一种鱼豆腐制作用成型设备及其方法与流程

文档序号:22113388发布日期:2020-09-04 15:18阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,包括基座(1),所述基座(1)的顶部固定连接以网板(2),所述网板(2)的顶部嵌入式连接有凹模(3),所述凹模(3)内套接有第一限位板(4),所述第一限位板(4)的底部通过第一弹簧(5)与基座(1)顶部所开设凹槽(6)内侧的端面固定连接,所述基座(1)的上方设置有套筒(7),所述套筒(7)内套接有伸缩筒(10),所述伸缩筒(10)内对应凹模(3)的位置设置有凸模(14),所述凸模(14)的侧面卡接有挤料管(15),所述挤料管(15)上设置有单向阀(16),并且挤料管(15)位于伸缩筒(10)顶部所卡接的主管(17)内,所述凸模(14)内套接有第二限位板(18),并且第二限位板(18)位于挤料管(15)端部的上方,并且第二限位板(18)的顶部通过第三弹簧(19)与凸模(14)内侧的顶部固定连接,并且凸模(14)的侧面以及伸缩筒(10)的侧面卡接有同一根蒸汽管(20),所述网板(2)的侧方位设置有导板(26),所述导板(26)的下端面与油炸锅(27)的顶部固定连接,所述油炸锅(27)内部对应导板(26)的位置设置有网箱(28)。

2.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述网箱(28)的顶部通过连接架固定连接有卡环(29),所述卡环(29)的内部滑动连接有滑杆(30),所述滑杆(30)的端部通过缓冲装置(31)与油炸锅(27)的顶部固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述缓冲装置(31)包括外套(311),所述外套(311)的底端与油炸锅(27)的顶部固定连接,所述外套(311)的内部套接有内杆(312),所述内杆(312)的一端与滑杆(30)的端部固定连接,所述内杆(312)的另一端通过第四弹簧(313)与外套(311)内侧的端面固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述套筒(7)的外侧周面固定连接有凸缘(8),所述凸缘(8)的底部通过第一液压缸(9)与基座(1)的顶部固定连接,所述基座(1)的底部通过侧板(32)与底座(33)的顶部固定连接,并且底座(33)的顶部与油炸锅(27)的底部固定连接。

5.根据权利要求4所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述基座(1)远离油炸锅(27)的一侧设置有推板(23),所述推板(23)的侧面通过第二液压缸(24)与抵座(25)相近的一面固定连接,并且抵座(25)的底部与底座(33)的顶部固定连接。

6.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述蒸汽管(20)的表面分别开设有第一出口(21)和第二出口(22),所述第二出口(22)位于凸模(14)内,所述第一出口(21)位于伸缩筒(10)内。

7.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述伸缩筒(10)的侧面开设有滑槽(11),所述滑槽(11)内套接有滑块(12),所述滑块(12)的端面通过第二弹簧(13)与套筒(7)的内侧面固定连接。

8.根据权利要求5所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述第一液压缸(9)的输入端通过导线与第一开关(35)的输出端电连接,所述第二液压缸(24)的输入端通过导线与第二开关(36)的输出端电连接,所述油炸锅(27)的输入端通过导线与电源(34)的输出端电连接,所述第一开关(35)、第二开关(36)和第三开关(37)的输入端均通过导线与电源(34)的输出端电连接,所述第一开关(35)、第二开关(36)、第三开关(37)和电源(34)均设置在电源(34)的顶部。

9.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐制作用成型设备,其特征在于,所述第一限位板(4)的外径尺寸与凹模(3)的内径尺寸相适配,并且第二限位板(18)的外径尺寸大于凹槽(6)的内径尺寸。

10.一种鱼豆腐制作用成型方法,其特征在于,包括以下步骤:

步骤s1:先操作第一开关(35)控制第一液压缸(9)做回缩动作,带动凸模(14)下行直至其底部端口与凹模(3)的顶部端口吻合连接,利用压力将混合均匀后的生鱼肉混合原料通过挤料管(15)导入到凸模(14)以及凹槽(6)内,且单次注入量可根据时间加以利用控制;

步骤s2:接着,利用蒸汽管(20)分别向凸模(14)和伸缩筒(10)内注入高温蒸汽,随着凸模(14)内部气压升高,利用气压推动第二限位板(18)下行,并将凸模(14)内的生鱼肉混合原料全部导入到凹模(3)内并进行下压定型,在此过程中,第一限位板(4)受生鱼肉混合原料以及气压等作用力的效果下在凹模(3)内下行并压缩第一弹簧(5),而第二弹簧(13)受气压作用由第二限位板(18)带动下在凸模(14)内做伸展动作;

步骤s3:利用伸缩筒(10)以及套筒(7)内部的高温蒸汽对凹模(3)内的生鱼肉混合原料进行蒸煮,一端时间后,需先利用蒸汽管(20)将伸缩筒(10)和套筒(7)内的高温蒸汽导出,在此过程中,由于气压值逐渐减小,当小于第三弹簧(19)弹力时,第三弹簧(19)进行复位运动,伴随着,第一弹簧(5)进行复位动作,并通过第一限位板(4)将凹模(3)内的初级鱼豆腐导出,接着再次操作第一开关(35)控制第一液压缸(9)做伸展动作,推动套筒(7)上行;

步骤s4:操作第二开关(36)控制第二液压缸(24)做伸展动作,利用推板(23)将网板(2)上的初级鱼豆腐导入到油炸锅(27)内的网箱(28)内完成成品鱼豆腐,网箱(28)可设置为多个,分批次进行油炸完成成品,成色更加均匀。


技术总结
本发明公开了一种鱼豆腐制作用成型设备及其方法,属于食品加工设备技术领域,包括基座,所述基座的顶部固定连接以网板,所述网板的顶部嵌入式连接有凹模,所述凹模内套接有第一限位板,所述第一限位板的底部通过第一弹簧与基座顶部所开设凹槽内侧的端面固定连接。本发明中,通过设计的蒸汽管、第一液压缸、第二液压缸、第一弹簧、第二弹簧、油炸锅、凸模、凹模、第一限位板以及第二限位板之间的互相配合下,使得成品鱼豆腐的品相更好,同时采用多个挤料管,且在完成初级鱼豆腐后有第二液压缸直接导入到油炸锅内分次油炸加工,使鱼豆腐的蒸煮、成型和加工为一条流水线即可完成,大大降低了人力资源投入,提高了鱼豆腐生产效率。

技术研发人员:魏建龙;张特忠;张合义;韩毅
受保护的技术使用者:福建升隆食品有限公司
技术研发日:2020.06.12
技术公布日:2020.09.04
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