专利名称：凝聚除菌体提取谷氨酸的方法
味精的生产过程中，有从谷氨酸发酵液中提取谷氨酸的步骤，发酵液的菌体，胶体，蛋白质对谷氨酸结晶从液体中折出有干扰，所以目前的等电点冷冻法收率只有77%左右，采用机械方法去除这些杂质，已有高速离心机，无机膜过滤，使用絮凝剂方法也能去除菌体，日本专利J62-74294用一种季胺盐高分子，发明专利CN104870A，CN1059560A，使用从虾、蟹壳中提取物作絮凝剂，除菌体等电点提取谷氨酸收率，纯度提高，提取时间缩短，节电，操作容易，纯度提高的结晶有利于下一工序的精制，作废水排放的结晶母液COD，SS下降30～50%，部分地解决了环境污染的问题，而且一般地从吨味精可收获200公斤干菌体，适宜作饲料，从虾、蟹壳类提取物以脱乙酰甲壳素为例制备的絮凝剂含有的氨基基团，均比任一种阳离子絮凝剂的阳性基团活跃，絮凝物的抗剪切力强，所以凝聚，沉降，分离，过滤，比使用其他的絮凝剂容易操作，但是单一地使用阳离子絮凝剂会有阳离子胶体残留，对谷氨酸的提取，絮凝物的处理有轻微的影响。
本发明的目的，在于克服这一不足，有利于提高效果，而提出一项可工业性实施的一个处理方法。
本发明的目的可以通过以下措施来达到。
由培养成熟的谷氨酸发酵液中提取谷氨酸的方法，包括有投入絮凝剂，其特征在于;投入含有羧基或硫酸根基团的高分子物质，或两性高分子物质中的任一种，不超过200mg/升，含钙化合物不超过100mg/升，搅拌40～100转/分，5～10分钟，絮凝物沉降0.5～2小时，投入吸附剂或木质素纤维素中的任一种，不超过50克/升，过滤含菌体絮凝物得清液，等电点提取谷氨酸。
含有羧基或硫酸根基团的高分子物质是海藻酸钠，羧甲基纤维素钠，聚丙烯酸，卡拉胶，果胶，其中最好是海藻酸钠。
含钙化合物是氯化钙，氧化钙。
两性高分子物质是明胶。
吸附剂是活性炭，纤维素、木质素是甘蔗糖未，碱处理纸浆。
本发明的优点在于含羧基或硫酸根高分子物质和两性高分子物质与带氨基基团的絮凝剂所得絮凝团大，钙离子使紫凝物沉降快，宜于过滤，活性炭与表面带负荷的纤维素，木质素也与带氨基基团的絮凝剂吸附，并起助滤的作用，提取谷氨酸的清液阳离子胶体残留减少，本发明是发明专利CN1048702A的改进，使凝聚过程的操作容易了，谷氨酸提取收率和结晶纯度获得良好的结果。
实施例一取培养成熟的谷氨酸发酵液20吨，谷氨酸含量为6.5克/100毫升、PH6.8，投入1%浓度的脱乙酰甲壳素制备的絮凝剂300升相当150mg/升，氯化钙500克相当25毫克/升，40转/分，搅拌5分钟，投入1%浓度的海藻酸钠溶液100升，相当50mg/升(或羧甲基纤维素纳、卡拉胶、果胶，明胶，聚丙烯酸任一种)搅拌5分钟，静置，絮凝物沉降，1小时得清液与浊液比4∶1，取上清液，把浊液经压滤机过滤得清液，合拼二次清液酸调等电点，结合冷冻提取谷氨酸，得结晶1150公斤，纯度90%结晶母液谷氨酸含量1.3克/100毫升，所得含菌休絮凝物可作饲料。
实施例二取培养成熟的谷氨酸发酵液20吨，谷氨酸含量为6.5克/100毫升，PH6.8，投入1%浓度的脱乙酰甲壳素制备的絮凝剂300升，相当150mg/升，按40转/分搅拌5分钟，投入1%浓度的明胶溶液100升，相当50mg/升，(或羧甲基纤维素钠、卡拉胶、果胶、聚丙烯酸、海藻酸钠任一种)，搅拌5分钟，静置，絮凝物沉降，1小时得清液与含絮凝物浊液比4∶1，取上清液16吨投入32公斤活性炭，相当为2克/升，过滤再次得清液，取浊液4吨，投入80公斤甘蔗糠20克/升，过滤得清液，合拼二次清液酸调等电点，结合冷冻提取谷氨酸，得结晶1150公斤，纯度90%，结晶母液谷氨酸含量1.3克/100毫升。
权利要求
1.由培养成熟的谷氨酸发酵液中提取谷氨酸的方法，包括有投入絮凝剂，其特征在于投入含有羧基或硫酸根基团的高分子物质，或两性高分子物质中的任一种，不超过200mg/升，含钙化合物不超过100mg/升，搅拌40～100转/分，5～10分钟，絮凝物沉降0.5～2小时，投入吸附剂或本素质，纤维素中的任一种，不超过50克/升，过滤含菌体絮凝物得清液，等电点提取谷氨酸。
2.根据权利要求1所说的含有羧基或硫酸根基团的高分子物质是海藻酸钠，羧甲基纤维素钠，聚丙烯酸，卡拉胶，果胶，其中最好是海藻酸纳。
3.根据权利要求1所说的含钙化合物是，氯化钙、氧化钙。
4.根据权利要求1所说的两性高分子物质是明胶。
5.根据权利要求1所说的吸附剂是活性炭。纤维素，木质素是甘蔗糖未、碱处理纸浆。
全文摘要
凝聚除菌体提取谷氨酸的方法，包括有采用絮凝剂去除谷氨酸菌体，胶体，蛋白质提取谷氨酸。本发明采用含羧基或硫酸根的高分子等材料，使絮凝剂的凝聚，沉降，发离，过滤菌体杂质操作容易，有利于去除残留阳离子胶体，使谷氨酸收率，晶型获得良好效果的方法。
文档编号C12P13/14GK1085955SQ9211233
公开日1994年4月27日 申请日期1992年10月20日 优先权日1992年10月20日
发明者唐祯 申请人:唐祯