专利名称：对糖进行防霉的方法
技术领域：
本发明涉及一种对糖(红糖、白糖、各色原味块糖、各种果味糖、夹心糖、花生糖、芝麻糖等等，下同)进行防霉的方法。
糖是人类生存生活的必需品，但易受卫生物的侵染而霉变。误食霉变糖会危害身体健康。
本发明的目的在于寻找一种对糖进行安全有效的防霉的方法，用一种物理的方法对糖进行防霉。
本发明就是一种用物理的方法对糖进行防霉。用一定剂量的高频电磁波处理糖，就可达到杀菌、抗菌、抑菌和大大延长保存期的明显的防霉效果。本发明方法简单。一定的频率、一定的场强、一定的处理时间三者之间的适当组合谓之一定剂量。处理时使用的频率和被处理的糖的重量确定之后，所用装置振荡回路的电场强度(用输出回路的电流代表之，以安计)即为定值。为求得最好的处理效果，可将电流强度(代表电场强度，下同)向上正调之(以俟调定之后即不需要再调)。以所用装置为电感三点式振荡器为例，在下述的频率范围内，当单机每次处理的糖的重量分别为15公斤和15公斤以下时，电流强度向上正调的范围为0.2～21安。处理糖的剂量范围是高频电磁波的频率范围2～60MHZ
向上正调的电流强度范围0.2～21安处理时间的范围25秒～18分20秒在糖的生产厂家严格按照部定、国定工艺规程进行生产时，经本发明处理的糖的卫生指标、理化指标，符合和优于部标、国标的要求;安全保存期符合和大大优于部标、国标的要求。
利用本发明的方法处理糖，其特点是1、杀菌、抗菌、抑菌效果显著;防霉效果显著;
2、无任何副作用;
3、实施简单;
4、有较大的经济效益和较大的社会意义。
下面以几年来用本发明处理糖的实例来说明本发明的特点和已达到的效果(见表一)
表一
权利要求
1.一种用高频电磁对糖进行防霉的方法。其特征在于用2～60MHZ的高频电磁波处理糖(红糖、白糖、各色原味块糖、各种果味糖、夹心糖、花生糖、芝麻糖等等)25秒～18分20秒，当单机每次处理糖的重量为15公斤和15公斤以下时，电流强度向上正调的范围为0.2～21安。
全文摘要
“对糖进行防霉的方法”是一种物理的防霉方法。其实质是用2～60MHz的高频电磁波处理糖25秒～18分20秒，单机每次处理糖的重量为15公斤和15公斤以下时，电流强度向上正调的范围为0.2～21安，从而达到对糖进行防霉和延长保存期的目的。
文档编号A23L3/26GK1086688SQ9311130
公开日1994年5月18日 申请日期1993年6月17日 优先权日1993年6月17日
发明者高汝云, 钟惠琴, 贾瑞生 申请人:高汝云