专利名称：一种水果防霉防腐乳剂及其配制方法
技术领域：
本发明涉及一种乳剂及其配方，特别是一种水果防霉防腐乳剂及其配制方法。
公知的水果贮藏保鲜方法种类繁多，但主要有两大类，即物理法和化学药剂处理法。物理法中包括低温冷藏和吸附乙烯气体法等;化学药物处理法中常用的化学药剂有2，4-滴，杀菌剂托布津又称统朴净(TOPSIN)防腐剂，噻苯哒唑等。所述传统方法皆有成本高、不易掌握、效果不甚理想和有一定毒付作用之不足。
本发明的目的和任务在于提供一种高效、无毒、价廉和使用方法的水果防霉防腐药剂。
本发明要点是以天然的桂皮油或合成的桂皮醛为原材，以吐温80(或其它无毒的水色油型乳化剂)作辅料，经按一定比例加水研磨或搅拌处理制得一种水果防霉防腐乳剂。
该乳剂的原料、辅料配比及制备工艺过程如下1、本发明之乳剂其原料、乳化剂、水三者之百分比为10～20%∶5～10%∶85～70%;或其体积比2～3∶1∶7～6。
2、配制工艺过程为在吐温80或其它无毒水色油型乳化剂辅料中加入符合饮用卫生标准的水，研磨或搅拌均匀，将天然桂皮油(含桂皮醛85%以上)或合成桂皮醛(含量95%以上)加到含乳化剂的水中，使其充分混匀，再逐渐加水至足量，即得乳剂在10～50℃温度下进行;或者先将乳化剂与原料混匀，然后将一定量的水加入上述含原料的乳化剂中研磨或搅拌均匀，再逐渐加水至足量即得乳剂。
实施例1，在4毫升吐温80中加入1～2毫升水研匀后，将10毫升的原料(天然桂皮油或合成桂皮醛，含量分别为85%和95%)，充分混匀，再逐渐加水至100毫升，在10～50℃条件下进行，即得乳剂。
实施例2，将4毫升吐温80与10毫升原料混匀，然后将15～20毫升水一次加入其中，充分搅拌均匀，再逐渐加水至100毫升(10～50℃温度条件下进行)，即得所需乳剂。
用本乳剂处理柑桔等水果的方法如下柑桔等水果的予处理将在晴天采摘的留有果蒂的，无机械损伤的水果，放置2～5天后，在10公斤的水中加入100～200毫升乳剂搅拌均匀，水呈乳白色时，将柑桔等水果放入水中浸泡1～2分钟，捞出洒干后装入予先衬好纸的薄膜塑料袋中存放，可保存3～6个月。
权利要求
1.一种水果防霉防腐乳剂，由原料天然桂皮油(或化学合成桂皮醛)和辅料吐温80(或其它无毒的水色油型乳化剂)及水组成，其特征在于原料、辅料和水三者的体积比为2～3∶1∶7～6，或其百分比为10～20%∶5～10%∶85～70%。
2.如权利要求1所述的乳剂，其特征在于所用原料天然桂皮油含桂皮醛85%以上，化学合成的桂皮醛其含量在95%以上。
3.如权利要求2所述的乳剂制备方法，其特征在于按比例混合的原料，乳化剂和水三者须经研磨或高速搅拌而充分混匀的稳定的白色乳剂。
全文摘要
本发明涉及一种水果防霉防腐乳剂及其配制方法，它以天然桂皮油或化学合成桂皮醛为原料，以吐温80或其它无毒的水色油型乳化剂为辅料，按一定配比乳化制得的白色乳剂，为高效、无毒、使用方便的水果蔬菜防霉防腐药剂，可广泛用于水果、蔬菜等的贮藏保鲜。
文档编号A23B7/153GK1038920SQ8910573
公开日1990年1月24日 申请日期1989年5月22日 优先权日1989年5月22日
发明者何继英, 秦锡元, 伍友生, 周芝兰, 周一元 申请人:湖南省塞陵地区制药厂