麻酸的紫苏籽油的α－亚麻酸提
纯料；所述的蛋白粉为植物蛋白粉类；所述亚麻酸采用避光玻璃瓶灌装，为液体脂类。
52.进一步，所述亚麻酸为一个包装瓶，每个包装瓶容量为120ml，所述亚麻酸的比重为1。
53.进一步，所述蛋白粉为30包独立包装，独立包装质量为120g。
54.食用方法：（1）将质量为120g的独立包装蛋白粉倒入杯子或碗内，加入温开水，温开水温度为40℃，将蛋白粉调为糊状；（2）用量杯量出4ml即4g亚麻酸，将其加入到步骤（1）所述的杯子或碗内，进行缓慢搅拌，搅拌均匀后，再加入步骤（1）所述温开水，缓慢搅拌，待亚麻酸全部乳化后，即可饮用。
55.以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明整体构思前提下，还可以作出若干改变和改进，这些也应该视为本发明的保护范围。